[台北美食] 台北最高酒吧餐廳【CÉ LA VI Taipei】南山微風48F,高樓層景觀餐廳 #信義區 #101站 @蛋寶趴趴go

 

「CÉ LA VI」是LVMH精品集團的餐飲娛樂品牌,

在新加坡、香港、可倫坡、吉隆坡等城市皆有分店,

2019年四月,也在台北微風南山48樓開業,

位於南山微風頂樓250公尺高的Sky Bar & Lounge高空景觀酒吧,

可360度環繞台北市景和迷人夜景,

這裡提供午餐、下午茶、晚餐、酒吧,

有創新的亞洲風格料理、多樣化調酒、專業DJ,

在此有多元化的娛樂體驗。

快跟著我一起來這裡感受法文C'est la vie(這就是生活)的餐飲哲學。

 

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CÉ LA VI Taipei

  • 地址:台北市信義區松智路17號(微風南山48樓)
  • 交通:捷運台北101/世貿站4號出口步行7分鐘
  • 電話:0909-956-000
  • 餐廳營業時間: 午餐 12PM - 2:30PM /晚餐 6PM - 10PM /下午茶3PM - 5:30PM
  • 高空酒吧營業時間:週日至週四 9PM - 2:30AM 週五至週六 9PM - 3AM
  • 官網:https://www.celavi.com/en/taipei
  • FB:CÉ LA VI Taipei

 

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[台北美食] 台北最高酒吧餐廳【CÉ LA VI Taipei】南山微風48F,高樓層景觀餐廳 #信義區 #101站 @蛋寶趴趴goP.S.CÉ LA VI Taipei有服裝規定,

男士不得穿短褲、拖鞋;女士穿拖鞋也是謝絕入場。

詳情請留意訂位官網。

 

 ▼「CÉ LA VI Taipei」 主打現代亞洲料理,

菜色是由行政總主廚Joey Sergentakis設計

擁有深厚的法式fine dining基本功,

並結合在亞洲工作生活多年的經歷,

運用西式料理手法與台灣在地食材結合,

創造出專屬於CÉ LA VI Taipei的餐飲風味。

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▼吧台式的座位區,可近距離觀賞師傅們的料理手法。

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【菜單】

分時段有提供午間套餐、下午茶、晚間套餐、小點…等,

我們是晚上用餐,有2300元、2800元兩種價位的套餐可選擇,

皆含7道料理,10%服務費另計。

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▼7 course dinner menu分為兩種(2300、2800元)

2800套餐是我們今天的選擇。

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▼甜點單

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一、【北海道生食干貝佐生蠔】

在放大貝殼裡的干貝,一出場就很吸晴,

這可是店內的招牌開胃菜,

生食級的干貝中間夾入熊本生蠔,

再淋上果醋莎莎醬汁提味,

單吃干貝鮮甜,但整體吃起來最後的口感會稍偏鹹。

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二、【台灣番茄&新鮮乳酪】

新鮮台灣玉女番茄搭配義大利布拉塔乳酪,

最上層還灑上辣味椰絲,

吃起來酸香開胃,還帶點南洋的氣息!

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三、【咖哩白花菜濃湯】

首先送上的是裝有青蘋果丁、雞豆、檸檬葉油的空盤,

再由服務人員到桌邊來倒入熱湯,

就完全這道充滿咖哩香氣的濃湯。

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▼搯起溫熱的湯來品嚐,湯底滑順並帶有濃厚的咖哩味,

還吃的到青蘋果丁、雞豆,脆脆的口感,

只是整體的風味,讓我有些吃的不習慣。

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四、【印度尼西亞風味炭烤虎蝦】

大隻的虎蝦上,已佔滿了整個盤子,

上頭還包裏著辣味蝦醬、香茅、炸椰絲…等獨家配料,

吃的時候可以淋上一些金桔汁,

虎蝦的蝦肉緊實,酸酸辣辣開胃又香又好吃!

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五、【黑鱈魚佐花菇柴魚高湯】

新鮮的黑鱈魚,上頭放置著毛豆芥末泥,

再搭配花菇、蛤蜊、柴魚高湯,

魚肉鮮嫩,湯底醇厚鮮香還帶點九層塔的香氣,

整體的口感很豐富,這道湯品我喜歡。

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六、【安格斯橫格膜牛肉】

這是使用澳洲安格斯黑毛牛橫隔膜部位煎烤製成的牛排。

五分的熟度,肉質還保留著粉嫩的色澤,

建議先吃原味,再搭配一旁的醬汁食用。

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▼牛肉吃起來多汁、柔軟中還帶點咬勁,這味道和嫩的呈度很可以!!

搭配一旁的醬汁,像沾了甜辣醬+烤肉醬一樣,也有獨特的風味。

但我還是比較喜歡吃鹽味,更能好好的享受牛肉本身的滋味!

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▼甜點是由曾在泰國「鐵人料理Iron Chef」奪冠的甜點主廚Jason Licker操刀,

果然一出場的氣勢就是不同,讓人驚艷。

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甜點一、【馬達加斯加黑巧克力千層】

由紐約甜點名廚Jason Licker設計,

千層派皮裡,夾的是焦糖焦糖黑芝麻榛果醬,

外圍還淋上了64%的黑巧克力醬,

濃香醇厚的滋味裡還藏有讓人驚喜的「跳跳糖」,

甜香的口感外還多了份童趣感!

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甜點二、【抹茶搭配黑巧克力】

這道像畫作般的甜點,一出場就很引人注目,

抹茶巧克力醬和黑巧克力醬完美的搭配,

再加上兩種口味的碎戚風蛋糕,

微甜、微苦的滋味合併剛剛好,

讓巧克力吃起來不會過份甜膩,

還會一口一口的吃完它!

是三道甜點中我最愛的一道。

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甜點三、【雙層烤布蕾】

看似平凡的烤布蕾,挖到下層卻有驚喜感,

酸香的紅心芭樂百香果凍,搭配甜甜的香草布蕾,

雙重口感非常和譜,讓烤布蕾吃起來完全不膩口。

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【蛋寶543】

這一次來到微風南山的「CÉ LA VI Taipei」用餐,

正巧遇到下雨天,酒吧的區域沒開放,

所以完全沒有美女和夜景可看(so sad...[台北美食] 台北最高酒吧餐廳【CÉ LA VI Taipei】南山微風48F,高樓層景觀餐廳 #信義區 #101站 @蛋寶趴趴go )

戶外座位也都封著,根本無法拍到「CÉ LA VI」的戶外照片,

令人有點傷心啊!![台北美食] 台北最高酒吧餐廳【CÉ LA VI Taipei】南山微風48F,高樓層景觀餐廳 #信義區 #101站 @蛋寶趴趴go

就只能好好的品嚐美味的「晚間套餐」。

下次蛋寶一定會挑選好天氣,再來一次「CÉ LA VI」,

體驗在高空酒吧的微醺之夜。

 

▼某天傍晚來CÉ LA VI補拍了一張,好美[台北美食] 台北最高酒吧餐廳【CÉ LA VI Taipei】南山微風48F,高樓層景觀餐廳 #信義區 #101站 @蛋寶趴趴go

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 CÉ LA VI Taipei

  • 地址:台北市信義區松智路17號(微風南山48樓)
  • 交通:捷運台北101/世貿站4號出口步行7分鐘
  • 電話:0909-956-000
  • 餐廳營業時間: 午餐 12PM - 2:30PM /晚餐 6PM - 10PM /下午茶3PM - 5:30PM
  • 高空酒吧營業時間:週日至週四 9PM - 2:30AM 週五至週六 9PM - 3AM
  • 官網:https://www.celavi.com/en/taipei
  • FB:CÉ LA VI Taipei

 

 
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phone0909-956-000
place台北市信義區松智路17號48樓
4.14 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.14
服務品質
4.32
裝潢氣氛
4.45
CP值
3.91
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