【基隆美食】三坑高記手工粉圓 1938年創立老店，螞蟻豆花香氣濃郁,復古風環境有特色！

原文：三坑高記手工粉圓 螞蟻豆花香氣濃郁,復古風環境有特色！

在門牌旁邊還有三坑高記手工粉圓創立的時間。

店內的空間不大，環境則是以復古作為主題來設計！

店內還有使用學校淘汰的課桌椅當作座位區，
J寶說他以前讀小學的時候就是使用一模一樣的課桌椅！
不過我讀小學的時候不是這種的，所以沒有那麼有共鳴XDDD

店內還有類似早期電影院的設計，
不過強片推薦的欄位是放他們接受媒體採訪時的照片。

牆面上還有早期的紙鈔、錢幣、秤砣和蓑衣！

桌上的作業簿則是流言塗鴉本，上方的學生名字有小小兵、小飛象等卡通人物

點餐和出餐的櫃檯。

是點傳統豆花或螞蟻豆花的話可以從櫃台上的配料展示區選擇兩種配料，
如果是點燒仙草的話則是可以選擇3種配料唷！

高記手工粉圓的菜單，看不清楚的話點照片可以放大，
除了冰沙和豆花外，他們還有賣蔥抓餅，
吃完甜點還想吃點鹹食的話，也可以點分蔥抓餅吃囉！

今天點了一碗螞蟻豆花和一杯古早味粉圓冰沙，
本來來這邊其實只是想吃豆花，不過人家粉圓是招牌，不吃吃看好像有點可惜

古早味粉圓冰沙 NT.30
這邊強調他們的粉圓是手工製作的，粉圓的大小基本上是類似外面賣的小粉圓，
不過應該是因為手工製作的關係，所以每一顆的大小會略有差異，不會一模一樣唷！

粉圓吃起來是以軟軟的口感為主，咀嚼的時候會有一點點的嚼勁，
如果你是習慣吃市售的Q彈粉圓，那第一次來吃這個的話可能會比較不習慣。

之前查到的資料有提到粉圓冰沙是以香蕉油的味道為主，
不曉得大家有沒有吃過枝仔冰中的「清冰」口味，
他的冰沙味道就跟清冰的甜度味道差不多，喜歡古早味清冰的話應該會蠻喜歡的。

螞蟻豆花 NT.35
螞蟻豆花可以選擇熱的或冰的，
拿到這碗螞蟻豆花的時候可以感受到紙碗的底部還熱呼呼的，
不攪拌直接從底部挖豆花來吃的話，會有一種冰火交融的感覺

冰豆花上方的糖水冰吃起來甜度適中。

取名螞蟻豆花是因為在豆花中有添加芝麻，
會有豆香味與淡淡的芝麻香氣，如果跟我一樣期待有濃郁芝麻香的話可能會較失望，
我覺得這邊的豆花還有淡淡的焦香味，不過不像騷豆花的焦香味那麼濃厚，
不過J寶說他吃不太出來，不曉得是不是我的錯覺😅
高記的螞蟻豆花口感較紮實，不過我們比較喜歡軟綿細緻口感的豆花，比較不愛紮實的豆花。

配料我選了紅豆和花生，
這兩樣食材吃起來都不會太甜，吃起來還保有一點屬於花生與紅豆的脆度。

吃完離開的時候看到這個復古告示牌，令人會心一笑

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J&A的旅行

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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