身為火鍋控的我,之前就常在網路上看過眾多部落客一致推薦「養鍋」,是份量大、價錢甜、cp值超高的連鎖火鍋店,這次來台中終於有機會來朝聖,還沒停好車就開始期待了。
「養鍋」於台中設有十家分店,這次我們來的是逢甲總店,也就是「養鍋」的創始一號店,交通非常方便,店旁邊就有停車場,就算是還沒決定要吃什麼的客人,也很容易停好車走出來就直接看到「養鍋」,是很好的行銷策略(笑)
正值武漢肺炎疫情期間,才剛到門口,就看到有一張小桌子上頭擺放消毒酒精還有清潔口腔的涼糖,讓所有客人都吃得健康又安心。
接著,自動門還沒開,大夥兒的目光全就全被玻璃門內的柴犬吸引住了,原本以為門開以後牠就會衝出來,讓我們小心翼翼的,沒想到,牠竟然非常乖巧地坐在店內給我們摸,這教養也太好了!
牠是逢甲店的「店狗」名字叫「啵比」,個性非常溫馴,在店裡不會吠也不會亂跑,很快就成為大明星,所有客人都想跟牠互動、和牠拍照。
「養鍋」一樓是採吧台設計,適合情侶或是單人來享用,貼心的是,老闆非常懂現代人的習性,在每個座位下方都設計插座,好讓客人們一邊享用鍋物的同時也能幫手機或相機充電,絲毫不浪費時間。
▼每個座位都附設插座提供客人充電,非常貼心。
因為這家店的「店狗」是柴犬,所以在店內的每個角落都可以看到柴犬的蹤影,對於我這個超愛柴犬的人來說,根本是天堂阿~~~~~!!!
接著一行人走樓梯前往二樓。
走到二樓,映入眼簾的是幾台扭蛋機,當然也是柴犬系列的啦!在家長們愉悅聊天的同時,也能讓小孩有個休閒娛樂,一舉兩得。
二樓是三人以上的團體座位區,空間寬敞、光線明亮,提供客人一個舒適用餐的環境非常重要!!!
牆壁上還用綠色植物布置,讓客人彷彿身在森林裡用餐一樣,看了心曠神怡。
當然座位下方也是有插座可提供客人充電。
旁邊是醬料+飲料+冰淇淋的自助吧,上方又有很多隻可愛的柴犬凝視著大家,真的很療癒呢!
▼各式各樣的醬料。
▼飲品的選擇。
▼大約五種口味的冰淇淋。
值得一提的是,服務人員說,「養鍋」的招牌醬料是「養醬」,每次他們都一定都會推薦客人試試看這一味,我們也很聽話地盛了一碗,打算品嚐看看。
「養鍋」的菜單非常琳琅滿目,光是鍋底就有十一種,各式海鮮應有盡有,當然各類肉品也準備齊全,猛然看上去,還真的有點不知道從何點起,有選擇困難症如我的人,一定得花上許多功夫。
我們這次一行四人,點了「我們這一家」雙人套餐,湯底為山藥牛奶和娘惹叻沙,肉品的部分選擇為伊比利豬、霸王肩胛牛和牛五花肉,海鮮盤上面有龍蝦、天使紅蝦、大草蝦、小甜蝦、金目海鱸、潮鯛魚、鮭魚菲力、鮮蛤蜊和軟絲等等。另外我們又單點了男生女生配、香酥豬肉、丸子和蛤仔,是不是看上去畫面非常壯觀呢?是的~看到自己也傻眼了,好像有點點太多,可是...真的很餓嘛!口水都要止不住了耶!
重點是,點了滿桌子食物,包含喝到飽、吃到飽的自助吧,我們分下來一個人才平均500元不到,怎麼會那麼便宜!
熱愛吃起士的我們,先把一整塊起士加進山藥牛奶鍋裡面煮幾分鐘,夾起來的時候那個黏糊糊的樣子,讓人食指大動。
菜盤用量相當豐富,有高麗菜、番茄、香菇、丸子、豆腐、豆皮等等,雖然是基本的東西,但老闆一點都不馬虎。
肉品的部分,由上至下依序為牛五花、霸王肩胛牛、伊比利豬。
二話不說先來涮一塊吃吃看。
牛肉嚼勁很紮實,但是硬度又恰到好處,再配上店內招牌「養醬」,酸酸甜甜的口感外加一點芝麻味,嗯~有戀愛的感覺。
接下來輪到超澎湃的海鮮盤,服務生一端上來,眾人就已發出一陣驚呼聲,因為那個龍蝦也太大隻了!蝦子也新鮮的閃閃發亮,整盤都在發光。
廚師已經幫客人把龍蝦切開,我們只需要用雙手再出點力剝開即可。剝開以後,看到內裡滿滿的都是卵,龍蝦肉的顏色也非常飽滿透亮,已經等不急下鍋了。
蝦子分成三種顏色,分別是天使紅蝦、大草蝦和小甜蝦。
魚類也分成三種,有金目海鱸、潮鯛魚和鮭魚,我個人還是比較喜歡鮭魚的口感,軟嫩又多汁,當然其他兩種也不錯,每個人喜好不同嘛。
魚類的旁邊還有軟絲,肉質很Q彈鮮美,讓你不用到港口就能吃到新鮮的海鮮。
最後少不了的當然是蛤蜊,蛤蜊肉咬下去那個汁真的是噴出來的,熱呼呼的鮮甜味在舌尖上散開來,感覺整個人都被融化了。
雖然已經很飽了,但身為吃貨的女孩兒們,還是經不住誘惑點了幾份單點。
這個叫做「男生女生配」,深色的是豬肉漿,粉色的則是辣花枝漿。我個人嗜辣成癮,所以喜歡辣的口味,但它的辣又不會太過頭的那種,甚至有幫花枝本身提味,讓食物的味道更上一層樓。
好好丸樂園,含有棒球大貢丸、三星蔥爆丸和濃起司牛丸,我覺得最特別的是棒球大貢丸,因為它真的超大~和一顆真正的棒球一樣大!但咬下去非常鬆軟,不會很有負擔,而且我在其他店都沒有看過這種丸子,讓人眼睛一亮。
啵記香酥豬,有點像炸豬排的感覺,但因為被火鍋烹煮過,又不會感覺那麼油,肉塊部分帶點Q彈的筋,吃起來有點嚼勁。
最後這一大盤是「蛤仔,有一斤這麼多喔!」是的,我想不用多說明,這品名就說明了一切(笑)
特別的是,「養鍋」相當厲害的一點是,火鍋竟然可以提供外帶!像現在疫情嚴重的期間,不用在店裡和陌生人接觸,直接買一份熱騰騰的火鍋回家和家人一起吃,真的是太大的享受了。(備註:外帶為生食唷!)
另外,店家特別製作了一張「外帶卡」,每次外帶可以集一點,直到集滿一定點數就可以兌換特定商品,除此之外,又推出額外的特價活動,只要下回憑優惠券至店裡消費,即可兌換指定商品一份,這麼多特惠活動,是不是超划算的呢!
目前「養鍋」在全台灣共有18間店,台中是最大的據點,共有10間分店,另外在新竹的兩間分店正在籌備中,很快就會和大家見面。
而且各位千萬不要以為這麼甜的價格只有在中部,據服務人員說明,連台北信義區的分店都是一樣的價格,天啊~身為台北人的我,每次去信義區吃火鍋,隨隨便便都花個700元跑不掉,還不一定吃的飽,比較起來,「養鍋」真的是cp值太高了。
下次一定要帶家人一起去台北分店吃養鍋,如此顧客至上,服務佳、食物品質好的店家,不捧場怎麼行呢!
【養鍋】逢甲總店
FB:https://www.facebook.com/yangguo116/?tn-str=k*F
地址: 407台中市西屯區逢甲路186號
電話:04-24527319
營業時間:平日11:30-14:30(最後接客13:30)
17:00-01:00(最後接客24:00)
假日11:00-01:00(最後接客24:00)
養鍋官方網站:http://www.yangguo.com.tw/index.asp