[餐廳食記]台北的山頂復興店之海釣魚私房菜餐廳

頗久以前就聽過山頂這間店。據說主廚是職業釣客，因此店內供應大多都是海釣魚，而且有許多特殊的私房料理。因此，就找了個聚餐的機會在這邊吃飯。

山頂總共有兩間店。創始店在陽明山上，而這間位於台北市中心，離捷運科技大樓站很近，交通頗為便利。 

門口就擺著可以選擇的漁獲。店內算感覺整齊，沒有太多的裝潢。除了一樓以外還有地下室，生意也算不錯，建議來時還是訂位比較好。

清蒸小捲$380（小捲新鮮，非常的肥嫩。看起來是淋了些許的醬油一起下去蒸，加上一些香菜跟蔥花一起吃，非常的美味。基於份量不多，我們又加點了一盤，反正是大推！）

辣椒干絲蛋$180（頗少見的菜。蛋滑口，干絲添增了些許的口感，加上辣椒絲有著畫龍點睛的效果，大推！）

金沙蝦球$350（肥厚的蝦仁外層裹著鹹蛋醬，好吃，推！）

點頭雞$350（涼拌菜，看起來很像是山東燒雞，不過味道有點淡，沒什麼特色）

乾煸苦瓜$200（類似苦瓜炒肉末，記得還可以）

百合絲瓜$200（看似普通，但這絲瓜是我吃過絲瓜料理內最鮮甜的，而且百合也增加了些脆脆的口感，大推！）

麻油剝皮魚$680（原本店家說要把這剝皮魚用麻油的方式調理，我遲疑了一下。雖然我超愛麻油料理，但現在天氣很熱，怕我這燥熱體質的人喝了會噴鼻血。不過店家說這是招牌菜，馬上把我這遲疑的意念給滅了。還好有點，因為這湯頭真的鮮美無比！麻油跟薑的味道都恰到好處，高湯的鹹味和海鮮融合無間，剝皮魚肉也嫩，完全是無可挑剔的一鍋湯，大家都吃到欲罷不能，特推！）

起司番茄蛋麵線$150（首次看到這種特殊的組合，吃起來竟然不突兀，還頗香甜順口的，很推薦，大推！）

三杯火管$600（第一次吃火管，那特殊的樣貌令人難忘。不過用三杯的方式，感覺肉少而且三杯味道也沒有進去，可惜了，不推）

清蒸鳳梨魚$880（沒想到有魚叫做鳳梨。肉夠厚，但吃起來大家都覺得並不特別，不會特別鮮美。早知道應該點同價格但體積稍微小一點的黑毛魚，據說會比較好吃）

蛤蜊絲瓜$250（跟之前點的百合絲瓜一樣，絲瓜也極為甜美。不過有了海鮮後，整體的味道更佳，大推！）

魚汁炒蛋$250（這是把吃鳳梨魚剩下的湯汁拿來炒滑蛋。這就好吃了非常多，每口蛋都充滿著鮮味，不過這樣$250有點太貴了，只是加了幾顆蛋和蔥下去炒而已。不過如果有點蒸魚，這還是必點啦，大推！）

韭黃臭豆腐$180（一端上來臭豆腐特殊的氣味馬上瀰漫於桌上，吃起來也很不錯，推！）

生抽羊小排$600（用廣東的生抽醬油去烹煮的羊小排，非常嫩，不管是香氣和味道都很足，而且沒有羊羶味，大推！）

這樣8大2小，平均每個大人花費$800左右。是真的不便宜，但有吃到一些少見的菜色，而且水準都頗佳。尤其那麻油剝皮魚，清蒸小捲，辣椒干絲蛋，絲瓜類的菜，以及羊小排都令人印象深刻。

整體來說，這是間我一定會再訪的店。如果想吃些不同的海鮮以及台菜，非常推薦來山頂復興店，反正交通便利性很夠，適合聚餐。

山頂復興店

台北市復興南路2段151巷29號

02-2703-1333

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