2020/2/8開始試營運的王品新品牌『和牛涮日式鍋物放題』是王品首次跨足吃到飽市場，能搶在試營運期間真是幸運
通常試營運之後菜色都會做一些調整，試營運期間的餐點帶些成本測試、市場反應的性質存在，不得不說此時的菜色通常是比較好的
『和牛涮』分為四種價格，同桌的人都要選擇同價位的消費方式，不是個人鍋
頂級和牛套餐$718/人、極上和牛套餐$638/人、只要安格斯套餐晚餐$498/人 午餐$468/人、特賞安心豚套餐晚餐$418/人 午餐$378/人
頂級和牛套餐和極上和牛套餐差別是，肉品選擇頂級多一種極上霜降和牛以及炙燒和牛壽司吃到飽
大一點的看板說明o(〃＾▽＾〃)o
有六種湯底，固定的湯底是干貝昆布口味，另外還有五種口味可以選擇；但是也可以另外加價$29元(鍋)換掉干貝昆布，艾薇這桌選的就是加價$29變成一番牛骨湯+辛豚味噌湯
鍋具非常的有質感，鍋子本身也蠻重的，所以是上鍋子之後才加湯
一番牛骨湯+辛豚味噌湯鴛鴦鍋
仙氣十足的蔬菜丸餃區；和牛涮真的挺大手筆的，蔬菜丸餃區採用噴水器的方式保持蔬菜的鮮度
還有蠻多在吃到飽市場不常見的蔬菜，像紅捲、紅蘿美這類真的很少出現在鍋物市場中，但是和牛涮卻使用了這樣的蔬菜，看的出來很用心
前半段的下排是瓜果類，後半段的下排是菇類、丸餃，沒有近拍到滑漿，這裡的滑漿是用小冰淇淋勺自己挖一球一球，挺好玩的
菇類的進價都不便宜啊~~~(職業病一直上身好難控制自己)
我是蔬菜挑嘴王，但是這裡的菜類我都愛吃
麵類的選擇都是耐煮，口感Q彈的麵類，蒸煮麵、韓國不倒翁拉麵都是這種性質，不過煮起來份量都很大喔！小胃人要注意！！
醬料區~這區裡面有一種和牛辣醬，喜歡吃辣的人一定要嚐一嚐；日本吃和牛一定會搭配的就是胡麻醬喔！
和牛三吃之一，和牛黑咖哩
艾薇去撈的時候已經沒有甚麼料了，淋了一點醬汁，我覺得偏鹹
炙燒和牛壽司(極上和牛套餐每人一貫) 口味還可以
我們都是點極上和牛套餐，四個人一桌，每桌都會先上十盤肉品，紅色的盒子裡面裝的是極上和牛雪花
極上和牛雪花的油花分布均勻，品質很不錯
第二輪的品質也OK
第三輪好像部位有變了，大小不太一樣，但是油花分布均勻，公克數看起來差不多(同桌同事已經笑翻了，到底是多愛算成本啦>_<)
肉品的部分我們這桌叫了三次，10+8+6合計24盤，結論~吃得還不夠賣力
冰沙機有兩種口味 但是胃口不是很大的我，如果喝了飲料就無法認真吃肉了>_< 冰沙機掰掰 ✖‿✖
熱飲也是有的
日式甜點區~這區的旁邊還有霜淇淋機(沒拍到的漏網之魚)
我喜歡茶凍
茶凍撒上黃豆粉，淋上黑糖醬，最道地的日本點心啊~~~~本來還想吃霜淇淋搭配黑糖珍珠，但是黑糖珍珠被吃光了，好可惜
快來吃一位難求的和牛涮吧~~~
和牛涮
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電話：02 2751 1759
