『光 鍋物 Hikari shabushabu』
地址:台北市信義區忠孝東路五段731號一樓
電話:(02) 8785 - 0598
營業時間:11:30–22:00 (週一公休)
光 鍋物官網: 光 鍋物 Hikari shabushabu
IG粉絲團: 光 鍋物 Hikari shabushabu-IG
光 鍋物Google:http://pse.is/QMMS5
▲柔亮白淨的燈光灑在室內,整個用場餐地明亮舒適。
▲自助區的檯面上,整潔明亮,有多種飲料及醬料無限供應,醬料衛生乾淨。
▲自助茶飲甜品區,店家飲料除了紅茶、蜂蜜綠茶等茶飲之外,並有霜淇淋免費享用。
▲「Menu」質感的菜單,是對美食的一種品味。
▲「Menu」開宗明義的註明消費方式,鍋物均含開胃菜、菜盤、
肉盤及附餐。
▲湯底是火鍋的靈魂,共有有九種,除了日式昆布高湯底是免費
之外,其他的湯底加價在$60~$80之間,也很是親民。
▲「Menu」分類簡潔的中英文菜單,嚴選高級牛、豬的肉品,分為
M、L的份量,讓客人依自己的食量選擇所愛,各種的鍋品價格從
NT$290~NT$800很是親民。
▲每項肉品都有詳細註明肉品的來源等級,口感特性等,很是專業。
▲「Menu」雞、羊、鴨、及海鮮的鍋物,應有盡有,鍋物品項很多。
▲雙併套餐是可以選二種自己喜愛的肉品,是肉控的最愛,海陸
雙併套餐有海陸.樂,及海陸.光二種海陸套餐的鍋品,每項都讓
人食指大動。
▲單點的火鍋料及蔬菜都是從NT$49~NT$79,高級肉品每盤NT$100
~NT$360,價格在這物價貴森森的時代,非常的親民。
▲專業的崁入式電磁爐,及潔淨的桌椅待客,準備上菜了,最欣賞
的是餐具都是採用高級有質感的磁器,共沒有一般火鍋店愛用的塑
膠方便製品。
▲我們點的二套餐:海陸雙併套餐「海陸.樂」,以及「雙併」套餐
▲我點的海陸雙併套餐:「海陸.樂」+日式昆布湯底。
▲豪華套餐,品嚐頂級美國牛培根,及高檔的新鮮海鮮,加上菜盤
,海陸盛宴一次到位,營養均衡豐盛,實在很幸福。
▲「菜盤」很大的一盆,青菜、絲瓜、玉米、香菇、玉米筍
、南瓜、番茄、鴻喜菇、芋頭、
木耳、 高麗菜、豆腐、蛋餃等,應有盡有。
▲「海鮮併盤」:白蝦、蛤蠣、多利魚、鱸魚、鯛魚 。
▲「海鮮併盤」碎冰上的海鮮,新鮮看得見。
▲「美國特選牛培根」:所選的肉品,份量不少,有著完美的
紅白色色澤,油花大片紅灩美麗,新鮮的肉品,份量不少。
▲二套餐的開胃菜:「甘露煮」 、「蒸蛋」
▲久違的小菜「甘露煮」,紅燒鹹中帶甜,滷得很柔軟的秋刀魚,美味開胃。
▲「雙併」套餐+日式壽喜燒湯底。
▲雙併選的二種肉品:「美國特選霜降牛」、「宜蘭櫻桃鴨胸」
▲店家採用高品質的肉質,看起來很細緻,肉質呈現色澤新鮮紅灩
,油花如大理石紋般分布均勻,油花色澤美麗,份量很大,是喜歡
肉肉控者,最好的選擇。
▲大片紅灩的「美國特選培根牛」下鍋開動,我喜歡原汁原味的食
材,所以選的是「日式昆布湯底」,湯頭自然鮮甜,清爽不油膩,
這樣的湯底就很美味,加什麼食材下去煮,都會跟著美味。
▲油花美麗的「美國特選霜降牛」下鍋,新鮮美味不遑多讓,朋友點
的是 「日式壽喜燒湯底」,和風微甜鹹的醬汁,口味比較重些。
▲「美國特選霜降牛」肉質鮮美,涮二下,油滋的肉質,入口就迸發
濃厚的鮮甜味。
▲火鍋的美,就在那海陸鮮味涮二下,湯頭順口不油膩,其濃郁
鮮美的肉汁,及獨特的香氣,入口就迸發濃厚的甘甜味,超美
的口感。
▲「宜蘭櫻桃鴨胸」油花很美的肉片的在鍋底裡川燙二秒,涮出它
柔韌特質,香甜多汁,在醬汁鎖住鮮嫩Q實原味口感,是鮮嫩上品肉質。
▲「壽喜燒湯底」口感回甘溫潤,喝起來很暖胃,鍋物迷人之處,
就是現煮現吃新鮮的食材,不管是海鮮、肉類,或者海陸大餐,再
加個蔬菜盤,就營養豐富滿分,再加上店家大氣的佛心價,對於平
常辛苦工作的我們來說,不吃個鍋物,反而會對不起自己呢。
▲白蝦大個飽滿的,蝦子新鮮,蝦殼容易剝開,蝦肉鮮甜彈牙,吃
起來讓人很滿足,透亮的多利魚Q彈,蛤蜊個頭飽滿,鯛魚白裡透
紅,肉質吃起來很新鮮。
.
▲飽滿大顆的蛤蜊有著爆漿美味,沾了自調的沙茶醬,增添鮮
香的層次口感,讓我驚為天人(物)。
▲Q彈的多利魚,讓人欣賞,鱸魚、鯛魚帶著柔嫩鮮甜口感,
愛海鮮的我,很滿足一次吃到多種海鮮。
▲實在太飽了,很少喝飲料的我忍不住倒了杯「蜂蜜綠茶」,
冰涼清爽解膩透心涼,非常的棒。
▲自助的霜淇淋,配上玉米脆片,紅糖澆汁,冰爽清脆,是吃鍋物
最美好的Ending。
▲在這麼雅緻的地方用餐,也是一種品味的追求, 這種疫情來臨
,那裡都去不了,陰晴不定的日子,就要吃個
▲去年12月才新開幕不久的『光鍋物 Hikari shabushabu』,來用
餐打卡有優惠,新穎時尚的用餐環境,溫馨的火鍋盛宴,在滿室音
樂迴旋中,服務人員桌邊服務親切有加,店家就在板南線捷運
「後山埤站」2號出口附近,推薦給火鍋控的饕客們。