Buffet評比第一 春季新菜單『鮮』與『嫩』的五感饗宴！
欣葉餐飲集團 旗下知名的純日式Buffet品牌 『欣葉日本料理』，匯集了多樣具代表性的日本料理，除了是喜愛美食的饕客首選自助餐廳外，更是媒體評比吃到飽餐廳第一名！並獲得2018年Tripadvisor全球卓越獎餐廳的殊榮～目前於台北、桃園共有五家分店，用其豐富且精緻新鮮的料理吸引了世界各地的旅客。
這次sansan受邀試吃 欣葉日本料理 最新推出的『春季新品』，文章中除了新品介紹外，也會把sansan推薦必吃的菜單分享給大家唷！快往下看吧～
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地址：桃園市桃園區同德五街67號10樓(中茂新天地)
電話：(03) 317-8833
營業時間：午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:00
✔︎需另加10%服務費
✔︎未滿6歲以下免費，滿60歲以上95折
✔︎兒童餐費為成人餐費半價，適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童
✔︎13歲(含)以上以成人餐費計算
【欣葉日本料理 中茂店】位在桃園中正藝文特區的中茂新天地10樓，中茂新天地有地下停車場，開車前往也非常方便(用餐可折抵停車費唷)！從台北來的朋友可以在捷運圓山站搭程『客運9023或9005』，在藝文特區下站步行3分鐘即可抵達～方便到沒有理由不揪一下親朋好友吃大餐呀！！
跟著節氣飲食 品嚐最新鮮的自然餽贈 (板前壽司/刺身)
欣葉日本料理 最吸引人的兩大特色『料理職人的新鮮現做』與『突破想像的創新料理』！每一季都會因應時節在食材選用上推出季節限定菜單，為饕客們呈上當季最好的滋味。
隨著新一季的來到，欣葉日本料理 的春季菜單以『盛開的櫻花為主軸』，設計出象徵祈福的新菜色！我們常常說『春暖花開，小樹露出鮮嫩的枝芽』，sansan自己覺得這次欣葉的春季菜單中，有許多料理的口感都保有食材自然的鮮甜與軟嫩，非常推薦舊雨新知一同來嚐鮮！
▲ 黃豆，經過酵母與時間的催化，轉為日本家中經典的席上美味。欣葉的師傅以此為概念研發出一款獨具特色的春季新品『納豆泡菜軍艦』壽司(左下)，以納豆與泡菜搭配出鹹甘酸辣的滋味。『腐竹鮪東寺壽司』(右下)由鮪魚生魚片、紫蘇葉及腐竹搭配，層次豐富食感尤佳
▲ 『煮湯葉芽味噌』壽司握，似肉口感的腐竹在昆布湯高湯中浸煮吸收昆布的甜香，再搭配菠菜醬調色，簡簡單單但吃起來相當爽口！『鮭魚生魚片握壽司』則是每桌必拿的人氣壽司！
▲ 愛吃生魚片的友人，心滿意足地拿了一大盤新鮮現切的生魚片！雖然sansan不敢吃，但友人說肉質非常新鮮，帶有魚的淡淡甜味～高檔的新鮮漁獲，真的多吃幾盤就要值回票價拉！
▲ 吃日式絕對不可以錯過的經典『土瓶蒸』，用海鮮熬煮的湯頭鮮甜回甘，可以在用餐中潤喉暖胃
精緻小缽承載對春季的禮讚 色彩繽紛挑撥你的食慾！
日本料理中，最為之稱道的就是精緻的懷石料理。這次的新菜單中當然也少不了春季限定的小缽開胃菜拉！看到一盤一盤美麗的小缽就像藝術品一樣擺放在餐檯上，真會讓人想多欣賞一會兒～
新品『若葉翡翠豆腐』(上圖) sansan非常推薦這道開胃菜給喜歡豆腐的朋友！豆腐混合了小松菜，上頭點綴一隻鮮蝦再淋上淡醬油，軟嫩清新食感極佳，小小一口吃起來精緻且豪無負擔
▲ 新品『蘭花蚌力久和』(上圖)在高湯浸煮後，吸收了高湯的精華引出旨味，蘭花蚌鮮甜脆口。『春烏賊炙醋味』(左下圖)以及的『春陽嫩牛肉』(右下圖)也都是本次春季菜單的新品！
▲ 『京都風冷菜』有各式當季時蔬百匯。冷菜雖不似剛起鍋的氣味飽滿，但食物在咀嚼之間慢慢加熱溫潤，就會徐徐散發出烹飪時的原味！吃日本冷食的訣竅在於『細嚼慢嚥』，細細品味料理背後的滿滿心意～
▲ 這區是我非常喜歡的一區，很多人都會覺得到吃到飽餐廳一定要大魚大肉吃回本，但sansan是非常喜歡吃蔬菜的人(笑) 相信和我一樣的蔬菜控，一定能體會每餐都需要有蔬菜的內心吶喊呀～～
▲ 除了豐富的蔬食冷菜外，也有無限量供應Q彈鮮甜的白蝦與飽滿的九孔！
▲ 日式涼麵放在冰塊上冰鎮，搭配清爽的配菜，春夏之際是消暑解熱的上上之選～
▲ 春季限定的酸辣湯品『氵口湯大阪仕』，料多開胃的湯頭酸中帶辣，配上Q彈有嚼勁的雙層小腸，滋味甚好～
炭火炙烤、熱油酥炸 各式菜品現做現吃 保留最佳風味
終於來介紹熱食拉～～最受大小朋友喜愛的燒烤與炸物，當然也是sansan的最愛！欣葉的取餐區後面多數皆設置了師傅們的料理台，可以現場觀看師傅掌握火侯的深厚功夫以及熟練的手腕在炭火架上及油鍋上俐落的翻轉，呈上一盤盤令人垂涎欲滴、熱騰騰的美食！
▲ 新品『酥炸柳葉陽』(圖上)，帶卵的柳葉魚炸過後外酥內軟，飽滿又香甜的卵會在嘴裡波波波～口感特別、深受許多人的喜愛！再來介紹一個你一定沒聽過的！使用季節性食材若芽與櫻花蝦的私房料理『若芽三葉陽』(圖下)，真的是相當少見的組合呢！另一個櫻花蝦系列新品『櫻花蝦可麗餅』聽起來超酷，很可惜這次沒吃到，下次一定要先來上一顆～
▲ 烤物區的師傅一直都非常忙碌(笑)滿滿一盤端出來，又馬上被清空～真的太夯了
▲ 有沒有人跟我男友一樣，就算是路邊攤的香腸也一定要挑用炭火烤的(笑)炭火與電子爐有著香氣上的差別，欣葉非常講究的使用火侯較不好控制，非常考驗功力的木炭直火！深深感受到欣葉再提升食材的美味度上絲毫不馬乎呢！
▲ 牛肉控的朋友 請一定要去找師傅切一盤！帶點血水的鮮嫩牛肉，光看師傅下刀就要忍不著流口水了～凹嗚嗚 完全正中肉食主義的sansan(愛心)
▲ 表面經過梅納反應後帶有漂亮的色澤與香氣，半熟的肉質有著牛肉自然的鮮甜， 吃原味好吃，搭配玫瑰鹽或芥子醬別有一番風味
▲ 欣葉非常特別的『現場展演』每季都會變換，這次吃到的是上一季的江戶風壽喜燒，現場由師傅現涮油花超美的牛背肩肉！是今天所有菜品中的第一名，但之後吃不到拉～～～春季展演推出的『藁燒初鰹』也非常讓人期待！
▲ 飲料區打造成日式街頭風格，除了有多樣的現打蔬果汁、罐裝汽水、紅白酒外，還有無限暢飲的啤酒！突然有種來到日式居酒屋的感覺(領帶要綁在額頭上，用筷子敲酒杯的畫面) 哈哈哈
▲ 果汁的部分sansan很推薦春季新上市的『山櫻吹雪』，使用火龍果與頻果，是水果控(就是我本人)的最愛！另外店員推薦了一款蔬果特調『綠野仙蹤』，苦瓜與九層塔特別的搭配卻意外清爽順口～不敢吃苦瓜的sansan本來叫友人先喝，結果最後自己把它喝完了(笑)
日式料理是大人口味？小朋友超愛名單大集合！
▲ 超高人氣外酥內軟飽含肉汁的現炸『唐揚雞』，一出鍋就馬上被夾光光的餐點，小朋友們的手腳超級快！搶輸就等下一鍋拉～哈哈
▲ 日式料理怎麼可以少了關東煮呢！鮮甜的湯頭與豐富的配料，沾上一點特調關東煮醬！小朋友可以一盤接一盤～
▲ 這個就不用說了吧～甜點不管大人小孩都很愛！欣葉日本料理 的甜點櫃非常優秀餒～～之前吃過台北最高樓的那間自助吧，甜點真的沒得比(噓) 這次推出的春季新品運用草莓、櫻花等食材融合和洋手法，有著滿滿的粉紅色彩！
▲ 新品『宇治抹茶草莓凍』(右上)，這款欣葉獨家研發製作的甜點，真的要留胃給他！！入口即化的宇治抹茶凍與酸甜的草莓搭配的天衣無縫，只好偷偷把男友的也吃掉才不枉費它的美味呀(嘿嘿) 另一款新品『櫻舞奶油凍』，以鹹梅肉與櫻花瓣加入奶酪，鹹甜而不膩～
▲ 『鯛魚燒攤位』是桃園中茂店獨家的唷！剛烤好的鯛魚燒一定要趁熱吃～～冷掉就不好吃了
▲ 什麼都有什麼都不奇怪！！飯後來碗甜湯配上QQ的芋圓，為精彩豐盛的一餐劃下完美的句點！
寬敞舒適用餐空間 打造日式錦市場熱鬧風情
▲ 最後帶大家看看欣葉日本料力 桃園中茂店的用餐環境！空間寬敞舒適，座位區間的距離毫不擁擠！還有用植栽和布簾隔開的小包廂可以選擇，如果帶小朋友的家庭就很適合呢～
▲ 從2至多人的座位區，滿足各種需求的客人。不論是情侶、家庭或同學同事聚餐都很適合！
▲ 挑高的天花板及大面落地窗，提高穿透性，即使整個餐廳都坐滿滿也能享受舒適的用餐環境，窗邊的景色非常好，可以俯瞰整個藝文特區！
▲ 多人聚餐可以選擇圓桌～是不是很貼心！！
欣葉壽星禮 招福扭蛋趣 扭出日本直送『寶石龜守』
當月壽星可以憑證兌換扭蛋代幣一枚～即可扭出壽星限量禮『招福七寶石龜守』，扭蛋共有七個顏色，分別代表不同的祝福！壽星們不要錯過聚餐吃美食又可以拿日本直送壽星限量禮的機會唷！
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地址：桃園市桃園區同德五街67號10樓(中茂新天地)
電話：(03) 317-8833
營業時間：午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:00
✔︎需另加10%服務費
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✔︎兒童餐費為成人餐費半價，適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童
✔︎13歲(含)以上以成人餐費計算
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