熱愛生魚片成癡的Gavin，之前在網路上發現這間評價不錯的日本料理，一試成主顧，之後就成了我的口袋名單XD
前幾天跟朋友來吃的時候發現店面從10人不到的小位置更換到大店面了，位置也變得寬敞舒適，比原本的店面更適合聚餐了。
靜壽司_MENU (2020.02.23更新)
餐點介紹
鮭鮪雙色丼飯 $265
這次我點的是鮭鮪雙色丼飯，鮭魚、鮪魚生魚片份量十足，生魚片相當貼心的都切成適口大小，魚肉溫度適中，相當新鮮!
炙燒的部分有逼出鮭魚肉油脂的香氣，但同時又保留著生魚片該有的鮮度。 還相當貼心撒了玫瑰鹽提味，即使不沾醬油也相當夠味，最特別的是配菜是使用新鮮水果(蘋果、芭樂、玉米、番茄)，水果相當新鮮，搭配起來非常爽口！
相當特別的配菜，水果搭配丼飯相當清爽。
師傅將魚肉切割成一口剛好的大小，相當貼心，醋飯溫度與調味剛剛好，不會過熱導致魚肉不新鮮。
鮭魚二重奏丼飯 $275
朋友點的是鮭魚二重奏是使用鮭魚肚、鮭魚肉兩種不同部位的鮭魚肉，一樣有做炙燒處理。
鮭魚生魚片相當多片，相當新鮮、色澤飽滿。
炙燒鮭魚生魚片是師傅在料理台現切現炙，因此相當新鮮。
炙燒部分師傅還將魚肉表面切碎，用瓦斯槍炙燒表面，吃起來油脂香氣逼人，看了都要流口水了！
鮮魚味噌湯
湯裡面除了有魚肉外，也有海帶、豆腐，但味道稍鹹，沒有生魚片丼飯出色。
心得
店家資訊
店家名稱：靜壽司
電話：(02)2365-6568營業時間：12:00-13:30、17:30-21:00(週地址：100台北市中正區羅斯福路三段316巷7-1號(捷運公館站、公館商圈內)
