安妞～我是昂妞！今天一樣要來開箱囉！
不能出門在家寫文章、看文章也很不錯(最適合我這宅宅了
)
那麼今天要開什麼東西呢？鏘鏘
就是【優格機】
我自己很喜歡吃優格，國中減肥歲月也是常常吃優格飽餐
(不是說吃優格就能變瘦啦！是有飽足感，讓我不會到處吃、吃、吃
)
長大後偶而忙碌時也是吃個優格就繼續忙忙忙QQ (然後下一餐吃很多...QQ)
但現在疫情如此猖狂><下班家裡兩點一線，不太會閒晃～自己的時間變超～多
所以
就來【自製優格】吧！
開箱主角普羅家族 優格製造機
普羅家族 優格乳酪盒
普羅家族 DIY專用菌粉
快速去超商買瓶1公升的鮮奶，就能回家做一波囉！
鮮奶記得不要是高鈣、調味過的，之前差點買到高鈣，還好有先看說明書～
我後面還有同場加映：3種不同鮮奶做出來的味道如何？記得看到完唷
但剛剛少說一件事！！！！！牛奶和機器備好還不夠～
千萬別忘了最．重．要的【菌】
要有菌才能發酵，而且好菌才能吃>< 不然直接破病！
這盒活性乳酸菌來我家時是冷凍的，大家記得不能放常溫唷！
(官網是說冷凍能放2年)
我一次做一包(一盒有20包)一次一公升吃7天，整個划算
前言完畢！我們來開、開、開
製作一整瓶優格時，我有用影片紀錄，看影片比較清楚唷👇👇👇
重點整理
把整包優格粉加入1公升的牛奶裡，充分攪拌均勻(一定要、一定要！)
最後再放進優格機，等10-16小時就OK啦～
為什麼要有優格機呢？電鍋不行嗎？(看到很多DIY優格用電鍋)
我是覺得不是不行~指是像我這種魁手黨XD 動不動搞砸的人
這種機器最安全，不怕做出來的優格出狀況！畢竟是要吃進肚子裡的
自然是安全最重要😘😘😘 而且都吃優格了，還是想吃好菌，機器發酵我很放心:)))))
等發酵完畢後，會感覺瓶子温温的，這時就能直接吃了
如喜歡吃冰的，可以放一陣子後再拿到冰箱去冷藏^^
不過、不過！如果你喜歡吃再綿密一點的、稠一點的
一定不能錯過接下來我要開的：優格乳酪盒
光看包裝我就覺得它是狠角色(?) 整個美爆！有質感！
這個盒子，親自用了覺得Hen厲害～
優格乳酪就是我們常常聽到的希臘優格
吃起來比優格更綿密唷(我覺得有點像提拉米蘇的馬斯卡彭起司～)
做法很簡單：把剛做好的優格放進【優格乳酪盒】的濾網裡
再裝回去就會自動開始將優格分層囉
雖然有點糊糊的，但有看到正在滴的「乳清」嗎？
整罐放進冰箱讓它分層，就能擁有乳清和優格乳酪囉！
時間要多久呢？(這是個好問題)
2小時 👉 沙拉沾醬(我拿來當抹醬)
8小時 👉 提拉米蘇(我有做～～～)
24小時 👉 卡布里沙拉(我還沒嘗試)
上面這張照片就是經過一段時間，拿出來的樣子唷～
乳清區已經滿滿滿、優格乳酪也比之前縮水(因為被過濾啦！)
實際看一下它的樣子，稠稠的、的確有起司的感覺～
挖起來則呈現這個樣子，光看就能感受到它的棉～密～
吃起來也的確是這個口感唷
因為是用原味優格去過濾，單吃是沒味道、酸酸的
我都會加入去年在韓國買的蜂蜜調味，整個很健康RRRRR！
2小時的版本
我拿來當抹醬～剛好爸爸媽媽買了銅鑼燒，直接先分層把優格乳酪夾入！
吃起來很不錯耶！不管是搭紅豆餡、奶油餡，都很OK~
優格原有的酸味並沒有跟著乳清一起消失，而是保留！
但同時又有再吃Ｃｈｅｅｓｅ的錯覺，是能騙大腦的好抹醬
8小時的版本
我做成提拉米蘇的起司那層，提拉米酥的手指餅乾要浸泡酒
我直接用巧克力餅乾替代，泡在優格乳酪裡一陣子等軟化後，再打碎
因為懶得買蜂蜜蛋糕or古早味蛋糕，所以就全部用巧克力餅乾替代～
疊了一層之後，再塗一層優格乳酪上去，名符其實的提拉米蘇做法XD
雖然賣像不佳，但真的挺好吃的！！！！
而且巧克力餅乾泡過優格乳酪後也會軟化
變得像巧克力慕斯，我覺得又多了一種口感
乳清的部分，我都先收集起來~之後會加蜂蜜一起喝(健康飲品來著！)
同場加映
文章剛開始我有提到：三種不同牛奶，會不會做出不同感覺的優格？
我自己嘗試後是會的！但變因太多(菌粉多寡、發酵時間等等)這邊大家就參考即可^^
一包普羅優菌是for一瓶1公升牛奶的
我分成3等分(抓大概XD)放入不同品牌的牛奶裡～
剛剛影片中都有帶到放置過程，這邊用照片呈現唷～
原本以為三分之一牛奶，會不會發酵時間也只要三分之一
事實上是想太多XDDDD一樣要10幾小時唷！
所以我做三瓶用了兩天多(放著就去睡覺這樣～)
另外兩瓶也是待在機器裡面10小時😉
這邊要多說一個部分～就是優格機的轉盤呀！
它不是計時用的唷XDDDD只是提醒的功能～
例如7點放進去，就轉到7那裡～
鏘鏘🎉🎉🎉3個都成功(可喜可賀、可喜可賀！)
可以看到顏色些微不同！有把手那瓶比較白、紙盒則比較黃
味道上：紙盒明顯比其他兩瓶酸～我最喜歡的味道是有把手的
把手的吃起來微酸但溫和，凝固狀態口感最好(像紙盒就篇Q)
圓圓那瓶呢就是中庸，不好也不壞～
除了吃個別的口感，當然要做點新花樣啊！
所以我決定把三瓶拿來做三種不同的優格(認真吧嘿嘿)
紙盒偏酸 👉 奢華系甜點(巧克力餅乾)
圓瓶中庸 👉 輕食系甜點(蜂蜜)
手把溫和 👉 纖食系甜點(單吃)
紙盒偏酸 👉 奢華系甜點(巧克力餅乾)
紙盒剛拿出來，吃一口實在太酸了XDDDD
所以馬上決定它跟巧克力結合💥看能否中和一下～
把巧克力餅乾掰歲後，跟優格拌在一起，還浮誇地放上牛奶巧克力條
做完呈現這樣子，吃起來真、的、有、差！
酸味沒有像之前那麼酸，但是也沒有被巧克力的甜搶走味道
酸、甜各自為王，但又不會在嘴裡鬧不合 非常和睦～
圓瓶中庸 👉 輕食系甜點(蜂蜜)
輕食系我覺得是：不想胖但又想有味道，就能做的類型～
用一匙蜂蜜到碗裡，再倒一半優格(大約125ml左右)
之後瘋狂攪拌！蜂蜜遇到優格也滿容易化開的～
不用擔心結整團唷😬😬😬
最後撒上玉米脆片(可加可不加^^) 就能上桌！
吃起來微微的甜，是來自蜂蜜的自然甜味呀(遠望QQ)
是清新的甜點，配個沙拉感覺很不錯(之後來試試XDDD)
如果想吃酸一點，可以把優格比例拉高唷！
這三個口味我有拍影片，剪輯好之後會放到Youtube上
到時再補進來唷😉😉😉
以上就是我這週的開箱啦！看了看我的寫作主題進度
整個落後噎嗚嗚，對不起大家～會趁現在把去年遊記都補齊
畢竟也無法在外趴趴走呀😬
對這次優格機、優格菌、優格乳酪盒有興趣的話
這邊可以購買唷👉
