防疫期間大家紛紛減少到餐廳外食次數、每天忙碌工作(下了班)又沒太多時間烹煮正餐『外送餐盒』成了最快、最方便享食方式。飄香30多年台北道地江浙料理餐廳【上海鄉村-濟南店】揪甘心~老饕心聲店家有聽到；主廚將店內招牌菜色設計成美味『獨享餐盒』現在只要動動手指於ubereats或foodpanda訂餐~在辦公室或宅家裡就可以享用"熱騰騰"經典招牌菜色搭配可口上海菜飯或蝦仁炒飯。外送的餐食除了經典菜色飯盒系列也可訂購"上海鄉村"特色冷盤與各式肉類/海鮮/青菜/湯品/甜點經典料理。
誰說~大菜一定要多人共享才能吃到!!懶得出門沒關係~宅家裡訂餐外送就可吃到與店內相同滋味"道地"江浙菜餚餐盒美食柳
外送上海鄉村餐盒~很方便!! 營養均衡、份量足
好康報報~4/30前熊貓(foodpanda)訂滿200元打8折。真划算!
飯類餐盒『白飯』可免費升級『上海菜飯』也可加價60元升級『蝦仁炒飯』 吃飯、吃麵。想來碗熱湯潤潤喉、暖暖胃~每份餐盒均可加100元加購細火慢燉『原盅雞湯』加60元加購『醃篤鮮湯』
除了外送~也可以打電話預訂，再到(濟南店)自取(店址資訊/放文末)
今天到台北朋友家做客(聚會)午餐當老外
哈哈~因為上班族朋友平常工作累累、難得放假不想再把廚房搞的像戰場。午餐直接訂外送。好友說:網路看到知名江浙料理餐廳『上海鄉村(台北濟南店)』推出經典菜色餐盒很誘人。防疫期間盡量減少到館子用餐次數；今天中午『免出門』直接叫foodpanda外送到府即可品嚐知名餐廳美味餐盒
目前熊貓foodpanda或吳博毅ubereats均有『外送』上海鄉村餐盒、單點料理與組合套餐服務
foodpanda訂餐網址:https://pse.is/REACX
ubereats訂餐網址: https://pse.is/QHGVZ
餐盒外送到朋友家時拿在手上熱騰騰。沒吃過上海鄉村料理的小紫超期待
不管飯食或麵食
都是飯、菜分開裝盛
可保有每道料理最佳風味
目前經典鄉村餐盒系列有:鄉村烤方/蟹黃豆腐煲/八寶辣醬/蟹黃獅子頭/無鍚子排。5種餐盒口味。『八寶辣醬餐盒』可選搭飯食或麵食~八寶辣醬拌麵可口又涮嘴
多人用餐~想吃澎湃一點。還有『1-2人飽足餐/2-3人分享餐/3-4人組合餐/4-5人豐盛餐』可以點選
蟹黃豆腐煲 $200元
飯、主食、配菜均獨立盒裝。可以拿個小湯匙~邊吃邊配撈蟹黃豆腐煲配著吃
飯類餐盒可選白飯或免費升級『上海菜飯』
老饕都知道~必選"上海菜飯" 感受師傅運用爐台鍋氣炒出粒粒分明"菜飯"好食滋味。盒內附半顆水煮蛋+時蔬，配色鮮明誘人食慾
上海鄉村餐盒除了主食還會附一道主廚現炒拿手配菜
今天的配菜是青龍臘腸炒干絲
好友說:蟹黃豆腐煲是上海鄉村經典美食。之前到上海鄉村聚餐必點這道老少咸宜招牌菜~尤其是小朋友超喜歡蟹黃芡汁拌飯好食滋味，不用大人催促就可以乖乖地吃一碗飯飯
上海鄉村不用板豆腐煨煮，
改用帶著蛋香"雞蛋豆腐"製作
口感~比傳統蟹黃豆腐煲更來的滑嫩、夠味
如果您喜歡品嚐『菜飯』純香味蕾。蟹黃豆腐煲『不要全倒進餐盒內』可以吃多少淋多少配飯吃
我們都是豪邁一族
一次梭哈~將主食與配菜全部往餐盒裡倒 這樣『滿滿料』的澎湃畫面。吃起來才有fu
黃、綠、紅、白~配色配的真漂亮
今天午餐。朋友點上海鄉村外送餐盒!小紫一開始會覺得小貴 再看看餐盒內的蟹黃豆腐煲芡汁~您就會明白。上海鄉村~不是用胡蘿蔔泥或鹹蛋黃混充!是"真材實料"吃的到蟹黃香氣的豆腐煲主食
雞蛋豆腐 切成大方塊再下鍋油炸定型與鮮香蟹黃..等調味料一起煨煮入味再芶芡淋上一層有如細絲般蛋汁
充滿蛋香~滑嫩蛋豆腐 入口即化~真的是不管大人、小孩都喜愛的一道可口餐盒
想吃帶著燴飯口感
可以將紙碗內『蟹黃煲羹』淋於飯上~雖然這是一道『無肉主食餐盒』卻是讓人齒頰留香一吃難忘!!下回會想再訂來吃
八寶辣醬餐盒 $150元 (可選搭飯食或麵食)好友老公選『拌麵』
非常貼心『主食與配菜』一樣都個別分裝
今天的配菜都是青龍臘腸炒干絲
很多人會怕、會擔心若點『麵食』宅配/外送到府~不曉得麵條會不會成結成一糰或結塊？不會唷! 點餐~外送到好友家時『打開餐盒』麵條溫熱且不糾結、熟度也嘟嘟好，不會過軟或太糊爛
八寶辣醬 份量多
好友老公愛吃麵食 直呼『八寶辣醬很夠味』
點外送麵食~幾乎都要搶時間品嚐(才能吃到最佳風味) 趁熱將八寶辣醬全往盒內倒、迅速與麵條拌勻，讓每根細麵均勻沾附八寶辣醬；麵條熟度恰到好處『真的不軟爛』帶著Q彈口感
每根麵條都巴附著八寶醬~微微辣感(很涮嘴
八寶辣醬 考驗著上海鄉村餐廳~師傅炒功
根本無庸置疑呀!
秘製醬汁~醬香完全炒入豆干丁與筍丁內、咀嚼中散發著微辣味蕾、尤其是『筍丁』脆口又入味~拌麵好可口又可吃到豌豆仁豆甜味
很多店家會使用細絞肉炒製『八寶醬』
上海鄉村夠海派~
八寶辣醬放的都是大大塊的肉塊、肉塊煸炒到鹹香入味、有嚼感、愈嚼愈香
今日配菜 有青龍椒+臘腸、肝腸+香氣很足豆干絲是一道很夠味的佐食菜餚
天氣漸漸轉熱
午餐若沒什麼胃口。點一份『八寶辣醬拌麵』立馬讓人食慾大開
小紫點的蟹黃獅子頭餐盒 $200元
隨餐附贈的配菜:無法指定(依當日廚師配餐為準) 好友點的3份餐盒(配菜都一樣)我就不再多做分享呦
剛說了~上海鄉村餐盒 可以選『白飯』也可免費升級『上海菜飯』
這~應該算是改良版『上海菜飯』印象中小紫高中時期上中餐實習課時老師有說過:正統上海菜飯作法~是把青江菜和金華火腿切丁加入白米內一起蒸煮、吃之前將『菜飯』拌勻再盛碗品嚐。但~綠色蔬菜經過蒸煮後會喪失原有的『脆綠色澤』變成賣相不佳暗沈黃葉。所以對經營餐廳店家而言『賣相不吸引人』轉變到~現在大部份餐廳『上海菜飯』都是用其它烹煮方式呈現
餐盒內黃、綠、紅爽口時蔬
可以補充膳食纖維
蟹黃獅子頭 芡汁濃稠度嘟嘟好(不會太濃也不會太稀)與好友吃的蟹黃豆腐煲味道(相同)
可以先將獅子頭放餐盒內配著上海菜飯吃
說真的~小紫蠻喜歡"上海鄉村"改良式『炒』上海菜飯口感與滋味
白飯加了金勾蝦與極像火腿丁或培根丁的小肉丁及青江菜丁一起拌炒。米飯『粒粒分明』爽口、不油膩
吃在嘴裡有著淡淡菜香+蝦米鮮味及火腿丁肉香
單吃 就相當美味
若於菜飯上方淋上一匙『蟹黃羹』立馬讓菜飯變成『燴飯』fu
大家都豪邁的將主食與配菜往餐盒裡放~小紫也『跟風』將獅子頭與下飯配菜往上海菜飯餐盒內擺放(這畫面是不是~很誘人呀)
飯盒內我只倒一點點蟹黃羹芡汁，先品嚐『Q香~菜飯口感』剩下的蟹黃羹等等再倒入餐盒內續吃
什麼樣的獅子頭~才是最好吃感？對每個人定義不同。我只記得讀餐飲科系~學校老師教的作法:外型大顆、內餡軟嫩、稍稍咀嚼立刻在嘴裡化開(才算是道地~獅子頭作法)
上海鄉村"獅子頭"和小紫老師教的一樣ㄝ
外表炸到呈現琥珀色澤、用筷子輕輕一撥即可將獅子頭一分為二，在劃開獅子頭的剎那間即可感受到它那有如豆腐般『軟嫩感』
真的不誇張!! 獅子頭絞成極細肉末拌入薑汁調味打水拌打，吃的到肉甜與肉香且非常軟嫩、就像吃嫩豆腐般~不用過多咀嚼即在嘴裡化開
這時候~淋一些蟹黃煲汁
肉香與濃郁蟹黃鮮美湯汁合而為一，可說是『海陸雙滿足』可口滋味
再次看看 米飯粒粒分明不油膩
即便不加任何配菜或主食『單吃~"上海菜飯"』就非常可口~我很喜歡"上海鄉村"菜飯口感
如果~您想吃更豪華、更美味飯食點『上海鄉村經典餐盒時』可以加價$60元『升級』蝦仁炒飯。聽說~蝦仁炒飯也是老饕必點主食唷
好康報報~ 溫馨5月母親節即將到來
(防疫期間)若不想外食。也可以訂宅配/外送『母親節套餐』在家團聚慶祝母親節(表孝心)
4/13~4/24 官網預訂『母親節套餐』全面打8折
母親節套餐~有分『常溫外送套餐』與『冷凍宅配套餐』2種方案
上海鄉村-經典菜色配到好~送到家!
母親節套餐活動內容、在這裡~馬上看http://sc.piee.pw/RCHCW
今天的聚會『我們沒有到餐廳外食』在foodpanda點『上海鄉村-濟南店』餐盒外送。4/30前消費滿200元打8折(每筆最高折抵40元)很划算!!主食、配菜、上海菜飯與拌麵都挺合我們口味喜好。吃的出老字號江浙料理餐館『上海鄉村』主廚真功夫。可口~不會過鹹或太油~想吃精緻美味餐盒。加購美味『原盅雞湯或醃篤鮮湯』又懶得出門？快訂餐~到店自取或外送服務將美味餐盒送到家享用
鄉村餐盒販售時間:(一~日)11:30~13:30、17:30~20:30
除了『foodpanda或ubereats外送』也可以到店『自取/外帶』外送範圍限『上海鄉村-濟南店』半徑3公里之用戶、公司、學校、機關團體饕客
foodpanda訂餐網址:https://pse.is/REACX
ubereats訂餐網址: https://pse.is/QHGVZ
到店聚餐、慶生、用餐 上海鄉村(濟南店)
電話:02-2322-3333
(濟南店)地址:台北市中正區濟南路二段37號
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