這間「陽春白雪」真的是安妮與小郭裡的口袋名單美食,時不時晚餐時刻就來訪。
下班後想來份溫暖好吃的陽春麵,和麵店老闆閒話家常的深夜食堂,想必就是陽春白雪的寫照。
陽春白雪賣的麵食,雖然簡單但也不隨便,小郭說他很喜歡老闆夫妻倆用心做好一件事的態度。
平價的麵食館,銅板價就能撫慰辛苦的一天。
位於竹北市場內的陽春白雪,低調的店面,只有門口一面招牌兀自明亮。
會發現這間店是因為,有天安妮一直吵著想吃陽春麵,沒想到查來查去僅有位於南寮的陽春麵名店。
下班後哪來的及呢,於是靈機一動想起竹北市場內似乎有間陽春麵。
與純純冰果室同條路,並不是特別的熱鬧區域,晚上更是不會經過區塊,所以成為老饕口而相傳的小店。
最初連店名也想不起來,只記得斗大的「陽春」。
在第一天吃完陽春麵後,跟老闆聊了起來,怎麼會只賣陽春麵呢!
老闆說他想要用心的做一樣料理,並且做到最好,這都不是件容易的事了,又怎麼能賣這麼多種料理。
標榜由大骨、蔬果慢火熬煮的湯頭,讓愛吃麵食的安妮很喜歡他們的湯頭。
相較其他店家,味道較淡些,但吃完嘴裡也不會感到很口渴。
陽春白雪裏頭店面不大,簡簡單單的風格,一如簡單的陽春麵料理。
要從平凡中做出不平凡是最困難的。
在吃過一次後經常回訪,我們也變成熟客了。
發現這裡上門的顧客不少都是熟門熟路的熟客,老闆都會跟客人打招呼聊近況,感覺特別的親切。
牆上寫著陽春麵名字的典故,似乎我們都誤會了「陽春麵」的取名是因為陽春,最簡單的麵食。
十八香滷味,吃麵當然要配滷味啦!小郭也很推薦他們家的滷味。
附上陽春白雪菜單供參考。
這就是我們今天的晚餐,幾乎是每次的基本盤,小郭如果點飯都會再加一碗餛飩湯。
安妮幾乎都吃湯的陽春麵(水晶餃加點),陽春白雪的湯頭口味較清淡更為天然,青菜小白菜除了配色,份量也不吝嗇。
加上幾片瘦肉撒上蔥花就是一碗暖心湯麵。
小郭很喜歡他們家的麵條,聽說是老闆特地尋找的廠商,吃起來Q彈有嚼勁。
再來就是晶瑩剔透的水晶餃啦!由於在客家為大宗的新竹城市,為配合客家口味加了油蔥酥。
還有大家愛吃的水晶餃,外皮Q彈內餡扎實。
他們家的爌肉飯~~也超優秀的,在看到別人點之後,也成了我們愛點的菜色。
爌肉滷的相當入味,而肥肉的部分也是筷子一夾就能切斷的程度,且營養均衡的青菜也沒有少,相當豐盛。
小菜切盤切的也很美,滷的也入味。
餛飩湯也是每次來必點的一道。
身為苗栗人的小郭除了苗栗市區江記舊技的餛飩之外,最愛的就是他們家的餛飩。
餡料多又相當扎實,不會吃起來感覺空空的,真心推薦~~
店裡拍照打開有送一杯紅茶或綠茶唷!
店內的環境,雖然不大,但乾淨溫馨,而且品嘗感覺得出來老闆用心的料理食材。
側拍到老闆夫妻的身影,每次我們上門總是很熱情的招呼,吃到後來變成像朋友一樣。
在熙來攘往的城市哩,一間溫馨又美味的麵店,推薦給大家,可能一不小心一吃就愛上。
陽春白雪
地址:新竹縣竹北市竹仁街24號
電話:0909-980-866
營業時間:10:00-14:00, 17:00-20:00,周一公休