在新加坡享譽三十年的珍寶海鮮Jumbo Seafood登台展店後，可說是海鮮老饕的一大福音。省下機票錢，就能無時差享用國寶級海鮮料理。不僅可以大啖辣椒螃蟹與黑胡椒螃蟹等活蟹佳餚，各式特色生猛菜色手藝也是一把罩。團體聚餐氣派有面子，平日更推出二到八人的精選套餐，可用優惠的價格吃到更多樣的人氣美饌。不想出門也沒問題，ubereats、Foodpanda外送手指點一點，珍寶得獎招牌菜幫您送到家！
珍寶海鮮Jumbo Seafood，是新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳，全球有19個據點，其中兩家就選上台灣的台北與台中插旗。現點現做的活蟹料理，融合了新加坡特色香料與精湛手藝，讓愛吃海鮮的朋友讚不絕口。爆棚的好口碑，也吸引我們造訪台灣分店之一，位於台中新光百貨中港店內7樓。
門口左側的一格格的水族箱裡，可看到許多海鮮，等等這些部分的蝦兵蟹將，就會以最新鮮狀態，出現在餐桌上。
在防疫的期間，店家也會守在第一線，替客人測量體溫，並提供酒精讓顧客消毒。
雖然藏身在新光三越百貨公司內，但珍寶海鮮Jumbo Seafood依然能展現其高雅華麗的氣勢，讓消費者可以享受到貴賓級的禮遇。
寬闊舒適的用餐環境，無論是公司行號會晤餐敘、朋友家庭聚會同樂，甚至情侶約會慶祝，都讓人感到體面尊貴，受到珍視心情倍感優越。
除了開放空間，珍寶海鮮Jumbo Seafood也有特別規劃出別緻包廂，讓老饕們也可以享受更隱密舒適的海鮮饗宴。
包廂低消限制
可容納10-12人小包廂低消15000元
可容納12-14人大包廂低消18000元
我們一行四人被安排在外區，取得店方人員同意，參觀了其中一個包廂，寶石蘭。
布置好雅致，獨佔私密空間排場就是不同。窗外還能看到國家歌劇院的建築，入夜後的夜景更添浪漫。
要不是愛吃海鮮朋友起頭相約，不擅長面對海鮮的阿貓跟妹妹，總覺得這種類型的餐廳門檻高得遙不可及，點少顯寒酸，吃多瘦荷包。朋友吃好道相報，珍寶海鮮Jumbo Seafood除了提供料理單點服務外，近推出的優惠套餐，也能照顧到少數邊緣人的需求，想辦法多拉一個人作陪，也可以一口氣品嘗數款經典好滋味。
二到八人份精選優惠套餐
平日限定688元/每人
不限平假日888元或1188元/每人
另+10%服務費
趁平日妹妹休假聚餐，688元的套餐很吸引人，但來了一趟珍寶海鮮Jumbo Seafood，不試試看新加坡國寶菜就太不上道，於是我們點了888元的人氣精選套餐。
888元套餐內容
鹹蛋金沙魚皮
蘇東油條
麥片蝦
參巴醬炒空心菜
珍寶獲獎辣椒蟹/花雕蛋白蒸蟹(擇一)
蒜香吻仔魚炒飯
楊枝甘露
688元套餐內容
鹹蛋金沙魚皮、海鮮白玉羹、麥片蝦、參巴醬炒時蔬、鑊仔牛柳、蒜香吻仔魚炒飯、楊枝甘露。
1188元套餐內容
鹹蛋金沙魚皮、荔茸鮮干貝、蒜茸粉絲蒸活鮑魚、翡翠豆腐、珍寶獲獎辣椒蟹/花雕蛋白蒸蟹(擇一)、什錦海鮮河粉、芋香西米露。
想說大家一起開動，席間有人晚到，阿貓看著服務員端上一道道菜餚，好奇心驅使的口水在口中奔騰著。等到可以拿筷子進攻的那個時刻，過程好煎熬。
麥片蝦
堆得像小金字的麥片蝦，是珍寶海鮮Jumbo Seafood經典菜餚之一。
神祕低調的蝦子，讓金黃麥片隱沒了蹤跡，像沙漠裡的寶藏，待人挖掘。
奮力一夾，得到了一隻大蝦子作為獎勵。對不愛剝蝦的饕客來說，這是一道懶人美食，去頭去尾就可以直接品嘗。麥片的脆包夾蝦肉的鮮，中間多一層軟殼的口感。但阿貓更喜歡去殼後，舀上滿匙的麥片同蝦子一起送入口中吃。麥片特殊的香甜讓人驚豔，極酥的衝擊更襯蝦肉的彈Q鮮美。
參巴醬炒空心菜
菜單上原本是空心菜當主角，後來臨陣換將由菠菜挑大樑。與一般台式炒青菜很不同，多了新加坡特別的參巴醬，在蝦米、蒜頭、辣椒、蔥頭的助威下，波菜的滋味甜上加鮮，鮮中帶辣，飄漫幽幽的海氣，屬於重口味料理。
鹹蛋金沙魚皮
要不是阿貓先前有吃過零嘴版的，大概也會像妹妹一樣，對這其貌不揚的料理興趣缺缺，在我好說歹騙的攻勢下，她才心不甘情不願動筷夾食。
看她咬下鹹蛋金沙魚皮瞬間，眼神從飄渺無焦到閃閃發亮，我就明白她被圈粉了。油炸後的鯰魚皮，被鹹蛋金沙醬牢牢的擁抱，魚皮又酥又鮮，鹹蛋金沙醬充滿魅惑的香甜讓人難以自拔。比起零食版，珍寶海鮮Jumbo Seafood這道人氣美食風華更顯細緻高雅，口口噴香，好生回味。
蘇東油條
又是一道看似平凡的炸油條，卻是珍寶海鮮Jumbo Seafood臥虎藏龍的偽裝伎倆。
小心翼翼拿取一條蘇東油條，沾上店家自製沙律(美乃滋)，輕咬品嘗，香酥的油條下，先是芝麻的香氣縈繞，後有海味大爆發的彈口花枝漿，超級好吃。原來「蘇東」在馬來文裡指的是花枝，新加坡美食的多元化，在此可窺見。
蒜香吻仔魚炒飯
炒飯最能考驗廚一位廚師手藝，珍寶海鮮Jumbo Seafood以油炸過的銀魚吻仔魚和蒜頭末，加入雞蛋炒香，最後與米飯拌炒。特別用泰國香米來增加口感，融合了魚鮮、蒜香與蛋芳，粒粒分明同時香氣堆疊，美味與飽足兼具。
珍寶獲獎辣椒蟹
來到了珍寶海鮮Jumbo Seafood，不嚐嚐得獎的招牌菜，真的算白跑一趟，因為活蟹料理可是店家拿手的本事啊！一身豔紅的大沙公即便被包圍，依舊是吸睛的焦點。
在開吃前，服務人員親切送上圍巾，讓客人可以痛快吃蟹，不用擔心會弄髒衣服。上頭的蟹寶寶真可愛，彷彿周邊商品，會讓人想收藏回家。
旁邊還準備了一碗檸檬水，讓客人可以吃蟹時洗手使用。
笨手笨腳的我與妹妹，實在很不擅長吃蟹，而珍寶海鮮Jumbo Seafood早已替顧客想更多，出餐前就預先把硬硬的蟹殼處理過，即便不用輔助工具，也可以輕鬆享用美味的蟹肉。順著裂痕紋路稍微施力，就可以把螯肉剝出來，其他部位也是輕而易舉。
道辣椒蟹是珍寶海鮮Jumbo Seafood最自豪也是最知名的料理，除了精選的生猛活蟹，佐上精心研究的配方，十種以上東南亞辛香料和番茄醬融合出獨門的風味，多層次的香氣纏繞著迷人的辣與酸，讓緊實的蟹肉吃起來更多汁鮮美，體驗過一次這種異國風情的珍味，就會留戀不已。辣椒蟹會獲獎並成為新加坡國寶菜，真的是實至名歸。在慾望的驅使下，我的惰性煙消雲散，努力貪食蟹肉，內外搜刮，絲毫不想浪費。
西湖牛肉羹<4月新菜上市>
話說4月才要上架的新菜色，怎出現在桌上？說來也巧，在餐廳遇到彰化同鄉的朋友在珍寶海鮮Jumbo Seafood工作，驚喜開心之餘招待了我們即將推出的料理。
這羹湯看起來清爽，但反差的濃郁讓人印象深刻。豆腐與蛋花滑過舌尖後，又襲來牛肉的勁度，風味較厚重，喝完會回味的特別湯品。
楊枝甘露
前一陣子在飲料界超流行的楊枝甘露，在珍寶海鮮Jumbo Seafood壓軸擔任親善大使。色彩繽紛的可愛模樣，勾起了大夥的少女心。
主角是新鮮芒果打成的泥，吃起來像是質地很細的冰沙，濃濃的芒果芬芳噴發，並緊挨著椰奶香氣，點綴頂頭的是肥厚的香甜柚子果肉，以及彩色彈Q珍珠。層層享受都有不同的香韻，交融在一起更是難以形容的美味！
整個晚上的餐聚，珍寶海鮮Jumbo Seafood道道經典料理，都讓我跟妹妹讚不絕口。異國風的海鮮饗宴，雅致品味的用餐環境，加上貼心親切的服務，視覺、嗅覺、味覺都獲得極大的滿足。盤算著下次慶生或是節日，可以挾帶強大的理由再訪。公司行號春酒尾牙，來這裡舉辦，也是很棒的選擇！
順應宅經濟正流行，珍寶海鮮Jumbo Seafood也與UberEats、Foodpanda外送平台合作，讓消費者也可以輕鬆在家享用25道主廚佳餚。
即日起到2020/05/31，推出兩款「三道名菜精選組889元」的套餐。
A套餐：摩卡排骨、麥片蝦和翡翠豆腐，隨餐附贈4人份白飯。
B套餐：酸辣酥炸雞腿排、麥片蝦和干貝皮蛋時蔬，隨餐附贈4人份白飯。
另有「三菜一湯四人分享餐」
＄1288元
摩卡排骨、麥片蝦、蒜茸炒時蔬、海鮮白玉羹和蒜香吻仔魚炒飯。
＄2888元
辣椒蟹/黑胡椒蟹/花雕蛋白蒸蟹(三擇一)、麥片蝦、翡翠豆腐、海鮮白玉羹和新加坡馬來海鮮炒麵。
不能出門或是不想出門都很便利，動動手指輕鬆點菜，珍寶海鮮Jumbo Seafood精彩美食秀就登門上演。
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~店家資訊~
珍寶海鮮Jumbo Seafood<台中中港店>
店址 ： 台中市西屯區台灣大道三段301號7樓<新光三越>
電話：04-22543777
營業時間：週一~週五
上午11:00~下午03:00
下午05:00~晚上10:00
週六~週日
上午11:00~晚上10:00
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