今天分享的這間『阿叔燒肉』是在2020年的第一天開幕的，店位於新竹巨城百貨周邊的三民路上，這裡可以說是美食一級戰區了，阿叔燒肉主打火烤兩吃，環境是現代風結合工業風，非常舒適的用餐環境，也有提供包廂區，嚴選的食材讓你吃得安心又美味！餐點選擇多，套餐以2-3人為主，點火鍋湯底就贈蔬菜盤乙份，來阿叔燒肉不吃燒肉吃火鍋也是可以的唷！另外，壽星只要前後兩天即招待一份肉品，不限制品項！
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阿叔燒肉前身是Vibes，以全新的團隊整合後，再以阿叔燒肉從新出發！店外觀看上去是走現代風結合工業風的裝潢，低調卻不失時尚感。
當天帶兩位妹妹來用餐，吃飽喝飽後在店門口拍照留念，到此一遊的概念哈哈！
用餐環境寬敞舒適，主要以四人桌為主，有非常好的抽油煙機，不必擔心吃完燒肉後會有油煙味唷！
另外還有兩間包廂可以選擇，重點是包廂還不限低消呢！商務會議、家庭聚餐都很適合訂包廂唷！
很有溫度的吧檯，夜晚來杯酒配燒肉剛剛好，營業至凌晨一點，宵夜想吃燒肉也不是問題～
店裡有販售各式啤酒、生啤酒、紅酒、清酒，還有12年威士忌、英國百年歷史汽水等等選擇。
※開車不喝酒，喝酒不開車！
▼阿叔燒肉菜單MENU
▲阿叔燒肉菜單MENU
吃燒肉就是要吃牛肉才爽快啊！三個人點好點滿，他們家的肉品是使用冷藏肉，師傅堅持手切更能保留肉品的肉汁與鮮度。
醬料是店家配置好的非常貼心！
🔺翼板牛 $260
🔺雪花牛 $250
🔺蔥鹽牛舌 $200
🔺澳洲和牛臀肉蓋 $780
翼板牛、雪花牛油花較多且肉質軟嫩度適中，不管是拿來烤或煮都很合適。蔥鹽牛舌入口即化，簡單用蔥鹽提味不需沾醬就很美味啦！
🔺骰子牛 $360
骰子牛軟嫩又多汁，完全會讓你一口接一口！
🔺生蛋拌生牛肉 $280
再來的生蛋拌生牛肉拌入生蛋後減少了腥味，口感吃起來非常滑順且略帶嚼勁，可以挑戰看看！
🔺伊比利松阪豬 $280
伊比利松阪豬一直是我很喜歡的豬肉品項，阿叔燒肉是以玫瑰造型呈現拍起照來很有感覺，肉質鮮嫩極富彈性，涮入鍋裡有爽脆彈牙的口感。
🔺蔥鹽無骨雞腿肉 $140
無骨雞腿肉質鮮嫩，簡單用蔥鹽來調味而已。
🔺松露干貝炒飯 $240
再來我一定要來強推他們的「松露干貝炒飯」，選用北海道大干貝和黑松露醬下去大火快炒，干貝以切丁的方式，入口除了有松露獨有的香氣之外，還有粒粒分明的越光米香及蛋香，真的是讓我一口接一口停不下來！下次若有機會再訪，我要試試他們的「和牛肉燥飯」！
🔺海味大草蝦(2PC) $270
🔺鮮干貝(4PC) $240
🔺野生大明蝦 $200
🔺青紋龍蝦 $980
接著是海鮮部份，我們是一半拿來烤一半拿來煮，口感、風味吃起來也不同，初訪我們是以單點的方式點餐，蠻建議各位可以直接點頂級海陸雙拼套餐，有二人、三人可以選擇唷！
🔺蒜頭雞湯火鍋(附菜盤) $280
最後來說說火鍋部分，我們點了蒜頭雞湯來試試，一上桌撲鼻而來的是濃濃的蒜香味，皆為主廚當日以雞骨下去熬煮3個小時的精華湯底，冷天必來一碗熱湯，涮肉片也很適合。
🔺綜合鮮蔬拼盤 $200
吃完肉及海鮮想來點蔬菜均衡一下的話，可以點份綜合蔬菜拼盤，有我喜歡的山藥、香菇、彩椒、洋蔥、杏鮑菇。
🔺鹹檸樂 $80
🔺可爾必思 $60
🔺芒果可爾必思沙瓦 $110
飯後甜點是滑嫩好吃的嫩仙草，店家告知說每日甜點隨機，所以也有機會吃到布丁或是霜淇淋唷！
店家地址：新竹市東區三民路90號(鄰近巨城百貨)
營業時間：平日17:00-01:00 / 假日11:00-15:00、17:00-01:00
訂位專線：03-535-7799
本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享
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