個人非常喜歡那整鍋香噴又酸溜溜的湯頭、酸白菜又放得滿滿滿，仿佛怎麼撈都撈不完似的，而且你只要【把握１４：３０～１６：３０，以及２１：００這兩個時段，就能享受火鍋半價的優惠】，非常超值划算啊！
總之超級感謝站崗阿兵哥熱心指路，沒有不耐煩把我們攆走啊！！（跪謝…
這才一送上桌，那令人垂涎的濃濃酸香便撲鼻而來，口中唾液已開始醞釀。
鍋底鋪了快滿到邊兒上的，是以古法醃製天然發酵的酸白菜，接著是一層豬肉薄片，然後丸子、豆皮與凍豆腐點綴其間，在添了木炭的長筒古銅鍋中，滾滾酸白菜湯頭中載浮載沉，稍微等待一下，讓食材浸潤、吸附湯頭精華，吃起來會更加入味酸爽。
酥脆帶麵香的餅皮，捲進大量高麗菜絲與青蔥，而香口入味有嚼勁的滷多塊牛腱片則墊在最底層，然後美奶滋在中間起到一個潤口甜滑的作用，口感相當豐富。
它的外皮非常香脆，一入口輕輕蔥香與餅香縈繞於嘴間，然後餅體麵香伴隨在側，很簡單的美好古早味。
這古早味甜點是我的最愛，每次來都會點兩份來吃個過癮，它一定要趁熱吃才能吃到軟糯鬆香Ｑ彈不黏牙的口感，然後飽滿蜜紅豆的沙沙甜香纏繞在糕體間，溫柔繾綣不膩口。
它一送上桌，服務人員便提醒說要吃的時候再打開，聽話！冷了可真不好吃了！
▼菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！
劉家酸白菜火鍋中正堂創始店
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地址：高雄市左營區介壽路9號
營業時間：11：00～22：30【火鍋半價優惠時段：14：30～16：30，及21：00以後】
電話：07-5823050、07-5816633
/拍攝日期：2020.02.26/
§自費§
