【捷運公館站】靜壽司 ｜公館平價生魚片、新鮮又精緻的生魚片丼飯

 

熱愛生魚片成癡的Gavin，之前在網路上發現這間評價不錯的日本料理，一試成主顧，之後就成了我的口袋名單XD

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前幾天跟朋友來吃的時候發現店面從10人不到的小位置更換到大店面了，位置也變得寬敞舒適，比原本的店面更適合聚餐了。

靜壽司_MENU (2020.02.23更新)

餐點介紹

鮭鮪雙色丼飯 $265

這次我點的是鮭鮪雙色丼飯，鮭魚、鮪魚生魚片份量十足，生魚片相當貼心的都切成適口大小，魚肉溫度適中，相當新鮮!

炙燒的部分有逼出鮭魚肉油脂的香氣，但同時又保留著生魚片該有的鮮度。還相當貼心撒了玫瑰鹽提味，即使不沾醬油也相當夠味，最特別的是配菜是使用新鮮水果(蘋果、芭樂、玉米、番茄)，水果相當新鮮，搭配起來非常爽口！

 相當特別的配菜，水果搭配丼飯相當清爽。
師傅將魚肉切割成一口剛好的大小，相當貼心，醋飯溫度與調味剛剛好，不會過熱導致魚肉不新鮮。

鮭魚二重奏丼飯 $275

朋友點的是鮭魚二重奏是使用鮭魚肚、鮭魚肉兩種不同部位的鮭魚肉，一樣有做炙燒處理。

鮭魚生魚片相當多片，相當新鮮、色澤飽滿。

炙燒鮭魚生魚片是師傅在料理台現切現炙，因此相當新鮮。

炙燒部分師傅還將魚肉表面切碎，用瓦斯槍炙燒表面，吃起來油脂香氣逼人，看了都要流口水了！

鮮魚味噌湯

湯裡面除了有魚肉外，也有海帶、豆腐，但味道稍鹹，沒有生魚片丼飯出色。

心得

 

N次訪【靜壽司】，從狹窄的店面換到有寬敞座位區的店面用餐環境真的舒適許多，但可能是因為用餐客人增加，出餐速度會比較久，不過餐點品質仍舊在水準之上，算是Gavin在台北吃過數一數二新鮮又料多實在的生魚片丼飯，帶朋友來吃也從沒失望過，推薦給喜歡吃生魚片的朋友喔!

店家資訊

店家名稱：靜壽司

電話：(02)2365-6568

營業時間：12:00-13:30、17:30-21:00(週二公休)

地址：100台北市中正區羅斯福路三段316巷7-1號
(捷運公館站、公館商圈內)