位在台１８公路上要經過石棹市區上去。
這間「FKUO 山芙蓉無菜單料理」是阿里山頗有特色餐廳，取名山芙蓉店名是很高雅的氣息，山芙蓉主要營業項目有茶葉、無菜單料理及咖啡等，以前用餐主要接受預約的客人為主，現在因為大環境景氣不好開始接受散客，山芙蓉料理是沒有菜單供參考，這裡主要分類為套餐每人350元，及團體合菜每人費用400元，這裡餐點擺盤與菜色搭配很有質感，只是整體餐點定價是稍微偏高一些。
鐵皮屋店面佔地很寬敞外觀呈現原住民風情。
用餐空間搭配原木桌子呈現溫暖工業風格。
這是老闆夫妻倆人合照廣告布條。
店內後方有擺放製作茶葉的專業烤箱，還有ㄧ層層的竹篩是放置茶葉。
展示櫃上擺放包裝很精美的茶葉禮盒，雖然是當地高山茶但是定價偏貴。
展示櫃上木板有許多客人簽名來留念。
店面另外ㄧ面大門是店家咖啡廳入口，當然室內空間全部是開放式的。
這老舊大門與門窗有點像是在奮起湖老宅，我猜這些老間應該取於奮起湖當地，這樣的門面很適合給網美拍照留念。
咖啡廳就是使用櫃子來區隔空間，當然在這裡用餐也可以在這裡享用。
牆面上掛著老闆本人在製作茶葉的照片，這些照片就是解說製作茶葉的流程。
吧台使用鐵建與木材搭配製作而成，呈現很粗獷的工業工業風格。
今天小高預約8位與朋友共同用餐，今天安排這長條形原木桌子座位用餐。
今天店家原本要幫我們準備合菜（每位400元），這是合菜所使用木頭來擺放餐點的餐盤。
最後我堅持要選擇套餐每位350元，比較經濟實惠小高拍照也較方便，今天套餐主菜僅有豬肉與雞肉兩種選擇，桌面上就是兩種套餐實體照片供您參考。
三杯雞套餐350元。
這套餐有主菜三杯雞肉、紫色地瓜飯、小米壽司、高麗菜、碗豆及芥菜湯等，套餐食材大部分是阿里山當地種植，店家對於餐點擺盤很講究視覺感滿分。
高山所種植蔬菜視覺就是很清脆感受，這種蔬菜當地有商店有在販賣，如果喜歡真的可以採買回家料理品嚐。
這高麗菜很輕甜又脆口超級好吃。
這碗豆是高山種植特別大片，這種碗豆售價並不便宜，碗豆很清脆爽口超好吃。
芥菜湯。
這芥菜湯可惜裡面沒有添加豬肉或雞肉，這芥菜湯很軟爛不會偏苦很好喝。
這盤主菜裡面就是有三杯雞肉、紫色地瓜飯及小米壽司等。
這紫色地瓜飯外觀鮮豔視覺感加分。
紫色地瓜飯微甜又綿密超級好吃。
小米壽司是使用當地不知名的葉子包覆，這小米壽司應該有添加地瓜，壽司微甜又軟Ｑ超級好吃。
這三杯雞是使用老薑與刺蔥來當食材，雞肉是使用放養土雞來料理。
這雞肉帶點麻油滋味肉質Ｑ彈好吃但是小高還是比較喜歡九層塔的滋味。
豬肉套餐350元。
這主菜改成油煎豬肉再鋪上洋蔥絲，其他配菜皆同不再重複介紹。
配菜皆是相同就不重複介紹。
這豬肉應該是黑豬肉品種，這豬肉有點乾柴附有嚼勁很好吃。
飯後會附上高山茶葉沖泡熱茶，一壺是烏龍茶另一壺是紅茶。
這些高山茶當然是好喝又解渴。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「FKUO 山芙蓉無菜單料理」用餐環境很優雅超舒服，服務親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，值得樂天小高推薦給您品嚐。
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰280號
營業時間： 08:30-19:30
電話：05-2561483／0928-356932
嘉義｜「阿里山美食懶人包」
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