「CÉ LA VI」是LVMH精品集團的餐飲娛樂品牌,
在新加坡、香港、可倫坡、吉隆坡等城市皆有分店,
2019年四月,也在台北微風南山48樓開業,
位於南山微風頂樓250公尺高的Sky Bar & Lounge高空景觀酒吧,
可360度環繞台北市景和迷人夜景,
這裡提供午餐、下午茶、晚餐、酒吧,
有創新的亞洲風格料理、多樣化調酒、專業DJ,
在此有多元化的娛樂體驗。
快跟著我一起來這裡感受法文C'est la vie(這就是生活)的餐飲哲學。
CÉ LA VI Taipei
- 地址:台北市信義區松智路17號(微風南山48樓)
- 交通:捷運台北101/世貿站4號出口步行7分鐘
- 電話:0909-956-000
- 餐廳營業時間: 午餐 12PM - 2:30PM /晚餐 6PM - 10PM /下午茶3PM - 5:30PM
- 高空酒吧營業時間:週日至週四 9PM - 2:30AM 週五至週六 9PM - 3AM
- 官網:https://www.celavi.com/en/taipei
- FB:CÉ LA VI Taipei
P.S.CÉ LA VI Taipei有服裝規定,
男士不得穿短褲、拖鞋;女士穿拖鞋也是謝絕入場。
詳情請留意訂位官網。
▼「CÉ LA VI Taipei」 主打現代亞洲料理,
菜色是由行政總主廚Joey Sergentakis設計,
擁有深厚的法式fine dining基本功,
並結合在亞洲工作生活多年的經歷,
運用西式料理手法與台灣在地食材結合,
創造出專屬於CÉ LA VI Taipei的餐飲風味。
▼吧台式的座位區,可近距離觀賞師傅們的料理手法。
【菜單】
分時段有提供午間套餐、下午茶、晚間套餐、小點…等,
我們是晚上用餐,有2300元、2800元兩種價位的套餐可選擇,
皆含7道料理,10%服務費另計。
▼7 course dinner menu分為兩種(2300、2800元)
2800套餐是我們今天的選擇。
▼甜點單
一、【北海道生食干貝佐生蠔】
在放大貝殼裡的干貝,一出場就很吸晴,
這可是店內的招牌開胃菜,
生食級的干貝中間夾入熊本生蠔,
再淋上果醋莎莎醬汁提味,
單吃干貝鮮甜,但整體吃起來最後的口感會稍偏鹹。
二、【台灣番茄&新鮮乳酪】
新鮮台灣玉女番茄搭配義大利布拉塔乳酪,
最上層還灑上辣味椰絲,
吃起來酸香開胃,還帶點南洋的氣息!
三、【咖哩白花菜濃湯】
首先送上的是裝有青蘋果丁、雞豆、檸檬葉油的空盤,
再由服務人員到桌邊來倒入熱湯,
就完全這道充滿咖哩香氣的濃湯。
▼搯起溫熱的湯來品嚐,湯底滑順並帶有濃厚的咖哩味,
還吃的到青蘋果丁、雞豆,脆脆的口感,
只是整體的風味,讓我有些吃的不習慣。
四、【印度尼西亞風味炭烤虎蝦】
大隻的虎蝦上,已佔滿了整個盤子,
上頭還包裏著辣味蝦醬、香茅、炸椰絲…等獨家配料,
吃的時候可以淋上一些金桔汁,
虎蝦的蝦肉緊實,酸酸辣辣開胃又香又好吃!
五、【黑鱈魚佐花菇柴魚高湯】
新鮮的黑鱈魚,上頭放置著毛豆芥末泥,
再搭配花菇、蛤蜊、柴魚高湯,
魚肉鮮嫩,湯底醇厚鮮香還帶點九層塔的香氣,
整體的口感很豐富,這道湯品我喜歡。
六、【安格斯橫格膜牛肉】
這是使用澳洲安格斯黑毛牛橫隔膜部位煎烤製成的牛排。
五分的熟度,肉質還保留著粉嫩的色澤,
建議先吃原味,再搭配一旁的醬汁食用。
▼牛肉吃起來多汁、柔軟中還帶點咬勁,這味道和嫩的呈度很可以!!
搭配一旁的醬汁,像沾了甜辣醬+烤肉醬一樣,也有獨特的風味。
但我還是比較喜歡吃鹽味,更能好好的享受牛肉本身的滋味!
▼甜點是由曾在泰國「鐵人料理Iron Chef」奪冠的甜點主廚Jason Licker操刀,
果然一出場的氣勢就是不同,讓人驚艷。
甜點一、【馬達加斯加黑巧克力千層】
由紐約甜點名廚Jason Licker設計,
千層派皮裡,夾的是焦糖焦糖黑芝麻榛果醬,
外圍還淋上了64%的黑巧克力醬,
濃香醇厚的滋味裡還藏有讓人驚喜的「跳跳糖」,
甜香的口感外還多了份童趣感!
甜點二、【抹茶搭配黑巧克力】
這道像畫作般的甜點,一出場就很引人注目,
抹茶巧克力醬和黑巧克力醬完美的搭配,
再加上兩種口味的碎戚風蛋糕,
微甜、微苦的滋味合併剛剛好,
讓巧克力吃起來不會過份甜膩,
還會一口一口的吃完它!
是三道甜點中我最愛的一道。
甜點三、【雙層烤布蕾】
看似平凡的烤布蕾,挖到下層卻有驚喜感,
酸香的紅心芭樂百香果凍,搭配甜甜的香草布蕾,
雙重口感非常和譜,讓烤布蕾吃起來完全不膩口。
【蛋寶543】
這一次來到微風南山的「CÉ LA VI Taipei」用餐,
正巧遇到下雨天,酒吧的區域沒開放,
所以完全沒有美女和夜景可看(so sad... )
戶外座位也都封著,根本無法拍到「CÉ LA VI」的戶外照片,
令人有點傷心啊!!
就只能好好的品嚐美味的「晚間套餐」。
下次蛋寶一定會挑選好天氣,再來一次「CÉ LA VI」,
體驗在高空酒吧的微醺之夜。
▼某天傍晚來CÉ LA VI補拍了一張,好美!
CÉ LA VI Taipei
- 地址:台北市信義區松智路17號(微風南山48樓)
- 交通:捷運台北101/世貿站4號出口步行7分鐘
- 電話:0909-956-000
- 餐廳營業時間: 午餐 12PM - 2:30PM /晚餐 6PM - 10PM /下午茶3PM - 5:30PM
- 高空酒吧營業時間:週日至週四 9PM - 2:30AM 週五至週六 9PM - 3AM
- 官網:https://www.celavi.com/en/taipei
- FB:CÉ LA VI Taipei
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