新竹牛肉麵推薦初這家麵食館
新竹竹北六家高鐵美食附近美食推薦初這家麵食館,牛肉麵、水餃、紅油抄手跟牛肉丸湯是人氣必點小吃!最有名的是牛肉乾拌麵!ㄚ綾綾特別喜歡吃他們的牛腱肉,滷到軟嫩又入味,尾韻有冰糖微微的甜味,太好吃了啦!
文章目錄
初這家麵食館店面位置及環境
聽老闆說原本他們是在新竹科學園區龍山社區開「那一家牛肉麵」,經營五年左右;現在改店名為「初這家麵食館」,並搬到新竹竹北六家高鐵旁,鄰近暐順經貿大樓,附近有汽車停車格跟收費停車場。
店家招牌的書法字體很美,沒想到請人設計一個字就要兩萬多元耶!長方型格局的挑高空間,讓客人一走進店裡就覺得舒適,毫無壓迫感。初這家麵食館的生意非常好,服務態度正常,忙碌時若忘了微笑請大家見諒囉。初這家麵食館用餐空間相當寬敞,環境衞生做得很好,桌面不會黏踢踢的~ 店名是有意思的喔!秉持初心給客人好吃的麵食。
小菜區
油豆腐跟白蘿蔔也是自己拿喔!小菜價格標示清楚。
醬料區
醬料區跟餐具在這邊,旁邊貼心增設洗手台讓大家使用餐具前可以再次沖洗。
初這家麵食館菜單MENU
上餐速度算正常,發現餐碗採用白色系,一看就知道有沒有乾淨,客人看了也更加安心呢!
仙草湯
仙草湯免費供應,喝完就沒了唷!採用關西仙草味道特別濃郁,甜湯不會太甜。
香蔥油雞
香蔥油雞實在是太香啦!雞肉肉質有軟,只是蔥油淋得頗多。
走心油豆腐
個人覺得油豆腐很有古早味,嫩嫩地很好吃!醬料用甜麵醬跟辣椒醬去調,不會搶走油豆腐的味道,不過比例可以再調整一下。
三寶鮮肉丸湯
三寶鮮肉丸湯是ㄚ綾綾喜歡的湯品之一,一大碗有四顆丸子才$50元。雖然湯頭中規中矩,但一次可以吃到芋角、芹菜、黑鑽竹炭三種口味的丸子!尤其是芋頭鮮肉丸很香!丸子咬起來較軟。
花枝羹湯
花枝羹湯太划算了!這樣一碗才$45元,每一塊花枝羹都好大啊!果然真材實料~
牛肉丸湯
來初這家麵食館絕對要吃的牛肉丸湯!湯頭有調過,比紅燒牛肉湯淡一些,更適合入口。牛肉丸超級夠味,好濃郁又好有彈性啊! 幸好有三顆牛肉丸,才能吃的那麼過癮~
水餃
今天的水餃皮稍微軟了些,內餡顆顆飽滿。 四種醬料隨你搭配,提醒大家他們家的酸菜蠻鹹的唷! 請酌量食用。水餃餡料真的可以吃到高麗菜跟蔥的甜味!
牛肉乾拌麵
一般牛肉乾拌麵都是將湯瀝掉、直接放上牛肉跟撒蔥花;而初這家麵食館的牛肉乾拌麵,滷汁是以紅燒牛肉湯當基底進行第一次滷製,第二次再用獨家秘方去滷,牛腱子肉滷到非常軟嫩入味,尾韻帶出冰糖的甜味,超級好吃!看起來似乎很乾,其實一點兒也不柴喔!咬開盡是滷汁的香氣!
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉湯頭麵濃郁香醇、清爽不油膩。牛腱心口感軟中帶Q,好入味!湯麵可以選拉麵或細麵,口感彈性不錯!只是我更喜歡初這家麵食館的牛肉乾拌麵。
炸醬麵
老闆說為了提升香氣跟厚度,炸醬用辣豆瓣醬跟陳年豆瓣醬特別調製,吃起來有點像維力炸醬麵,上頭有清爽的小黃瓜絲。
牛肉湯餃
牛肉湯餃的湯頭跟紅燒牛肉麵是一樣的,口味濃厚,水餃顆顆飽滿。
榨菜肉絲乾麵
特別挑選台南的榨菜,頗有鹹度但也很香!乾麵可選拉麵或細麵,拉麵麵體很Q,搭配特製滷汁、蔥花跟紅蔥頭的香氣一起入口很讚!必點!
紅油抄手
初這家的紅油抄手頗好吃的!辣度有點高,加上明顯的酸感好開胃啊!光看滑嫩的餛飩皮口水就快流下來了,裏頭包著多汁的肉餡,紅油香氣在嘴中環繞的感覺超棒的! !整體來說覺得初這家麵食館非常不錯,值得二訪的美食小吃店!
初這家麵食館
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30
外送電話: 03-6688563
地址:新竹縣竹北市文興路二段178號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章,內文為實際心得分享