店名 : 開飯川食堂 - 忠孝店
開飯川食堂在台灣有許多家連鎖店，但每間嘗起來的味道也不盡相同，這次推薦大家我吃過最好吃的開飯，位於忠孝復興捷運站旁的98大樓七樓，能一邊欣賞窗外風景，一邊享受川菜麻辣的味覺，不管你喜不喜歡吃辣，開飯絕對會帶給你辣的絕佳盛宴 !
一進門可以看到超大一根辣椒，辣椒上還有許多樂高小人
七樓的視野不錯，氣氛佳 ! 晚上燈火通明的感覺更棒 !
菜單
通常店員會直接拿多人套餐的介紹，與自己點的差別在於套餐有送飲料，但可能吃到不喜歡的菜色，因此建議大家可以自己點喔 !
完整菜單 : http://www.kaifun.com.tw/
每個碗上圖案都不太一樣，但都可以看到熊貓的蹤跡
白飯每人加價30元就可以無限續用
黃金美人腿
使用鹹蛋黃翻炒茭白筍，濃郁蛋黃配上筍子的清甜，這道菜必點 !
蔥爆牛肉
這道牛肉屬於比較普遍能吃到的味道，因此就不推薦了
金沙蝦球
另一道必點的品項，巨大蝦仁被鹹蛋黃包裹在一起後進行酥炸，旁邊加入許多脆脆的餅乾，一口咬下能體會到彈牙和酥脆口感
翻滾吧肥腸!
店家招牌之一，辣度三顆星，使用肥腸與杏鮑菇與辣椒、香料進行翻炒，讓食材與香料融合，肥腸炒到微乾酥脆口感，吃起來香辣不油
花椒炸蛋
將翻炒過的花椒肉末鋪在一整片半熟蛋上，切下去還能緩緩看到蛋液流出，個人很喜歡這道菜
麻婆豆腐
川菜不點麻婆豆腐還能叫川菜嗎 !
重慶水煮魚
使用豆瓣醬為基底加入香麻油和滑嫩鱸魚片，又辣又麻又能吃到新鮮鱸魚，這道絕對是老饕的最愛 !
霸王別雞
使用繁複工序以及各式調料所製成的雞料理，看起來很像沒有九層塔的三杯雞，每塊雞肉都非常柔嫩不柴，辣度剛好可接受
店家詳細資訊 :
營業時間 : 11:30–15:00 17:30–22:00
電話 : 02 8771 6238
網址 : http://www.kaifun.com.tw/
地址 : 106台北市大安區忠孝東路四段98號7F
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