有去過韓國吃燒烤的人應該都知道，烤韓牛才是燒烤界的頂級滋味，有高品質的肉品才能烤出讓人懷念的一等一滋味
嗜肉如命的我要真心推薦大家一間專門的韓式烤肉店，全品項的肉品都經至少21天濕式熟成，片片都是軟嫩多汁的口感
韓舍 熟成肉韓式烤肉是% percent餐飲集團底下的一個品牌，以高級熟成肉品為主打，旁邊還有另一間Shabu Shabu熟成肉火鍋專賣
很多人聽到"韓舍烤肉"都以為中壢的韓舍燒肉吃到飽是同品牌，其實兩間完全沒關係，想吃頂級燒肉就認明韓舍 熟成肉韓式烤肉啦~
位在住宅區小巷內的韓舍 熟成肉韓式烤肉非常有隱密感，離桃園藝文特區不遠，搭配低調沉穩的黑色系門面隱隱散發一股專業的氛圍
店內空間設計走的是工業風，全部都是四人桌座位，沉穩的灰色系非常有質感
抽屜裡擺放著紙巾、濕紙巾、牙線
冰箱也提供各式各樣的韓國酒水，要不是開車來不能喝酒，早就點瓶真露配燒肉了~哈哈
(喝酒不開車，開車不喝酒)
包肉生菜 / 韓式小菜 (皆可續)
一上座就會奉上六種韓式小菜跟包肉的生菜，這些全部都可以無限制續點喔
它們家的小菜真的道地到爆，泡菜完全是我在韓國嘗到的滋味口感，柚香蘿蔔也好爽口
加上連生菜也可以無限續點，這真的太佛心，光這一點就不得不推薦給你啦~
醬料分別是焦糖辣醬、黑胡椒玫瑰鹽、韓式味噌醬，全部都是店家自製，這麼高檔的肉品建議單吃原味就很棒
經典起式烤蛋
光看這樣子的烤盤就知道一定會有韓式烤蛋吧，我通常去吃韓式烤肉也很期待烤蛋耶~
每一桌都會附上一份起司烤蛋，裡面加了切達起士+馬札瑞拉起士去混合，烤出來的蛋多了濃濃奶香
倒入蛋液靜置10分鐘就有完美的起司烤蛋嚕~
服務人員會幫忙把烤蛋捲好，每一塊吃起來很厚實，軟彈口感間夾了滑順的香濃起司，這烤蛋真的太逼人了
不得不說這烤蛋真的非常好吃，飽足感也超級夠，尤其是牽絲的起司讓人無法把筷子放下~
起司真的超加分，雖然吃完後真的會好飽，還是建議熱熱的吃才能有最棒的滋味
泡菜湯 250元
來吃韓國烤肉點碗熱呼呼的湯也是必備，泡菜湯分量還蠻多的耶，熱騰騰酸香氣味聞起來特開胃
裡面搭配了大量的豆芽、肉片、豆腐、泡菜，我還點了碗白飯來搭配，變成正宗的湯泡飯
泡菜湯味道很順，泡菜原有的酸度跟辣度依然保留住，這麼大一碗適合3個人品嘗啦~
今天就點了和牛雙人套餐，滿滿der和牛光看我眼睛就為之一亮了，是不是很高檔~
每一盤和牛上的油花也太美了，油花分布勻稱的像是天上的雲朵，經過濕式熟成的洗禮，口感更突出
為了讓大家品嘗到絕佳的肉質跟口感，店內的所有肉品都經過21天的濕式熟成（Wet Aged）步驟
利用真空包裝技術把新鮮冷藏牛肉包膜塑型，讓牛肉本身天然酵素達到熟成，讓肉品變得更加軟嫩多汁
來到韓舍你就開始放空吧！這裡還有專人燒烤服務，這麼高檔的肉品自己烤太危險了啦～不好吃怎麼辦！
安格斯黑牛無骨牛小排
我最愛的就是牛小排，選自最頂級的部位，豐富的油花跟軟嫩的肉質，5分熟的口感最佳
一開始已經先灑上一些黑胡椒鹽提味，烤過後直接品嘗就成嘗到牛小排的原汁原味
油花豐富的牛小排真的超嫩，經過濕式熟成把肉汁封存在肉裡，每一口都是爆汁的口感
我喜歡再撒點玫瑰鹽提味，讓原本油膩的口感增添細緻的甘甜，超適合愛吃油花較多的我
外層帶著微微焦香，跟牛肉的甜真的太搭，第一口就讓我對韓舍的品質感到驚艷
和牛一出擊，便知有沒有，這細密如網的油花分布光看心情就會格外愉悅
熊本和王橫膈膜
熊本縣的頂級品牌＂和王＂，是熊本縣精心挑選飼養28個月以上的極上牛種，油花標準等級要達到6以上才可以稱做「和王」
每頭牛隻能取下的橫膈膜不多，牛橫膈膜的肉質帶有勁度，我也是在日本吃過之後整個愛上它的嚼勁
天兒啊~這樣切成一小塊的就是我夢寐以求的橫膈膜，外層包覆著光滑的油脂更誘人
牛橫膈膜口感鮮嫰又帶有咬勁，你可以吃到牛肉的嫩跟Q，感覺就像有帶筋的牛肉，每一口都是層次
第一次吃到和牛的橫膈膜真的太奢侈，嚼到我都捨不得吞下去了~
澳洲M9+巧克力和牛板腱
你有吃過吃著巧克力長大的牛肉嗎?! 跟我一樣愛吃甜食的牛也太可愛了吧~
巧克力和牛會比一般和牛多一股焦糖的甜味，完全跳脫另一個和牛境界喔
第一次吃到巧克力和牛果然牛肉的味道沒那麼重，板腱的口感嫩中又有咬勁，取而代之的是淡淡的焦糖香味
把和牛包進生菜裡一口咬下，生菜的脆甜跟和牛豐富的油脂融合得恰到好處
不得不說這樣的吃法太奢侈，但是每一口都好滿足呦~
日本A5和牛肋眼蓋
和牛肋眼蓋是牛肉最精華的部位，稍微帶點厚度的切法，讓鮮嫩的和牛烤好後依然很有存在感
像大理石般的油脂花紋分布，保留住肉片的甜嫩，這肋眼蓋會讓人完全停不下來啦
另一面還保有粉嫩的色澤，極品軟嫩的滋味我一個人可以吃掉這一盤啦~
澳洲M9+巧克力和牛牛舌
牛舌有分兩種，左邊的是薄片，中間的牛舌中段比較厚，一次可以嘗到雙重滋味
牛舌本來就很難烤，還好韓舍有專人代烤的服務，讓每一塊牛舌都是香又好吃的
中段牛舌意外的軟嫩多汁，吃起來帶著彈牙的口感
澳洲M9+巧克力和牛牛舌
牛舌薄片Q脆的滋味好適合下酒，尤其巧克力和牛的獨特香味，讓這牛舌更吸引人了
角切熊本和王後腰翼板
厚切的後腰翼板就像牛排一樣，大口吃和牛就在形容這一塊肉啊~ (千萬別羨慕我~)
帶點細筋路的後腰翼板烤好後一口咬下豐沛的肉汁在嘴裡炸開，享受咀嚼口感時又能感受到它的鮮嫩柔軟
紅櫻豚五花
吃了高檔的烤韓牛後，當然不能忘了韓國烤肉一定要出現的豬五花，連這株五花一樣都經過濕式熟成的步驟喔
我還蠻喜歡它的厚薄度，烤好後不會太過厚實難咬，油脂比例勻稱，油膩感少好多
豬五花外皮焦脆，吃起來卡滋卡滋的好有口感，沒有一般豬肉的腥味，非常的涮嘴
當然，搭配韓式辣醬或是生菜包肉都好好吃，愛吃肉的我從頭到尾都吃得非常過癮啊~
外面的豬皮烤的超Q~到現在還會想起這Q勁呢
韓舍 熟成肉韓式烤肉的肉質真的控管的很棒，服務人員細心的代烤後，和牛變得更美味了
尤其是一續再續的小菜也吃得很爽快，起司烤蛋也讓我們印象深刻，雙人套餐真的飽的不要不要der
他們家的烤肉真的在水準之上，比某些非常貴的燒烤還要好吃耶，趕快來台北開一間吧~啾
韓舍 熟成肉韓式烤肉
桃園市桃園區中埔ㄧ街329號
週二~週五11:30~14:30，17:00~21:00 / 週六～週日：11:00~21:00
03-356-2355
