隱藏--大隱於市--小店生意好

 
隱藏  市政店
台中市西屯區惠來路一段124號
04-2251-4286

那天看了格友戒不掉寂寞
就找一天驅車前往
才知道之前是一家未曾謀面便結束營業的日本料亭
一切的一切好像是緣份
 
菜單



品項非常簡單
沒有很多選擇
反正也無妨，我們只想吃個井飯



店很小
我們幸運的被安排在板前
不過板前一點都不悠雅
店家的廚師很忙碌的度過時間





從日本來的彈珠汽水
抹茶口味



前菜
醋漬蕃茄、柚子大根、南蠻喜魚
水準就差了一點
千萬不要有料亭的想法與對價關係
只要點個井飯
都會有包括前菜、湯品




單點--鳳螺



是用牛蒡醬油煮
個人覺得沒有很對味
當然也不錯吃
口感相當脆



櫻花海膽井
好像4佰多元，其實也不便宜的






特上海鮮井
時間太久了，有點忘了價錢了
不過魚肉鮮度不差
只是用醋飯個人沒有很愛
只要飯煮的好
米選的好
我們還是比較喜歡直接用白飯
有點米香有點溫度
真的很誘人




星鰻苗(穴子苗)
很特別的食材
小時候聽說圓山飯店有一道粥
是用鰻魚苗煮的
印象中是一種遙不可及的美食
今天雖然不是煮成粥
也會點來過過癮



有點噁噁
個覺得有點腥味
所以一小碗都被主廚克完了




烤花魚
原本以為是北海道吃的花魚
沒有很高貴
但就是想試試
結果來了一尾紅色的不是花魚
很失望
又加上廚師太忙烤的太乾了




這是井飯附上的湯
魚骨煮的清湯
鮮美十足



店家還有2樓
由於當天生意非常好
也不收服務費
所以也不方便四處走動拍照
加上個人覺得服務的動線有點怪
坐在板前，服務生會品收餐盤從背後過
有點恐懼感
相信假以時日會有進步
如果想輕鬆一下
又不受高單價的傷害
來這裡可以好好享受--隱藏--大隱於市