位在小吃聚集東安路靠近凱旋路路口。
這間「昌鱔魚意麵」在東安路上是很知名的老店，這附近因為有成大學生聚集關係，雖然是高價的鱔魚料理還是很超值，店家是由中年夫妻兩人共同經營，小高利用午餐用餐時間前來品嚐，菜單乾炒鱔魚意麵定價90元很驚訝，這麼平價炒鱔魚當然不能錯過，品嚐完覺得餐點口感中規中矩，整體菜色定價很平價值得推薦。
騎樓擺放料理台是店家的料理廚房。
這位是老闆手腳很俐落正在熱炒中。
大門上方掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色有很多選擇以熱炒類為主，還有一些湯品整體定價很平價。
室內用餐空間很寬敞環境很整潔，室內有裝設冷氣供客人舒服用餐。
室內牆面上也有掛菜單供客人參考。
乾炒鱔魚意麵90元。
這盤乾炒意麵份量很多定價超值，表面鋪滿切成塊狀厚實的鱔魚，使用大量洋蔥與高麗菜下去調味。
這鱔魚很大塊且份量很多，這鱔魚鍋氣稍顯不足，但是還是很脆口無腥味好吃。
意麵吸飽醬汁偏甜軟Ｑ很好吃。
花枝意麵焿70元。
這盤花枝意麵很大盤份量足夠，ㄧ樣使用高麗菜與洋蔥下去調味，這盤花枝意麵羹似乎炒的有點過頭，這樣餐點的外觀是有點不討喜。
焿湯勾芡濃稠度適中偏甜不錯喝。
裡面花枝份量不多脆度不足，花枝Ｑ彈無腥味很好吃。
意麵吸飽羹湯酸甜軟Ｑ很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「昌鱔魚意麵」用餐環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感有水準定價偏超值，值得樂天小高吉利大大推薦給您品嚐。
住址：台南市東區東安路56號
營業時間：11：00~13：30\17：00~21：30
電話：06-238-9863
台南「小吃懶人包」
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