最近鵝油超夯的,讓寶寶很好奇,直到吃過之後,覺得果然很香很健康,
很容易發揮家庭「煮」富的廚藝,寶寶很肯定「鵝油」是健康優質的油脂。
最近在網路上,看到【真果食希望手作坊】自稱他們家的「鵝油」是「全台最香的鵝油」!
寶寶最喜歡「踢館」自稱……的人事物,於是動動手指頭,召喚來4罐【真果食】鵝油。
冷淬頂級「純鵝油」&「蔥香鵝油」各2罐,小巧玲瓏,都是200克裝。
寶寶覺得油品越小罐越好,越能保有新鮮度,不容易因為太頻繁的開開關關而氧化變質。
【真果食】的鵝油,全都是冷淬鵝油,全都是天然100%無添加。
冷淬頂級「純鵝油」的外包裝,設計的非常純樸簡約,但卻充滿童趣。
「純鵝油」的外包裝腰帶,是清新的「黃」為其識別色,那正是油脂的顏色。
鵝寶寶與農人們,都是代表性人物,在此說明【真果食】是友善在地農民的企業。
原來「鵝油是最好的動物油」啊!
主要成分是鵝油、鹽,非常單純,會有沉澱是自然現象。
*獨家「水蒸式冷淬法」,保存珍貴養分—濃醇香。
*媲美橄欖油,富含不飽和脂肪酸和維他命E。
*無添加防腐劑、人工香料、人工色素。
「水蒸式冷淬法」有別於市面上其他高溫榨油,更能保留營養成份,更濃更香醇!
冷淬頂級「蔥香鵝油」,則以「蔥」的綠色為其識別色,感覺更加賞心悅目。
主要成分為鵝油、鹽、珠蔥等。
4小罐一字排開,很清楚看見識別性。
尤其是油脂的色澤,很好識別。
「純鵝油」清澈見底,金黃剔透,香氣溫醇,不濃重不嗆人不油膩。
感覺是一種溫文儒雅的香,沒有豬油的動物性。
「蔥香鵝油」的油脂,色澤比較深,近乎漂亮的琥珀色,
仍然不失澄澈,漂浮著片狀爆香過的珠蔥。
此時寶寶的鼻腔,全被濃醇的蔥香給佔領。
「鵝油」香氣,非常低調的退隱了。
其實珠蔥的香氣,竟然讓寶寶誤會就是紅蔥頭呢!
果然一目了然這2罐「鵝油」的差異性,
真是珍貴的「黃金」與「琥珀」哈哈!
寶寶想先利用清淡的食材,來表現超有濃醇香特色的「蔥香鵝油」。
就來1碗熱騰騰的白米飯,淋上「醬油膏蔥香鵝油」,來品嚐最純正的「蔥香鵝油」。
隨便攪拌一下,那撲鼻濃醇的「蔥香鵝油」與熱騰騰的白米飯,
就將童年難忘的「豬油拌飯」的記憶,給召喚回來了,最香醇的古早原味!
但是這「蔥香鵝油」卻清爽不膩口,沒有豬油的濃重味道。
值得一提的是,那油蔥酥,超級濃香酥脆,好像在吃餅乾喔!
「蔥香鵝油」的第2道,是「油拌燙龍鬚菜」。
這道有別於寶寶藏日常所吃的「香蒜炒龍鬚菜」。
只是清燙油拌而已,但口味香氣卻更加的油潤飽滿。
超級甜脆噴香,「蔥香鵝油」讓15塊錢的青菜,有了150元的美味價值!
接下來,就用冷淬頂級「純鵝油」來做「番茄炒蛋」。
可能是油好,番茄與蛋等食材也都新鮮,今天的「番茄炒蛋」真的特別好吃!
「純鵝油」不客氣的盡情釋放它的香氣與爽口油潤感!
冰箱裡有高麗菜、櫻花蝦、黃色甜玉米、紫色糯米玉米、胡蘿蔔、蛋等。
寶寶突然心血來潮,就來一道「高麗菜櫻花蝦芋米煎餅」吧!
以往在韓式餐廳,所吃的「海鮮煎餅」「泡菜煎餅」,
都太油膩了,完全不合寶寶的口味,那麼自己來煎出自己心目中,美味健康的煎餅吧!
因為沒經驗,第1次煎得太厚,口感是軟軟的,不是我的菜!
第2次,將厚度降低,油脂增加,
終於煎出了我心目中,香醇酥脆的煎餅,超級無敵好吃!
「純鵝油」是大功臣,高麗菜「洋蔥甜香爽脆,甜糯玉米讓整體口感,更豐富更有層次!
【真果食希望手作坊】冷淬頂級「純鵝油」&「蔥香鵝油」,
比植物性油脂更香醇,比豬油更溫醇爽口,油蔥酥好吃到像在吃洋芋片!
【真果食】冷淬頂級「純鵝油」&「蔥香鵝油」,
成就了一整桌「純鵝油」大餐,老爺吃得眉開眼笑,果真是「全台最香的鵝油」!
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