劉家製麵豆菜麵 —店家用心款待的每一碗麵,吃得到的美味與感動
懶人包
供應銅板價的各式麵食、飯食、湯品、小吃,均消低於100
內用座位非常多,也有提供洗手間
用餐環境寬敞明亮;自助區醬料、餐具擺放整齊
麵條皆為店家自製
營業時間:一~六 10:00~14:00 / 17:00~21:00
店家簡介
劉家製麵豆菜麵的店面位於中正路與和平街交叉口,招牌上大大的白底黑字的「劉家製麵」非常顯眼,很容易就能辨識出店家的位置,店門口有空間可以停放機車。主打手工製作的麵條,還有供應其他麵食,例如鍋燒意麵、雞絲麵、飯食、各類湯品、炒青菜等等。
▲ 用餐空間
劉家製麵的用餐空間非常的寬闊舒適,不會讓人覺得擁擠,座位數量也頗多的,也有提供一間洗手間給到店內用餐的顧客使用
▲ 自助區
一進用餐空間就可以看到擺放著醬料、餐具的桌子,皆可以自行取用
▲ 醬料們
醬料區有店家調製的蒜頭醬油、醬油膏、辣椒醬、甜辣醬、黑醋等
餐點分享
▲ 今日晚餐
鍋燒雞絲麵 + 里港餛飩湯
鍋燒雞絲麵 NT$45
原以為這個價格的鍋燒麵可能會滿小碗的,但店員端上桌發現其實頗大碗的,應該一碗就會滿有飽足感的。
雞絲麵上看得到的有一顆蛋、丸子、火鍋料、一些小白菜,往下一撈才發現有不少的豬肉絲在雞絲麵的底層,餐點的用料非常實在。
店員煮製雞絲麵的時間控制得很好,口感Q彈不會覺得太軟;蛋的部分煮成半熟蛋的狀態,一咬開嘴裡充滿著蛋香;肉絲也不會太柴,加上湯一起吃頗不錯;湯頭偏鹹是唯一覺得可以在進步一點點的地方
▲ 雞絲麵的蛋
一剖開呈現超漂亮的半熟蛋狀態
里港餛飩湯 NT$35
一碗里港餛飩湯裡大約有7.8顆的餛飩浮沉在充滿小白菜、紫菜的湯頭裡,店家有加點香油增添湯頭的香氣,湯頭是較為清淡的。餛飩的餡料頗實在的,餛飩一口一顆配上湯很順口,一下子就喝光了
▲ 餛飩剖面
劉家製麵的餛飩餡料是使用豬肉加上蔥末攪拌而成的,細細品味可以吃得到蔥的口感
心得
騎著機車在新市區逛著逛著就看到了這家劉家製麵,稍微看了一下貼在牆壁上方的菜單,發現品項滿多元的價格也頗佛系,便決定走進來試試味道。
一走進用餐區域,看到用餐環境的燈光十分明亮、座位維持得很乾淨、自助區的醬料、餐具也都有擺放整齊,滿不錯的。
餐點送上來後發現價格佛系的兩份餐點份量其實都不少,超大碗還有很多食材的雞絲麵;餛飩放很多顆的餛飩湯。口感上,雞絲麵的口感Q彈、其餘食材表現也都是中上的、餛飩湯頭清爽、餡料飽滿也很不錯。整體來說,是家CP值頗高的店,分享給大家
菜單
▲ 劉家製麵菜單 (攝於2020.02.24)
簡評
【評分】滿分為5*🌕️
平均 4.5 🌕️
美味:4*🌕️
價格:5*🌕️
CP值:4.5*🌕️
服務:5*🌕️
(點完餐,餐點很快就都送上桌了)
再訪:5*🌕️
推薦:5*🌕️
(大推:餛飩湯、鍋燒雞絲麵)
停車:5*🌕️
(機車可以停店家門口)
消費資訊
用餐日期:2020.02.24 晚餐
付款方式:只收現金 (飯後付款)
消費總價:$80
平均消費:$80/人
店家資訊
劉家製麵豆菜麵
⏰ 提供午餐、晚餐時段
一~六 10:00~14:00 / 17:00~21:00 (周日公休)
📍 台南市新市區中正路321號
📞 06-589-9277
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