台南滷味／每日限量只賣3小時／一擺攤就被人潮包圍／隱身黃昏市場飄香10多年／不到2小時秒殺完售／晚來站旁邊看老闆收攤／人氣最高熟食攤

 

每日限量只賣3小時的滷味攤，隱身黃昏市場飄香10多年，一擺攤就被人潮包圍，經常不到2小時就秒殺完售，晚來只能站旁邊看老闆收攤

 

 

走進和緯黃昏市場，看到人氣最高的熟食攤就是他們了

 

 

食材種類選擇多，拿起盆子自己夾，沒有價目表，基本上都算滿平價

 

 

夾好後照順序放盆子排隊，要記一下自己夾了什麼，因為他們沒有發號碼牌，都是直接講內容物再問是誰的

 

 

切滷味有戴手套，注重衛生有加分

 

 

會放進滷鍋裡加熱一下

 

 

 

附辣椒包，大約中辣程度

 

 

燻茶雞腿：肉質滑嫩入味，帶有獨特香氣

 

 

彈牙Q豬耳朵：脆

 

 

鴨腸：爽脆富有嚼勁

 

 

米血：軟嫩不黏牙

 

 

豆干：吸附滿滿滷汁香氣

 

 

 

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