以白色視覺設計為主的《山波Simple》,鄰近淡水真理大學,店內特意安排桌椅座位相距甚遠,讓人能以輕鬆舒適的心情好好享用美味甜點。
抹茶控在此除了固定品項抹茶生乳酪之外,也千萬別錯過近期很流行的巴斯克烤起司唷!
抹茶生乳酪 NT 140
入口微酸之後就是久久不散的茶香,這是屬於四月春天的抹茶,
澄澈明亮,一派清爽。
點綴的白米香,其火味氣息也很襯茶。
生乳酪口感稠密濃滑,連底下脆餅也香酥可口,非常好吃。
小山園黑燒起司 NT 170
同樣的起司,不同的演繹。
不但有別於前者生乳酪,這燒起司還各自表述了:流心柔滑的前段,綿密扎實的尾端,漸變的樂趣,在此一覽無遺。
強調氣味的燒起司,已經沒有了酸味,而茶香雖然有,但比生乳酪那款淡,
是屬於九月初秋的抹茶,沉穩閑雅,更注重茶韻。
不怎麼喜歡起司的我,卻都滿心愉悅地吃完了,高深功夫總是臻於無形,
《山波simple》就是這樣一家甜點店吧。
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延伸閱讀:
反正都起司了,順便介紹我摯愛:Flügel Studio濃抹茶起司
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山波simple
地
址:新北市淡水區新民街180巷7弄43號
電
話:02-2625-3118
營業時間:休日請看臉書,其餘13:00~19:00
現金,低消NT130,客滿限時2小時
無訂位/預留甜點服務
此文同步發表於:抹茶起司的兩種詮釋,三種表述:《山波Simple》