Item: 尚品園手作創意料理
Rating: 5.
Author: linda カフェ巡リ

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尚品園隱身在台北有園飯店的二樓，地理位置在捷運松江南京站週邊，整棟樓是充滿現代設計感的商務型飯店，一樓右手邊分別是有園飯店的大廳與咖啡廳，左手邊則是可以直接進入電梯口的出入口，樓上皆為台北有園飯店的客房。

去年12月新開幕的尚品園，主要提供上海菜與川菜料理的創意改良菜色，更適合台灣人老少咸宜的口味，空間十分的簡單乾淨，大多為四人桌、也有圓桌六人桌、更多人數可以採併桌的方式，另外也有多人數的用餐包廂，因為有客人就沒有特別拍攝了。

相較於許多平價中式餐廳，尚品園的用餐環境是更為舒適，抵達後發現這裡真的十分隱密，但陸續有人進來用餐，跟我們一樣使用的是開幕優惠在 GOMAJI 上面購買的餐卷，目前的方案是可以以$288元，不分平假日折抵店內餐點$400元，而且單次使用不限張數，但一定要事先預約並告知使用 GOMAJI 餐卷。（連結傳送門）

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另外尚品園因為坐落在台北市中心的商業區，這邊蠻多商務辦公大樓、或是來台北出差住在有園飯店的商務旅客，也推薦來這邊吃商業午餐，大概兩百多就有含主餐、湯品、水果、開胃小菜、軟性飲料、咖啡無限續用，真的非常超值。

看了一下菜單，這裡的餐點價位蠻合理不貴的，也有二至六人的合菜套餐，每人的均消大約是$500元，服務人員非常有熱忱，很用心地跟我們介紹說，幾位人數用餐可以怎麼點比較划算、這樣點可能會太多、哪些餐點是尚品園招牌菜，辣度如何適不適合長輩吃等等，蠻多細節都有幫我們留意的。

一般餐廳提供的熱茶，這邊反而是倒了一杯雞湯讓客人暖胃，感覺好窩心～飲料單如下

尚品園菜單

今日吃到的菜單我們點了這些，每道菜的價格零頭都設定以8來結尾，餐點的名稱都很特別，但因為菜單比較簡單，所以沒有圖片輔助的話，會比較不知道具體是什麼樣的菜色，我們除了在預約的時候告知使用 GOMAJI 餐卷，也特別預約了粉絲頁上公告的隱藏版菜色「茶聊雞」。

茶聊雞$378（隱藏版菜色需兩天前預訂）

雲南找豬兒$228

泡椒酸菜松阪肉$368

蝦兒作繭自富(蘿蔓)$298

避風塘沙塵蝦$328

土瓶蒸蒜頭蛤蠣湯$108/壺

麥黑牛栽進紅滿盆$328

鉑金流砂包$128

稻香白米飯$20/碗

茶聊雞$378（隱藏版菜色需預訂）

這道茶聊雞我有詢問店員說，為什麼要先預訂呢？原來茶聊雞需要兩天前開始製作，所以這道菜除了不在菜單上之外，也不是說想吃就吃的到的道理，以60幾種中藥材製作，包括常見的山楂、枸杞等，經以糖煙燻烘乾的步驟，算是一道涼菜，搭配主廚特製的特調辣醬（我覺得辣度很微微，比較接近酸甜的感覺）

搭配一壺佐以回甘的酸梅汁，非常特別。

茶聊雞的皮因為經過煙燻烘乾，所以皮本身蠻有咬勁，有一點煙燻的香氣，雞肉本身的肉質格外軟嫩不乾柴，屬於川菜經典菜色之一的茶聊雞，值得嘗試。

雲南找豬兒$228

基本上就是雲南薄片，清爽的涼拌菜，以切薄片的豬肉片搭配洋蔥等辛香料，很適合在熱菜上桌前吃個幾片，調味適中不會過辣，價格平實。

泡椒酸菜松阪肉$368

泡椒酸菜系列還有泡椒酸菜魚，沒有過度酸味的調味，酸菜本身搭配豬肉蠻合理的，不會讓人感到膩口，裡面還有加入切片的杏鮑菇，讓整體的口感更豐富。

蝦兒作繭自富(蘿蔓)$298

蝦兒作繭自富還好菜單上有括號蘿蔓，讓人對於料理的呈現更有畫面，這也是當天我在尚品園吃到最喜歡的一道，以米網輕薄的包裹著蝦肉，是彈牙扎實的口感

熱熱吃的時候真的覺得外酥內軟，蝦肉吃起來算是非常真材實料，沒有加太多麵粉類的東西去填充，更異於普通的厚重麵衣，這道蝦兒作繭自富(蘿蔓)吃起來格外清爽。

吃的時候再以新鮮的蘿蔓綠葉，包夾著剛起鍋的蝦捲，沾一點濃郁的凱薩醬料，每口咬下去都很脆爽，帶點西式的創意搭配，很像在吃蘿蔓沙拉配炸蝦捲的概念，非常好吃。

避風塘沙塵蝦$328

看到避風塘沙塵蝦與蝦兒作繭自富(蘿蔓)上桌的時候，都好想把這個容器帶回家喔！好的食器真的為料理加了不少分數，整體看起來更為誘人了

沙塵蝦以避風塘炒蟹的概念去加以研發出不同的料理形式，所謂的沙塵大概就是金沙鹹蛋黃，沙塵蝦吃起來鹹香酥脆，愛吃蝦的人也不要錯過。

土瓶蒸蒜頭蛤蠣湯$108/壺

土瓶蒸愛好者請舉手，去吃日料看到土瓶蒸都會相當興奮，這次尚品園的土瓶蒸裡面裝的是什麼葫蘆呢？

一壺大概就是一人份的量，如果不是那麼會喝湯，也可以兩個人一壺，但真的好喝到不行耶～滿滿的蒜頭蛤蠣精華，蛤蠣也蒸的恰到好處，每顆蛤蠣都又大又新鮮，都沒有將水份流失。

土瓶蒸蒜頭蛤蠣湯倒出來是牛奶色澤的白湯，我還特意發到限時動態給大家猜，請問這是「豚骨牛奶高湯，還是蒜頭蛤蠣湯？」結果牛奶豬骨湯居然獲得八成的票數，所以說大家是不是被騙到了，也太像豚骨牛奶了吧！

麥黑牛栽進紅滿盆$328

當天唯一讓我們覺得辣度不一般的菜色「麥黑牛栽進紅滿盆」，色澤鮮艷帶著辛香麻辣感，以極品麥黑牛燉煮，肉片入味又下飯，這不來碗白飯不行，有辣度的麥黑牛軟嫩，以圓身的燈籠椒擺盤上桌，搭配底部的黃豆芽，脆爽過癮不過如此。

鉑金流砂包$128

滿滿黃金流沙的餡料，黑色的麵皮刷上金箔出爐後，特別奢華討喜，這流砂包十分貴氣上，飯後來一顆解辣又滿足。

推薦尚品園給附近的上班族們，想要在正式一點的地方用餐，可以考慮這邊；另外就是家庭聚餐再適合不過了，多人可以多點幾道菜，吃到更多不同的川菜創意料理，價格方面算是蠻實在的，尤其還在剛開幕的階段，可能還不是很多人知道這個地方，來吃一次過後，我們家立刻收到回訪清單（可以帶長輩來吃飯的那種）　加上服務人員熱情又有熱忱，讓人覺得很喜歡！