Item: BeefBirds
Rating: 4.7
Author: Jeremy以食為天

餐廳名稱：BeefBirds
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷58號1樓
鄰近捷運站：板南線BL16忠孝敦化站
電話：0977771560
營業時間：每天 11:30~22:00
FB粉專： https://www.facebook.com/LondonBorn2020
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/mR1JOdOAOz

台北市捷運忠孝敦化站附近明曜百貨後方的巷子裡新開了一家漢堡店 "BeefBirds" ，

是在去年12/24開幕的。

我2/17(一)那天晚上下班後就約了一位好友到 "BeefBirds" 嘗鮮看看。

這家可以說是風格很獨特很有強烈性格的一間餐廳，

牆壁有著多幅英式街頭風格彩繪塗鴉藝術，

顏色相當鮮艷強烈，

是特地請設計師協助設計的呢！

燈光繽紛絢爛，

猶如置身歐美bar般。

"BeefBirds" 主打英式漢堡，

英式漢堡不同於美式漢堡的地方在於肉排比較厚，

漢堡麵包則是比較薄，

走的是中規中矩不做花俏的方式的。

(美式漢堡喜歡走份量大加很多醬的那種)

老闆曾經去英國的漢堡店裡學過，

將英式漢堡原汁原味帶來台灣。

這家供應的漢堡主要有牛肉堡和雞肉堡，

選用的食材用料都很天然又實在，

醬料也都是店家自製，

完全不使用現成品，

就是要讓大家吃得健康又安心。

此外還有供應一些精選配餐。

飲料有氣泡飲、茶飲、果汁等，

還有特調雞尾酒、啤酒等。

(注意：未成年請勿飲酒！)

餐點登場啦！

我們牛肉堡和雞肉堡各點了一份。

招牌雙層牛肉培根堡

有雙層130克的牛肉漢堡排、脆皮煙燻培根、生菜、起司、洋蔥、酸黃瓜、番茄醬、BB招牌醬等

這家的牛肉漢堡排全面使用阿伯丁安格斯牛肉，

取自Chuck和Rump部位，

在店裡現絞製成。

很厚實而且鎖住滿滿肉汁，

相當juicy而且味道甘美。

這家的招牌醬是老闆自行花了一年的時間研發自製，

以美乃滋為基底做出來的，

風味獨特而且跟各食材都很搭。

培根鹹香脆口帶有煙燻香氣，

起司挺香濃的。

牛肉漢堡排跟起司和培根就是絕配啊！

此外這家漢堡麵包選用的布里歐麵包，

是老闆特別從英國帶回原型後，

請國內的麵包店幫忙設計配送，

並且會將麵包在鐵板上熱煎過，

口感和香氣更豐富。

生菜則是特別選用廣東A菜，

清脆又爽口。

墨西哥辣雞堡

有特製辣味雞胸肉、生菜、酸黃瓜、BB特製辣椒醬，

麵包選用芝麻布里歐麵包。

選用台灣國產雞胸肉塗上香料跟buttermilk一同醃製，

再裹上麵粉酥炸而成，

肉質鮮嫩多汁完全不會乾柴，

香料很入味又帶點奶香，

外表粉衣相當酥脆。

這家的辣椒醬是選用墨西哥辣椒新鮮製作的，

相當勁辣夠味而且香氣十足，

但是不至於死辣。

雞胸肉搭著辣椒醬真的美味十足。

起司薯條

將整顆馬鈴薯新鮮現切現炸，

保有著馬鈴薯本身鬆軟綿密的口感，

外表香脆而且不至於油膩。

搭配的起司醬是選用來自英國的切達起司，

整片起司融化加入牛奶調製出來的，

相當香濃醇厚帶點微鹹。

薯條搭著起司醬相當涮嘴。

炸洋蔥圈

將新鮮洋蔥現切現炸而成，

洋蔥鮮甜的滋味完整保留，

粉衣酥脆又香。

BBQ烤雞翅

雞翅裹粉酥炸塗上BBQ醬去烤，

外酥內嫩又多汁。

這家的BBQ醬也很特別，

製作過程有加入威士忌提味，

不像市面上一般的BBQ醬，

這家的煙燻味比較不重，

味道甜甜的帶有酒香風味獨特。

飲料我們各點一杯氣泡飲，

都是選用法國進口果露調製的，

法國進口果露都是天然水果製成的。

鳳梨氣泡飲

黑醋栗氣泡飲

兩款氣泡飲都充滿水果本身的鮮甜，

風味佳而且冰涼又解膩。

在 "BeefBirds" 第一次吃到所謂的英式漢堡，

個人覺得英式漢堡較能純粹地呈現食材的原始風味，

各食材的搭配都恰到好處，

而且品嘗的時候感受得到真材實料。

很推薦大家有機會到東區逛逛的時候，

可以順道造訪 "BeefBirds" ，

品嘗美味的英式漢堡。

此外這家有跟foodpanda、Uber Eats和deliveroo合作提供外送服務喔！

事先上KLOOK訂購還能享折扣優惠。

本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！

[食記][台北市] BeefBirds -- 東區巷弄內英式街頭風格漢堡店，食材用料實在風味獨特的英式漢堡。