Item: 上揚鐵板燒
Rating: 4.1
Author: elephant

隨著南港展覽館的落成，國內一些重要的展覽也移師南港，例如車迷為之瘋狂，兩年一度的「世界新車大展」、每年都有的「台北國際烘焙暨設備展」等。大型的展覽帶來了大量的人潮，讓整個南港也跟著繁榮了起來，大樓高廈櫛比鱗次的冒出來，又帶來了為數可觀的辦公族群。人多了，飲食的問題就變得非常重要，好食城南港中信商場就此應運而生。大量知名餐廳的進駐，除了滿足軟體園區的上班族每日所需，也吸引了許多看展後用餐的人潮。今天我要介紹的這家鐵板燒--上揚鐵板燒，就座落於好食城南港中信商場C棟3樓的轉角上。

除了又大又醒目的橘色招牌，還有放在店門口的上揚特餐廣告牌，吸引著像我一樣愛吃鐵板燒的族群。

因為這天是南港展覽館沒有什麼展覽的平日，而且還沒有到十二點，看到「11:30前外帶便當送荷包蛋」這個優惠措施，讓我一度有點猶豫，是不是直接外帶到旁邊的桌上用餐就好？

不過考慮了一下，立馬否決了這種貪小便宜的想法，畢竟喜歡吃鐵板燒，不就是喜歡看廚師在鐵板上翻炒食材的表演，喜歡吃鐵板料理香噴噴、熱騰騰的口感嗎？如果把所有的菜都塞在一個便當裡，那還不如直接吃自助餐，您說是嗎？

不知道是不是因為COVID-19(武漢肺炎)疫情的影響，雖然當時只有一個顧客，帶位的服務人員還是把我們兩個帶到遠離師傅的這一端。這樣也不錯啦，雖然只能遠遠的看廚師表演，不過勝在吃得更安心自在。

第一次到沒吃過的平價鐵板燒吃，我和老婆通常都是點牛肉和羊肉，因為如果第一次就點高價的餐點，萬一踩雷，心情就會很不好；反之，如果連這些低價的餐點也能做得有水準，那下次就能放心點其他套餐了。

上揚鐵板燒的白飯和例湯都是吃到飽的，這點不僅對於大胃王是一大福音，對一般男生來說，也是值得一書的優點。因為平價鐵板燒通常都比較重口味，所以即使是一般食量的人，為了配菜都得多扒個幾碗飯，這時白飯隨便吃的優勢就很明顯了。

上揚鐵板燒的餐台、地面和餐具都蠻乾淨的，沒有很多平價鐵板燒衛生不佳的通病。

例湯是常見的味噌湯，不常見的是裡面竟然是長條狀的海帶粗絲！可惜，海帶粗絲完全不是我的菜，不過，老婆說宅對身體好處多，所以我只能乖乖吃完。味噌湯甘醇暖胃，不會太鹹。

高熱鐵板炒過的蒜粒、洋蔥、九層塔，散發出的濃郁香味是鐵板料理最迷人的地方。再加上胡椒粒加持的醬汁完全包裹的薄片羊肉，讓這道香蒜羊肉完全聞不到任何的羊肉的腥羶味，只餘下滿口的油郁香氣，好吃又下飯。

香蒜牛肉和香蒜羊肉的外觀看起來幾乎一樣，因為配料都是一樣的蒜粒、洋蔥、九層塔，醬汁也一樣，只有吃入口中，仔細品味才能明顯的分別出牛肉和羊肉的不同。

總結來說：以我吃過的平價鐵板燒來說，上揚鐵板燒的環境衛生算是非常優良的等級；從餐點的口味來說，不管調味、配菜、醬汁都可圈可點；在分量方面，肉片份量多，有嚼勁但不會有難以下嚥的筋脈；在附加價值方面，無限續用的例湯和白飯都有不錯的水準，所以，如果你來南港展覽館看完展覽，想吃個熱騰騰又飽足的午餐或晚餐，又不想太傷荷包，那上揚鐵板燒應該是經濟實惠的好選擇。

以下列出上揚鐵板燒的菜單供大家參考。