位在汐科車站附近的這間沈家涼麵，是在地人大力推薦的一間巷仔內美食
沈家涼麵從一大早5點就可以吃得到
賣到沒有食材為止
雖然他們備料都很多，但常常中午就賣光光了
這次經過汐止在地人推薦
起了一大早去吃
八點多就坐了滿滿的人，也很多人在等著外帶
店家外觀非常普通，如果不是在地人推薦
我可能路過也不會特別去注意
裡面座位不算多，不過外面也擺有座位
而且涼麵不需要煮，所以上餐速度很快
吃的速度也很快
就算是客滿也不會等太久
他們非常專精
涼麵就是一種，還有素食的涼麵
大中小的份量分別很貼心
胃口小的人不怕吃不完
胃口大的人不怕吃不飽
湯類相對來說選擇就比較多了
這次點了
【涼麵＄４０】：既然都是慕名涼麵而來，那當然就是要點個涼麵來吃吃，點了一大一小，小的份量其實就非常夠，以我不是小鳥胃的胃口來說剛剛好，麵條Ｑ彈帶勁，芝麻醬的香氣非常濃郁，鹹中帶點微甜的滋味，讓本來吃多會膩的芝麻醬增添了風趣，搭配的小黃瓜清爽清脆，解膩剛剛好
涼麵對於我來說，是相對喜愛的食物，我很愛芝麻醬的濃郁香氣，但好的芝麻醬很難得，不能有油蒿味，不能太死鹹，這間的芝麻醬很對我的味，有點層次的芝麻香，是我吃了之後還會思念的美味
【豬血湯＄３０】：吃涼麵最常搭配的湯好像就是豬血湯跟味噌湯，吃了涼涼的麵後搭配熱熱的湯讓胃暖起來，他們豬血湯沒有腥味，湯頭濃郁，不過就是有點鹹
【味噌蛋花湯】：這個湯裡滿滿的蛋花，湯頭濃郁味噌香甜，還是味噌湯比較搭涼麵
桌上還有酌料可以添加
喜愛吃辣的，他們的芝麻醬加上他們的辣椒也是非常開胃唷
整體來說
在地人推薦總是沒有讓我失望過
這間的涼麵是那種平凡但會讓你忘懷的美味
就像是媽媽煮的菜一樣
雖然不是飯店級美味
但卻會讓你上癮
吃了之後會想念她味道再次回顧的店
聽說她們貢丸也是很厲害
下次再去吃吃他們的貢丸～～
