宜蘭-火鍋●聚德家豐味鍋物-宜蘭農權店-冷藏肉專門店 @跟著Julie一起走吧

很少看到火鍋店用的肉品是冷藏肉，沒想到在宜蘭居然有這麼厲害的火鍋店。

這天跟著部落客友人「Nancy將的生活筆計本」還有「民宿女王芽月」一起來了一趟宜蘭半日快閃吃喝之旅。

主要的目標就是2019年5月新開幕的聚德家豐味鍋物。

其實我就是傻傻地跟來吃飯，沒想到聚德家的肉品卻讓我覺得很驚豔。

雖然吃火鍋吃到宜蘭去好像有點誇張，但就跟著我們一起吃下去吧！

用餐日期：2019.7.6

攝影器材：i-Phone X

撰文日期：2019.8.13

不愧是宜蘭，火鍋店可以自己獨棟。

餐廳前方有一個小型停車場，但位置不多，如果要停車的朋友可能要早點來。

踏進門口會看到一個擺滿肉的冰箱，這樣一字排開真的好壯觀

整個店內空間很寬敞，12人的大長桌也太適合聚餐了吧。

中間有可以自取的醬料跟飲料。

要加湯的話也可以去中島自行取用。

如果我沒記錯，依序應該是蝦漿、花枝漿、魚漿

這是要下鍋煮的喔，不是小菜，大家不要直接拿來吃嘿。

用小湯匙一個一個裝，下鍋的時候也很方便。

重點是都還滿Q彈好吃的。

如果不喜歡吃白飯的朋友可以加價換成滷肉飯。

我依稀記得我覺得這個滷肉飯有點瘦，走的是清爽的路線。

當天我們開了4鍋都不同口味。

分別是雞汁蔥湯、豚骨奶白湯、南洋叻沙、香醇牛奶。

照片中的是我的雞汁蔥湯，也是我當天最喜歡的湯底。

直接喝就像是在喝蔥雞湯的感覺，跟所有的食材也都百搭。

另外一個比較有特色的是南洋叻沙，帶點微微的辣度，還滿開胃的。

極黑全牛(450G)，$970

這是嫩肩跟牛小排組合而成的拼盤。

兩款肉切的厚度都很足，不會太薄沒有咬勁。

印象中肉質都很不錯，冷藏肉吃起來真的不太一樣。

雖然不像台南牛肉湯那麼新鮮，但也是簡單涮到5分熟就可以起鍋了。

直接吃原味就很好吃囉。

菜盤走的是健康路線，都以蔬菜為主，而且各種顏色都有，非常的討喜。

但像我這種愛吃火鍋料的會有點小失落就是了。

桂丁土雞退肉(300G)，$489

其實我一直對桂丁雞這個名詞心存疑惑，一開始以為是料理的方法，後來才知道原來是品種名稱。

就像日本和牛一樣，桂丁雞也打出了自己的知名度。

桂丁雞的肉質吃起來是Q彈的口感，其實還滿好吃的。

黑豚三合一(375G)，$459

一共有三個部位，分別是腹肉、嫩肩、頸肉。

也就是坊間的豬五花、豬梅花跟松阪豬。

豬肉煮起來的口感不輸給牛肉，厚度也很剛好。

我覺得嫩肩跟頸肉都超好吃的。

巨無霸超猛海鮮，$660

內容有花蟹、超大生蠔、天使紅蝦、鯛魚、透抽、鮮蚵、蛤立、鮮蝦。

真的是滿彭湃的組合。

鮮蚵跟生蠔我還是不太敢吃，但友人嘗試之後都說超新鮮又飽滿。

蝦子的部分不論是天使紅蝦或是一般的蝦子都很鮮甜。

蛤利也不用說，煮到殼一打開立馬撈起來，甜度很夠。

原本以為花蟹沒什麼肉應該不好吃，沒想到是我小看它了。

蟹肉飽滿又鮮甜，我後來一個人吃掉了半隻吧。

跟部落客友人們一起出來吃飯就是這樣，總是都要等菜色上齊了、拍完照了，才可以安心開動。

沒錯，我們當天四個人吃了這一大桌。

兩種牛肉、三種豬肉、一種雞肉、一大盤海鮮。

真的是大滿足！

坐在窗邊，自然光其實滿美的。

當天因為我忙著當手模煮肉給大家拍，反而自己的照片有點少。

我文末補上友人寫的文章給大家參考吼。

當天消費清單，總金額是$2700，人均大概$675

個人覺得以這樣的食材來說，價位算落在中等吧。

整體來說我覺得聚德家豐味鍋物不論在食材、用餐環境、服務都做的還不錯。

服務人員會不時來巡一下是否需要加湯。

當然也可以自己到中島去拿湯來加。

每一種湯底都有專屬的加湯湯底，這點我也覺得很用心。

誰說去宜蘭一定要擠在羅東夜市？吹冷氣吃個火鍋或許也是不錯的選擇。

而且是這麼特別的冷藏肉專門店，不來試試看嗎？

聚德家豐味鍋物，推薦給大家唷。

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店家資訊：

聚德家豐味鍋物-宜蘭農權店

粉絲團→http://psce.pw/KH4RR

地址：宜蘭市農權路三段98號

電話：03-932-0160

營業時間：上午11:30 – 下午2:30 、下午5:00 – 下午10:00

友人的文章請參考：

Nancy將的生活筆計本

(宜蘭美食/宜蘭火鍋)聚德家豐味鍋物-宜蘭農權店,宜蘭首間冷藏肉火鍋專門店

民宿女王芽月

宜蘭市美食-聚德家豐味鍋物-宜蘭首家冷藏肉專賣店，每款肉涮起來都好吃!! (邀約)