大部份的食記幾乎都會隔至少一兩個星期才發文,
這篇位在桃園的食記,放心,不是我連假亂跑。
難得來到桃園藝文中心一帶,
本來打算順路吃碗附近的人氣小吃麵線王,不過計劃總是趕不上變化,
車停好後正準備一路往麵線攤走,途中碰到一家有點印象的拉麵店,
嘗試在腦海中打撈記憶,啊,是上次經過排了好多人的店面,
當時也是在猶豫是否要跟著人群嚐鮮,
不過飢餓難耐,沒體力站這麼久候位,索性繼續往下走,
也是當時碰巧看到麵線王,開心地吃了一碗讓人好滿足的麵線。
這回時間似乎抓的正好,下午4:45 p.m.抵達,
離拉麵店開始營業的時間還有15分鐘,排麵的人也不多,第一輪一定有位置。
內心糾結了一下,怎麼辦?
要拚拚看沒吃過的拉麵,還是再訪味道絕對不會出錯的麵線王?
看看菜單,以豚骨還有味噌口味為主,
不過門口也貼有宣傳新口味的資訊,雞肉湯咖哩,
可以連續一個星期都吃咖哩不喊膩的我,看到這新口味心動了一下,
加上這次不比上回排隊的人潮,再等一下下就可以入座,
好吧,赤麵廠,就是你了。
以往我一定會貪心的想著先吃碗拉麵,之後肚子總是還有空間再塞麵線,
但這次情況不同,幾個小時前可是先在台北吃了滿桌超豐盛的中式早餐才出發,
容量早已被蛋餅、油條、飯糰等撐飽撐足,
該有點自知之明,拉麵後再來一碗麵線,搖手直說無理。
講是這樣講,看到店家除了拉麵,還有販售關東煮,
瞬間忽視原先的飽足感,在菜單上選了白蘿蔔、高麗菜捲、娃娃菜,
等一會兒餐點上桌我們走著瞧。
可這是什麼樣的巧合,店家的關東煮機竟然故障,
店員上前說可能到我們吃完拉麵時機器還沒辦法修好,
關東煮的部份只好作罷。
雞肉湯咖哩拉麵 -
赤麵廠的拉麵要勾選搭配大份還是小份的套餐,
在菜單上會用不同的小圖示標明,
比較多量的會附加叉燒兩片、糖心蛋一顆、青蔥、木耳、豆芽,
小份量的則是叉燒一片、青蔥、木耳、豆芽,
由於咖哩口味屬於特別款,只有多量的組合。
這麵一上桌,香氣乍聞之下還真像日清咖哩杯麵,
其實湯頭滋味也雷同,至少七分樣,糖心蛋則是走偏甜的調味。
隱藏其中的雞肉片還真不少,帶點嫩度,完全不乾柴,
不過比起雞肉,裡頭的木耳真討喜,
咕溜咕溜的口感配上辛香的咖哩湯頭,意外涮嘴。
小份量的天神豚骨拉麵 -
比想像中再清淡些,喜不喜歡見人見智,
整碗下肚也不會有太大的負擔,
若是走凪拉麵的風格,一開始強厚濃郁的滋味鐵定更吸引人,
可是每次吃到最後都會有種五臟六腑都要被油淹沒的壓迫感,
而且餐後都會自己跟自己說未來兩個月不要再吃拉麵,
當然,事後往往又想念起那一開始的味覺衝擊而破功。
反之,赤麵廠的豚骨拉麵絕對是走耐吃的路線,
還會透出蔬菜的甜味,湯頭有幾分台式切仔麵的影子,
不過再濃縮、口感更綿密些。
事後查了一下店家資料,才發現原來不止桃園,
新莊、中壢、中和、蘆洲、岡山、新崛江也有其蹤影,
原來是加盟式的餐飲店,
別家分店不清楚,不過以加盟店的水準來評量,
桃園這間品質、服務、衛生顧的挺不錯的,
猛一看還以為是當時顧店的幾個年輕人自己開發出來的小店鋪,
是家耐吃,適合附近居民偶爾造訪的麵店,
若是尋求強烈的味覺刺激或是特地老遠走一遭,或許就不太需要選擇赤麵廠。
蛋餅、油條、飯糰後的一大碗拉麵,真要飽到喉頭,
是該慶幸當時沒能吃到關東煮,
至於錯過的麵線王,我下次一定留肚子來找你。
美味指數:★★★☆☆
服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)
整體環境:★★★☆☆
回訪率:50%
赤麵廠レッドラーメン (桃園藝文店)
桃園市桃園區新埔六街156號旁
0922-480-502
Facebook:赤麵廠レッドラーメン (桃園藝文店)
營業時間:每日 5:00 p.m. ~ 12:00 midnight
*Courtesy of Google Maps
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