開業超過10年的老字號鼎珍軒傳統鵝肉店，身為老中壢人肯定知曉，尤其每到假日，外帶鵝肉便當總是大排長龍，太晚到還會提早售完打烊，吃不到的飲恨感，只好隔日請早。
鼎珍軒鵝肉店不好停車，斜對面全聯福利中心旁有地下收費停車場。店面招牌明顯看得出歲月痕跡，我卻特別喜愛這種老字號店家！
鼎珍軒MENU菜單▲
要說鼎珍軒最大特色，除了肉質鮮美之外，就屬鵝肉清湯免費喝到飽、也提供外帶，這點倒是跟其它鵝肉店最大不同之處了。店內所有的湯底都是用這鍋鵝肉骨熬製，輔以中藥材燉煮，無添加多餘的味精等調味料，格外暖身又暖胃。
鵝丸湯│40元
湯底與鵝肉清湯是一樣的，濃郁的中藥香氣搭配薑絲與青菜，尤其在微冷天氣來上一碗，真的格外養生又暖胃！腦海中莫名連想到周星馳的瀨尿牛丸，大概就是這樣的鮮度吧(笑)
鵝肉飯│70元
鹽水烹煮過的鵝肉，恰到好處的鹹香度，肉質非常鮮嫩，不沾醬就能感受鵝肉的鮮度！
鮮嫩Juicy的鵝肉片，一口咬下，讓我聯想到江家羊肉的鮮嫩度，就是鮮字能形容阿！
鵝腿1支│ 100元
單點鵝腿一支，外加一碗鵝油飯(15元)，是店內饕客的另一種吃法。
帶骨的鵝腿，油亮多汁的色澤，看著就讓人垂涎三尺。白飯淋上的鵝油醬汁，鹹香適中，伴隨微淡的中藥香氣，米飯粒粒分明，不濕軟，讓人一口接一口，停不下嘴。
粉嫩色的鮮嫩鵝肉與薑絲一起入口，鮮甜！佐醬一起入喉，更提味~
店 名：鼎珍軒鵝肉
電 話：(03)4278-533
營業時間：二～日AM11:00~PM18:30
公休時間：每週一
地 址：桃園市中壢區中美路二段96號
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