[台南食記] 香格里拉台南遠東國際大飯店~10F遠東Cafe自助式buffet吃到飽‧印度美食節！(試吃)

香格里拉離台南車站非常近，後站出去後過馬路再走幾步路就到了，

身為台南人的狡兔，卻一直苦無機會踏入那棟宏偉的建築物......

這次非常榮幸！受邀參與香格里拉舉辦的印度美食節試吃活動！

據了解，香格里拉的印度姐妹飯店主廚來台灣做料理示範呢~~

機會難得！由於那兩位印度客座主廚只短暫停留幾天到11/4(日)，

所以我決定11/1(四)前往，事先上EZTABLE訂了18:00的位子。 

(這篇文章共挑出100多張照片，需要花費一些時間閱讀喲！) 

10F自助式晚餐的服務始自18:00，平常若去外面吃buffet，

我們一定會盡量挑選餐廳剛開始營業的時段，才能吃個痛快！

狡兔這回去吃好料，當然又是帶著最親愛的兔媽一起去啦~~

那天刻意提早15分鐘去報到，計畫要先拍攝純淨的環境照，

但櫃檯小姐說內部還在準備當中，堅持18:00才能開放進場。

呃，以平常日來說，我們母女倆算是"早鳥"哩！

哈！狡兔哪可能乖乖坐在椅子上乾等啊~~

把兔媽拉到入口處，拍起"到此一吃"的紀念照！

(兔媽覺得她的肚肚太嚇人，後來堅持要穿上外套重拍！XD)

這柱子超有梗！想不到八角、蟹殼、和豆子都能成為擺飾！

其實打從電梯門開啟的那刻，濃濃的異國氛圍充斥在這個樓層......

燻香、音樂以至於服務人員的裝扮，整個都好印度風啊！

10F規劃成兩區的空間利用，除了自助式午晚餐的大場地之外，

另一側距離電梯口較近、佔地較小的是遠東Cafe咖啡廳，

可以來這裡單點一杯咖啡或酒精飲料，享受片刻的放鬆~~

非常夠意思的是，只要你/妳是自助式午晚餐的顧客，

就能任意點選咖啡廳吧台當日供應的部份平價飲品。

角落還貼心備有報紙，幫顧客打發等待的時間。

狡兔就這樣一邊拍一邊等，終於逼近18:00了......

此時有好幾組顧客浩浩蕩蕩出現，擠在櫃檯問說能否進去了？

幸好櫃檯小姐並沒有遺忘我們，依然牢記先來後到的順序，

她喊著「狡兔小姐」，之後就開始一一帶位入場。

(第一次故意用網路暱稱去訂位，還滿好玩的！XD) 

場地正中間那個狀似風帆的取餐區，造景最搶眼~~

而且裡面還有一隻活靈活現的魚身塑像喔！

此為狡兔最愛的甜點區，稍後再為各位做詳盡報告。

拍這張照片雖然讓脖子很痠，但是相當值得~~

10F用餐場地的設計別出心裁，中庭天花板是挑高的耶！

抬頭盯著那個天幕圓頂，有種即將要被外星人綁架的錯覺......

不時還會有電梯"路過"，建構出一個有趣的用餐空間！

第一眼的印象，這裡真是個舒適寬敞的好地方！

除了反覆播送的印度輕柔歌曲外，廳內也有印度裝飾。

放眼望去，桌上的餐具都已經預先擺放好囉！

我們被安排坐在這裡，較柔軟的沙發椅當然是讓給兔媽坐！

那個，桌上有水杯、桌墊、餐巾紙和刀叉湯匙......

看倌OS：我們沒瞎自己會看！

狡兔OS：人家詞窮嘛~~ 

此外，不僅提供現磨式的調味料，還有糖包喔~~

當中甚至還有專為特殊疾病患者準備的糖包。

既然適逢"印度美食節"，狡兔想都不想就往印度餐點區走去......

那頭剛好有其他顧客在夾菜，而台灣主廚正在幫忙介紹印度料理。

台灣主廚：「妳拍的照片是擺部落格還是臉書啊？」

狡兔：「都有、都有......」 (尷尬笑)

看我拍得起勁，他索性把兩位印度客座主廚叫來前面給我拍！

呵，其實印度人沒我想像中那麼黑......(轉眼珠)

右邊那位印度主廚特別熱情，還親自遞盤子給我們，

問題是，狡兔正在拍照哪有手可以端盤夾菜呀？！

於是又默默把盤子放回去，繼續拍檯面上的食物。

↑ 洋蔥濃醬燉小羊排、蕃茄雞肉瑪薩拉咖哩、印度式蝦仁咖哩 ↑

因為此區保溫燈很強的關係，畫面呈現上請各位多多包涵了。

這個忘記查問名稱，猜測可能是印度甩餅吧？

咬起來外酥內韌，兔媽非常欣賞它的嚼勁！ 

↑ 窯烤銀鯧魚 ↑

↑ 泥爐烤雞 ↑

↑ 印度豆胡蘆巴酥餅 ↑

 ↑ 香菜茴香馬鈴薯 ↑

↑ 薑炒花椰菜 ↑

↑ 印度脆餅 ↑

不難看出，印度人喜愛用各式辛香料入菜......

台灣主廚說在調味方面已針對台灣人的口味略做調整。 

考量到待會兒還要吃其他食物，所以提醒自己別夾太多，

可是每道菜夾個一點點，不知不覺倒也聚集成一大盤！

整體吃下來，印度菜對我來說仍是偏向重口味的，

有些香料吃得習慣，有些味道可能需要再磨合一下......

話說狡兔品嚐某道料理時，居然被辣得嗆到咧！

粒粒分明的印度米飯，單吃就很夠味~~

還有薄脆的印度脆餅，美味度不輸台灣蝦餅！ 

後來我再次繞回去印度餐點區，又遇到那位熱情的印度主廚......

「Do you like the foods？」他微笑問我。

狡兔當年學的英文幾乎都還給老師了，只能擠出「delicious」！

他一聽，笑得更燦爛，還向我道謝呢！

覺得渴了，去外面咖啡廳的吧台點一杯特調飲料囉！

一看到印度兩個字，狡兔就好像被下了催眠指令似的......

(沒錯！我今天是為了印度美食而來！為了印度美食而來！)

立刻放棄原本想點的飲品，叫了杯"印度拉茶"嚐鮮。

借拍一下其他顧客尚未取走的熱咖啡，表面有心型拉花！

原以為能夠當場看到"拉茶"表演，但顯然是我想太多了......

兔媽：「那種倒來倒去的技術要練很久啊！」

可惜它的滋味也讓我大失所望，該怎麼說呢？

香料味超重！彷彿有人在裡面加了一大匙香精油！

我實在喝不慣，這次只好請兔媽出馬，幫我點一杯"波霸奶茶"。

爬了前人的食記，很驚訝飯店buffet有供應波霸奶茶耶！

後來才猛然發現這天的飲料單上沒有波霸奶茶這個品項......(泣)

即使如此，吧台的服務人員還是變出一杯小顆粒的"珍珠奶茶"！

雖然說奶香味較淡、珍珠口感也比不上坊間的茶攤......

但狡兔喝來喝去，還是台式奶茶最對我的味！

在甜點區一隅，另有提供柳橙、蔓越莓、金桔檸檬等果汁。

我們的座位，最靠近的取餐區是沙拉區，

想不到沙拉也能自成一區，變化出許多料理搭配！

看起來好好吃！但這個三明治好大一塊是陷阱所以我有忍住~~

左邊是素食的蔬菜口味，右邊是燻雞口味。 

沙拉DIY！這一頭有生菜、培根碎、麵包丁和起司粉。

想當然耳，基本的鮮蔬配料更是少不了！

供應千島醬、柳橙優格醬、法國醬和凱薩醬，任君選擇~~

如果懶得夾選，也有拌好的蔬果類及肉品類沙拉~~

餐廳內的料理非常講究排場，冰塊上還灑了玫瑰花瓣哩！

唉！倘若我有牛胃，真想每種都嚐嚐看！

左下那塊藍黴乳酪，據說很臭很高檔！

再把鏡頭一轉，左邊是海鮮哥、右邊是牛肉哥！XD

狡兔決定先去找牛肉哥，來碗"現煮牛肉湯"！

餐廳的服務人員態度良好，剛進場時人數不多，

每每路經他們負責的餐點區，就會向顧客恭敬問好......

這讓我深深覺得，沒停下腳步夾菜有點對不起他們呢！

瞧眼前鮮紅的牛肉片，這就是"青"呀！

旁邊還有多種醬料，替重口味一族設想得真周到！

以簡單薑絲去腥並且提味，熱湯一淋上牛肉片就OK了！

肉質軟嫩、湯鮮味美，難怪老一輩台南人會把牛肉湯當作早餐吃。

哇！這區不但有現煮牛肉湯，還有現切牛排喔~~

因為保溫燈光打得很強，兔媽沒看清楚想來一塊肉，

赫然發現是帶血的牛排後，她異想天開對牛肉哥這麼說：

「可以切最邊邊比較熟的肉給我嗎？」

牛肉哥說外圍的肉較乾硬，於是兔媽打消念頭了。

我們母女倆不敢吃未熟的牛排，這個就留給各位來挑戰了！

供應紅酒醬、蘑菇醬和黑胡椒醬，此外另有花椰菜和炸洋芋可搭配食用。 

接著，來找海鮮哥點一碗"現煮海鮮湯"吧！

有中式海鮮湯、中式海鮮粥和西式普羅旺斯海鮮湯可選擇。

附帶一提，關於這邊現點現做的料理部份，

並不是透過服務人員送到桌上，必須自己去拿取......

所幸平常日的顧客不多，我們的中式海鮮湯只需等個5分鐘。

東港直送的海鮮！有魚、蝦、蛤蠣、蚵仔、花枝等好料！

然後，日式料理區也是超級精彩啊~~

現做手捲供應鮮蝦/蝦卵/蘆筍/鰻魚四種口味！

雖然裡面只有高麗菜絲加美乃滋，沒花生粉有點空虛，

但是可以吃到珍貴的"鰻魚手捲"，也算是奇蹟了~~

而且，海苔依然保有脆度尚未受潮。

餐廳對茹素者也很照顧，每一區的料理都有準備素食喔！ 

花壽司的種類不少，真想來一塊啊~~

可是一旦身處吃到飽餐廳，米飯類食物不得不被犧牲掉。

嗚！內心一直上演著天人交戰的戲碼......

假如我在這區貪吃，等一下恐怕就會錯過不少美食！

無緣品嚐的餐點，就請各位幫我達陣了！Orz|||

歹勢啦！我們母女倆也不敢吃生魚片呢~~

聽說生魚片切得很豪邁！同樣留給大家來探究......(毆飛)

清燙的海產，最能吃出食材的原始鮮美！

糗了，兔媽說花蟹太鹹啦~~

扳回一成，這道"日式海鮮蒸蛋"倒是很受兔媽的青睞！

好像是鯖魚，看起來滋味應該不差吧？

這是日式料理基本款的蕎麥麵！供應芝麻醬等醬料！

至於港式料理區，每次去吃buffet都會被我自動跳過......

要打開蒸籠，對懶兔來說有點麻煩唉！

之前瀏覽別人的食記，聽說叉燒包還不賴！

注意！餐廳裡的綠色菜卡(料理名稱牌)就是素食喔！

看來這裡也接受額外點菜耶！吃素的人有福了~~

角落竟然設有烤爐！實在太不可思議啦！

比薩有三種口味：鮭魚、牛肉和鮮蔬。

薄皮的比薩，較香脆又不怕吃一塊就塞滿整個胃！

(雖然新聞說薄皮的熱量比一般餅皮來得高|||)

還有非吃不可的，是眾人推崇的"台南擔擔麵"！

聽聞它的肉燥很厲害，於是狡兔破例點麵來吃！

麵條供應四種：油麵、意麵、米粉和關廟麵，

因為意麵要煮比較久，我就選了關廟麵~~

那肉燥真的好香！貢丸和小滷蛋的表現也不差！ 

餐廳內的菜色，永遠比你/妳想像的多更多！

另有自行取用的炒飯、三杯雞、千層麵和湯品等中西式料理喔！

終於，要來為各位鄭重介紹狡兔最愛的甜點區了！

內心激昂澎湃！種類爆多的呀~~(噴淚)

 不要動！這是搶劫！ (幻想打劫蛋糕店ing)

↑ 紅酒洋梨凍、匈牙利橙凍、義大利奶酪 ↑ 

"匈牙利橙凍"酸酸甜甜的，上面的果粒很有滿足感。 

據說香格里拉與眾不同，有草莓、芒果和柳橙等口味的各色噴泉，

可惜狡兔這天前往，所供應的是最普通的巧克力噴泉......

其實也沒關係啦！狡兔當然不會嫌棄我最愛的巧克力！

各式新鮮水果塊，都貼心幫咱們切好、串好囉！

↑ 玫瑰蜜炸奶球 ↑

好特別的甜點！忍不住伸手拿了一份！

狡兔咬一口，然後就丟給兔媽吃......(轉眼珠)

坦白說我個人不愛玫瑰味，而它非常濃郁。 

哇！這裡有"可麗露"等各種精緻甜點耶~~

即使無法一一品嚐，光看就覺得心情大好！

我發現餐廳的服務人員都訓練有素，如果被顧客拿走其中一份，

他們會迅速把空位補起來，讓檯面始終維持在完美又完整的狀態！

↑ 法式烤布蕾 ↑

↑ 鮮果米布丁 ↑

↑ 蛋塔 ↑

↑ 酥烤甜奶油起士麵包 ↑

↑ 蘋果起酥派 ↑

↑ 奶油泡芙 ↑

甜點的整體表現讓我滿意！吃到最後雖然有點飽了，

但這香濃的"奶油泡芙"吃在嘴裡依然美味！大推~~

幸好我眼睛夠利，沒料到甜點區裡面還藏有印度料理！

問了服務人員，才確定它是甜點沒錯。

這道"印度酥油米線"有加入番紅花，吃起來甜中帶鹹......

那湯的味道很像我們熟悉的奶粉，其實不錯喝啦！

只不過跟米線搭配在一起，衝擊了根深蒂固的味覺認知。

大胃王們，不妨預留一點胃部空間給手工餅乾！ 

照過來！香格里拉還供應人見人愛的哈根達斯冰淇淋！

有香草、抹茶、草莓和巧克力巧酥四種口味，由專人幫你/妳挖！

飯後水果的選擇也很多，這區就交給兔媽代為品嚐了。 

兔媽：「西瓜很甜！讚啦！」

席間有個小插曲，因為跟鄰桌(一對老夫妻)的距離頗近，

狡兔拍餐點之餘也替兔媽拍照、母女倆說說笑笑， 

那位阿伯見狀，主動開口詢問我們要不要他幫忙拍合照？

阿伯：「我女兒也很喜歡拍照喔！」 

他們夫妻倆來自新營，也是搭電車過來的，

阿伯問我們知不知道一個好康，只要憑遠銀卡點數150點，

就能夠享有兩人同行、一人免費的優惠！ 

(他們是常客，據說那位伯母擁有1000多點的點數。) 

兔媽對他們夫妻倆笑了笑，原本想說出我們的來意，

但狡兔在這頭以眼神示意要她低調點，她就忍住沒說。

聊著聊著，阿伯突然話題一轉，問我是不是還在讀書？(暗自竊喜)

然後，又企圖追問關於我的一些個人資料......

狡兔和兔媽尷尬相對，伯母見狀急忙打圓場說：

「我先生說妳女兒長得很漂亮，想介紹給我們兒子認識。」

(哇哩咧！我長得一副"台灣好媳婦"的樣子？！)

後來阿伯可能覺得自己很唐突，就草草結束這個話題......

等他們夫妻倆先行離開，兔媽說她瞄到阿伯身上背的那個袋子，

印有"內科醫學會"的字樣，言下之意是她感到十分惋惜？

令人意外的是，他們離開後不久又折返回來，

伯母說要挪出150點給我們母女倆折抵這次的消費！

超感動的啦！台南人實在是既熱情又可愛耶~~

事已至此，狡兔也不得不說出我們是接受飯店招待的事實。

(我猜，他們應該聽不懂何謂"美食部落客"吧？)

這是個何其美好的夜晚！狡兔傾注全力敲完這篇落落長的文章，

就是要鉅細靡遺告訴各位──來香格里拉用餐絕對不會讓你/妳後悔！

好消息！2012年底以前的壽星和同行友人可享折扣優惠！

藉由EZTABLE的超便利訂位系統，半夜也可以迅速訂位喔~~

http://www.eztable.com.tw/rest_info.php?r=channel&channel_id=580&id=618 

↑ 優惠資訊 & 訂位連結 ↑

↓ 香格里拉台南遠東國際大飯店~10F遠東Cafe ↓

官網：http://www.feph.com.tw/tainan 

地址：台南市東區大學路西段89號

營業時間 : 午餐 11:30~14:30  /  晚餐 18:00~21:30

消費價位 :

【平日】 午餐700元起  /  晚餐800元起
【週末/假日】 午餐/晚餐880元起

(以上須另加10%服務費)