春雨閤涮涮鍋(Chun Yu He Shabu Shabu)是新北市新店區捷運七張站附近的一家小火鍋店,餐廳充滿日式木質裝潢質感,餐點與用料相當新鮮,青菜清脆帶甜,儘量呈現食材原貌,是一家不錯的涮涮鍋,也是公司同事推薦我他認為新店一家品質相對優秀的小火鍋餐廳。
春雨閤涮涮鍋位於新北市北新路二段79號1樓,北新路是新店的熱鬧要道之上,餐廳以木製裝潢與暖色燈光營造出文青感,入口處有不錯的窗邊光,可惜無法照到吧台座位上,看著七張站北新路川流不息的人潮風景,別有一番滋味。
初次前來,點了三百出頭的個人火鍋,價格比平常吃飯高一些,但這似乎已是新店火鍋店的最基本價位了。雙拼的肉品選項很多,我選擇了台灣豬梅花和低脂牛五花,附上一碗菜盤和一碗白飯,這樣就是豐盛的一餐。肉片的部分也很新鮮,微微在鍋內滾湯內涮個幾秒,就能熟透且不過老,沾上一些些的醬油,也是相當好吃的。
飯後甜品是明治冰淇淋,也是我很喜歡的冰淇淋品牌,不過這次能選的牛奶巧酥和草莓濃心雖然好吃,但其實對於火鍋收尾來說過於濃郁了些,對於呈現著原食材樣貌的餐廳來說,若能以類似的甜品搭配,更能貫徹餐廳料理風格,像是不過甜膩的紅豆湯,也是很不錯的選項。
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