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麥的小窩

發表篇數:793篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:

純Chunmix

phone02-2776-3089
place台北市大安區光復南路290巷55號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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純Chunmix餐酒館位在國父紀念館附近的餐酒館,裡面還可以吃到台菜料理

從國父紀念館捷運站2號出口步行過去也只要4、5分鐘左右,交通非常便利 

 

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低調的門面

 

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使用臺灣的在地元素,充滿台味的裝潢

一走進來就可以看到門口擺放一台復古的偉士牌機車

這是四、五○年代時的回憶吧?!

 

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吧台裡面可以看到四十二章經呼應龍壁

 

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桌椅看起來很氣派,跟店面及店內的設計相呼應

使用暗色的黑色,反而給人一種氣派的氛圍

 

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這牌匾有種正義、豪氣的感覺

 

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這面牆運用保利達的瓶子裝飾

忍不住想起廣告的經典台詞「啊~~福氣啦~~」

 

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純Chunmix菜單

有冷盤開胃菜、熱炒類、湯品、飯/麵、肉類、海鮮類、宵夜/下酒菜、青菜

 

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純Chunmix菜單

調酒類的,可自己挑選喜歡的品項

 

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吃合菜或聚餐的話就要〞採罐ㄟ〞

純Chunmix也幫您準備的好好的,直接點就對了!!

 

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▲三杯中卷 $280

 

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加入洋蔥、紫洋蔥、薑片、大量蒜頭、辣椒,還有三杯料理的靈魂人物~九層塔

除了中卷外還有吸飽醬汁的杏鮑菇

杏鮑菇一口咬下非常多汁,吃起來非常有味道也很下飯

但就算不搭配白飯一塊吃也不會過鹹

最喜歡配著洋蔥、辣椒或九層塔一塊入口

洋蔥炒到只剩下甜味,單吃洋蔥也非常香甜

 

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中卷Q彈有嚼勁,能感受到海味及鮮甜滋味外還有薑的香氣

搭配著九層塔吃,口感更豐富

 

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▲白玉海鮮羹 $280

 

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裡面的食材非常豐富,有蝦仁、魚肉、隱約還有吃到花枝還是中卷的味道

滿口都是海鮮的鮮甜滋味

 

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▲腐乳空心菜 $180

 

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蒜香及腐乳香氣交錯著

空心菜還保有爽脆的口感

腐乳帶點鹹香的氣息,讓口感更不一樣

 

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▲玫瑰油雞盤 $280

 

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雞皮略帶點Q的口感

肉質非常軟嫩、細緻

比一般吃到的油雞口感更軟嫩

好像有做過SPA的雞!!

 

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原本以為花生米是酥脆的

結果花生是有先蒸熟過的,所以口感是比較鬆軟

呈現出另一種花生米的風味

 

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▲好了啦太大塊封肉 $480

 

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皮的部份非常Q彈有勁,瘦肉部份也燉的非常軟嫩

醬汁帶有甜鹹綜合的滋味

最喜歡皮+瘦肉一塊吃

豬皮部份處理到不油不膩口,只保留ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的Q勁

連青江菜、筍絲都煨煮到很入味

 

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▲雙色鮮蝦球 $280

 

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紮紮實實的一隻蝦子

外層是有炸過的,略帶點酥脆、溼滑的口感

帶點甜味及淡淡的酒香味

 

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肉質Q彈的蝦球可以搭配著鳳梨一塊吃

酸酸甜甜的清爽又帶有鳳梨的香氣

 

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▲鬼島冰茶 $350

 

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上頭放上檳榔做點綴,雖然我們沒有吃

但覺得創意十足呢!!

鬼島冰茶內有紹興酒、高梁酒、清酒、鐵觀音伏特加、蜂蜜、蘋果西打

喝的到酒香味,但因為有加入蘋果西打

因為加了蜂蜜所以帶點甜味及微微氣泡的感覺

有點像雞尾酒的口感

就算不太常喝酒的人也很能入口

不過喝完會有一點點微醺的感覺,臉兒紅紅(呵呵)

 

在餐酒館吃到的大部份都是西式料理

這次來到純Chunmix居然吃的到台菜料理

就算不喝幾杯也可以來這裡吃合菜

看到店內服務人員都是年輕輩的

服務態度都相當親切有禮貌

餐點味道也相當有水準,調酒也非常順口好喝

 

純Chunmix餐酒館

地址:台北市大安區光復南路290巷55號1樓(國父紀念館捷運站步行約5分鐘)

營業時間:週一至週日18:00~凌晨02:00

訂位專線:02-2776 3089

FB: https://www.facebook.com/chunmixtaipei/

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