花酒蔵是在東區很有名氣的日式餐廳，愛喝日本酒的人一定知道的地方，對於喜歡下班小酌一下的人，不容錯過的地方。通常一家餐廳都有一個主打產品非厲害，而花酒蔵除了主打各式日式酒類（不是居酒屋喔），他的食物也是有名的有創意好吃喔，之前跟同學來吃的時候，就被他的美味吸引而念念不忘，台北美食、東區餐廳推薦一定要朝聖一下。
要聖誕節了順道來慶祝一下，今年的聖誕大餐就是你了!!從捷運忠孝敦化站走過來約6分鐘距離，靠近仁愛圓環那裡，
地段很高級的地區
沒想到太久沒來，裝潢整個大改版，以前比較偏夜店的昏格風格，現在整個變成西餐廳的裝潢外，明亮中仍不失慵懶，西式中仍帶有日式元素
長長的吧台，上面放滿了各式的日本酒
別以為花酒蔵只是酒類多而已，他還有酒類師認證，像是 國際唎酒師、日本清酒侍酒認證sake navigator
日本酒菜單從日本產地、風味等滿滿18頁，真是太狂了。不過我這次沒有喝酒，要喝酒的人自己慢慢來店裡翻菜單吧
坐定位之後服務員就會倒檸檬水
建議來這裡最好預約一下，我們平日來坐7成滿，如果週五來人可能會很多
另外預約的時候，寄來的簡訊也會有電子菜單連結，可以先看看你想吃什麼
（詳細花酒蔵的菜單請看如下）
另外菜單上的串燒類多是一份三串，如果你有需要調整份數，也可以個別調整，而且平均單價是一樣(揪感心啦)
鰭邊肉握
美味的醬燒樣子，與滿滿的比目魚鰭邊，讓忍不住立馬開吃。
比目魚鳍邊有著 入口即化的肉質， 滿滿的鳍邊肉香超級美味，這麼有這麼好吃的肉質阿！！
鮭魚火焰捲
是以加州卷為基底，並現場由服務人員炙燒。讓你除了能在享受美味外，同時有在視覺與聽覺的享受。
別以為鮭魚火焰捲就只是只有鮭魚主打，他中間還包著大量的蟹肉泥 ，用酪梨小黃瓜包覆壽司，並且淋上蜂蜜芥末與日式照燒醬，最後灑上蝦卵，非常豐富！
而且的他的蟹肉泥量爆多的，點他覺得超級划算！！ 蟹肉泥味道非常鮮甜，口感柔順，吃在嘴裡與鮭魚味道兩相較勁，濃郁的蟹肉口感勝至勝過鮭魚的美味
再來是輕炙海鮮串與牛五花馬格力特串燒
牛五花馬格力特串燒
這道菜看起來像做小山一樣視覺效果十足，主要是牛五花裡包著蜜蕃茄，上面還有至烤過的起司，配上蝦軟和脆脆的日式炸麵衣。
五花肉配著番茄口感超級水嫩，帶著一點也不油膩，
輕炙海鮮串
這個有點像吃小酒館會出現的TAPAS
主要是帆立貝、干貝、鮭魚，上面淋著青醬與紅醬
特別的是青醬是用香菜做的，讓這道小點有著不同風味。
海鮮胡麻涼麵
胡麻與入芝麻的黑白雙重奏，並用加入一點紅色辣油點綴
胡麻醬是花酒蔵自己做的，口感香郁但清爽不厚重，大量的芝麻讓胡麻的風味更有層次的變化，配上有彈性烏龍麵很好吃。
不過他的麵不是做為主食用喔，所以麵的份量不多，不是你外面點一碗麵的大小喔
肥蝦蟹膏豐味與鵝肝金瓜培根串燒
肥蝦蟹膏豐味
炙燒過的起司、蝦軟跟蟹膏 的搭配，讓這道菜一出場就很不一樣。
蟹膏口感超級濃郁而且甜美，配上新鮮的Q彈草蝦與嗶嗶波波的蝦卵，幸福滋味，這就是人生～
蟹膏給的超多der~~~不用辛苦吃螃蟹就有美味的蟹膏，好方便喔。而且考量自己買螃蟹的價格，點這個超級划算
鵝肝金瓜培根串燒
培根包覆著金瓜，上面放著小巧的鵝肝，配上胡麻醬，這道菜口感吃起來微甜。鵝肝口感很細緻好吃，號稱美食界的美味鵝肝真得是只能淺嚐則止，吃不夠會令人不滿足阿
日式牛勒羅宋湯
以牛腩肉、蕃茄、洋蔥、高麗菜的食材下去燉煮，喝起來口感香甜，料給很多會佔滿了碗的7成，很適合冬天吃的一道菜。
阿根廷櫛鯧椒鹽燒
很大隻的一條阿根廷櫛鯧經過鹽燒後，配蔬菜與特製醬料
魚皮經過鹽燒後帶著薄脆的口感，直接吃脆脆的不鹹不油好吃
阿根廷櫛鯧類似我們吃白鯧魚的口感，魚肉口感細緻，有些微刺但吃起來算方便。
蔬菜和魚的調味度低，可以配上他們特製的醬料，醬料的口感有著大量的香料、檸檬、胡椒、大蒜等，吃起來酸、辣有著很複雜又特別的口感，帶配上魚很適合。
最後這麼棒的氣氛與料理，吃起來總共要2000元初(還要加服務費)，算起來有九道菜色，自組完美晚餐套餐。
我更喜歡花酒蔵改裝後的氣氛，西餐的明亮用餐環境，不壅擠氣氛佳。當然吸引人的最主要還是花酒蔵的特色料理，串燒壽司類的日式餐點，味道真的都是一級棒的，吃過就會留下難以磨滅的印象。其他西式料理也都好吃，只不過日式料理口味太讚了，忍不住一直誇讚它。約會、聚餐都是很棒的地方，推薦你一定要來吃，不吃會後悔的美食!!
『未滿十八歲禁止飲酒、吸菸』
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花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
電話： 02 2731 9266
營業時間：11:30-00:00
地址： 106台北市大安區安和路一段33號
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