2020.04.18
京燒渦物
04-22380091
營業時間 11:30 ~ 22:00
( 週三公休)
台中市北區永興街340號
這次和同學一起來到位於青島路三段和漢口四段中間的京燒渦物用餐
店址附近有好幾個付費停車場可以使用，停車還蠻方便的，不過不是特約的唷!
簡約帶著日式風格的門面+大片的落地窗的設計讓人感受到的是清爽與乾淨
櫃台結帳區
送餐區
店外與店內的佈置都是一系列的深藍色色調再搭配著木製的裝潢
沒有過多繁雜的裝飾品，簡潔利落的設計，使整個用餐環境看起來更加有質感
使用了象徵著大海的藍色點綴 、牆面上繪製大海中躍出的藍鯨，都是來自海洋的元素
木製的裝潢更是有日式風格的設計，讓人感受到這個地方是有溫度，讓人覺得溫暖
店內的坐位有吧台區、四~六人坐位區，提供的坐位不太多，但用餐的空間很寬敞
吧台區的坐位椅子下，貼心的放著包包置物籃讓來用餐的客人能方便使用
四~六人坐位區的桌面很大，這樣寬大的桌面，用餐起來讓人覺得舒適不擁擠
醬料、飲料、冰品無限供應自取區
提供的醬料有醬油、白醋、蜜汁、蔥花、蒜泥、泰式酸辣醬、辣椒、蔥油醬和沙茶醬
蠻推這個蔥油醬，蔥油的香氣和肉品一起搭配著吃真是很速配
張同學表示
除了一般的沙茶醬，有泰式酸辣醬，油蔥醬，另外有火鍋店沒見過的蜜汁
泰式酸辣醬，微辣，喜歡這種酸辣感覺的人可以試試，也很適合搭配海鮮來沾取食用
油蔥醬，比較適合搭配牛肉一起入口
蜜汁適合搭配豬肉，有點微酸的口感
紅茶、檸檬水、柳橙冰沙、可爾必思冰沙
提供的是明治冰淇淋，有四種口味，分別為芒果、香草、紅豆和巧克力
以上，你沒看錯，不管是飲料還是冰品都是可以無限續吃的喔!
如果有需要汽水也可以跟店家購買
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提供牛、豬、鴨等肉品選擇，不吃肉的也有素食鮮蔬鍋可以點，想多吃點肉也可以加價選擇肉品加量
當然除了肉，怎麼可以少的了海鮮呢?京燒渦物也提供海鮮鍋物食材料理
不管你是想吃陸上跑的還是水裡游的，在這都可以一次滿足你想要的選擇
鍋物原本搭配的湯底是柴魚昆布湯，套餐均附湯鍋、菜盤、米食
可以另外加價更換其他湯底，有壽喜燒、雪白湯、麻辣湯、奶香鍋、泡菜鍋等
附餐有白飯、冬粉、蛋、+5元王子麵、+15元肉燥飯、+15元讚岐烏龍麵、+5元土雞蛋可選
最低消費一人一鍋，如需共鍋每人酌收$120元共鍋費(可單點折抵)，免收服務費
想吃龍蝦、想多吃點肉嗎?京燒渦物也提供雙人海陸套餐
原本以為雙人套餐的鍋是兩人共鍋，沒想到在京燒渦物點的是雙人套餐，兩人各一個鍋使用
除了雙人套餐，還有蝦套餐、肉肉套餐的個人鍋，不管是要一次吃很多蝦還是一次吃很多肉都沒問題
只要開鍋立即享有加價購
+39元，3S北擺澳干貝乙顆、+59元，蛤蜊乙份、+79元，甜白蝦8隻、
+99元，綜合小海鮮(透抽乙隻、白蝦2隻、蛤蜊100克、鯛魚片2片)
這次我們一共來3個人
點了一份雙人海陸套餐$999元
京燒精選牛 6oz、丹麥皇冠豬 6oz、波士頓牛蝦、
天使紅蝦、草蝦、小甜蝦、鯛魚片、花枝漿、蛤蜊
一份安格斯牛小排$438元
店家使用了紅蔥頭在鍋裡先爆香，拌炒的過程中會飄出陣陣迷人的香氣
拌炒完紅蔥頭再倒入柴魚昆布湯底，看似清澈的湯頭正是我的最愛
利用紅蔥頭的特性來提鮮柴魚昆布湯，讓這鍋湯喝起來層次感更為豐富
在湯頭上面有一點點的油脂但實際喝起來卻不覺得油膩反倒是很鮮甜、清爽的滋味
裡頭不僅有油蔥酥的香氣還帶有著蔬菜的甜味，用來煮肉、煮海鮮都相當的適合
張同學表示
石頭火鍋湯底先將豬油油蔥放鍋中，待稍微化開後再加入高湯，湯底喝起來香味很足
其中一鍋我們將湯底換成了雪白鍋，利用豬骨、雞骨和蔬菜等食材所熬成的雪白湯底
湯頭比剛剛的柴魚昆布的湯頭略為濃郁但仍屬清淡的湯頭，喝起來帶點甜味
尤其是尾韻在嘴裡散發出來的蔬菜清甜的味道更是久久未散
劉同學表示
雪白鍋湯頭濃郁的豬骨味又帶著蔬菜清甜的味，顯得甘甜清香
每一鍋都附有一個蔬菜盆，提供新鮮的蔬菜、蔬果，非常的養身又健康
除了米血和蟹肉棒，其他都是粉天然的蔬菜喔!
劉同學表示
蔬菜食材，新鮮清脆，毫不含糊
還沒煮肉、煮海鮮前，先將蔬菜放入我們點的柴魚昆布鍋裡烹煮
煮了蔬菜再喝一下這湯頭更是突顯了這蔬菜的新鮮還有那甘甜的滋味
海鮮盆裡也很豐富，有龍蝦、天使紅蝦、草蝦、小甜蝦、鯛魚片、花枝漿、蛤蜊
超久沒有吃到龍蝦了，看到這龍蝦當然是非點不可
鯛魚片的口感細緻鮮嫩且不會有腥味，煮的時間也是要掌握的唷，免的煮過久讓魚肉的口感變老了
劉同學表示
鯛魚肉片，細緻綿密的口感，入口即化，魚肉香味四溢
張同學表示
魚肉不會鬆散，很緊實，整塊不用撈網煮也不會散開
適合搭配泰式酸辣醬，有酸辣魚的口感
不管是天使紅蝦、草蝦還是小甜蝦，這新鮮度真是相當的足夠
天使紅蝦肉質吃起來略為鬆軟、草蝦肉質吃起來紮實、小甜蝦肉質吃起來清甜
張同學表示
天使紅蝦、草蝦、小甜蝦給的份量很足夠，用湯煮一下，整鍋都是蝦的鮮甜
波士頓龍蝦，下鍋煮一下挺快就熟了，龍蝦肉輕夾便與龍蝦殼分離還有那大螯
光是看就知道這新鮮度很可以，龍蝦肉的口感Q彈紮實也很鮮甜，真好吃><
好想再來一隻呀，哈哈哈
張同學表示
龍蝦的份量很足夠，而且蝦肉很新鮮，煮熟後很容易就可以把肉從殻裡拉出來
京燒精選牛、丹麥皇冠豬、安格斯牛小排
劉同學表示
因為雪白鍋湯頭濃郁香甜的緣故
讓豬肉和牛肉在簡單的川燙後
就能嚐到肉本身的香味與湯頭甜味合為一體的融合感
相當值得推薦的組合
京燒精選牛
精選牛的油花看起來不少，吃起來富含油脂卻不會覺得會過於肥滋滋的口感
簡單放進鍋裡涮個幾下就可以吃到牛肉的原味
張同學表示
牛肉很新鮮，不像一般冷凍的牛肉上面有冰霜
夾起來很柔軟，過水呈現粉紅色沾上醬汁，可以吃到牛肉的鮮味
丹麥皇冠豬
油脂少、瘦肉多，這正是我所愛，口感吃起來細緻滑嫩
第一次吃到這種丹麥皇冠豬，這口感還真是不錯吃
張同學表示
豬肉的油脂分部肥肉較少，吃起來很爽口，不會感覺會膩
安格斯牛小排
漂亮勻稱的油花，這鮮紅的肉片光看就相當的讓人喜歡
口感吃起來是鮮嫩又多汁，油脂豐美吃起來不膩口
將肉片放進鍋裡涮個幾下就可以美味入口
張同學表示
油花分佈均勻，不同於精選牛，吃起來感覺更細膩
搭配蔥油醬吃，軟中帶脆，又加上油蔥的香味
+99元，綜合小海鮮(透抽乙隻、白蝦2隻、蛤蜊100克、鯛魚片2片)
這天來沒有透抽，所以店家幫我們換了手工花枝漿
張同學表示
蛤蜊肉很飽滿，吃起來有奶香味，而且吐沙吐的很乾淨，不會有沙沙的口感
扇貝紅色那塊起來口感帶些苦味，扇貝肉咬勁十足
煮好的手工花枝漿，吃起來的口感偏軟有點Q，每一口都咬的到花枝
張同學表示
花枝漿吃起來很軟q，如果花枝的味道可以再明顯一點會更完美
綜合丸 $59元
(花枝丸、牛肉丸、虱目魚丸、香菇貢丸)
我還蠻喜歡吃這種丸類的，吃起來都會有那種Q彈會ㄉㄨㄞ的口感
張同學表示
綜合丸....不是那種冷凍很久裡面煮不熱的食品，吃起來會彈牙
吃完火鍋，當然要來點冰品呀，不吃點冰品怎麼說的過去呢
不管是明治冰淇淋還是冰沙都是無限暢吃
所以走過路過千萬不要手下留情嘿，哈哈哈
這些是這次我們3個人吃的份量，整個吃下來，這份量對我們來說挺剛好的
不會讓我們吃的過撐但也不會有種肚子好像還有點空沒有吃飽的感覺
這次我們吃完京燒渦物，3個人都覺得他們家提供的食材，不管是肉品還是海鮮都很新鮮
我們點的湯頭喝起來鮮甜又清爽，沒有過多過重的調味料，就算煮完肉、海鮮還是好喝
店員也會不定時的來幫我們加湯，加的湯不是一般的高湯，而是看你點的是那種湯底就加那種湯呢
我吃完這鍋物之後不會有以往那種吃完火鍋會有的口乾舌燥的感覺喔!挺舒服的
整個用餐環境讓人覺得乾淨，店家的服務態度也很親切而且還不收服務費，服務品質啵棒
<此篇為配合店家之體驗文>
