這個寒假特別長，除了避免到人多的地方以保護自己，
也該注重營養，強健身體，增進免疫力。
前幾天帶著阿毅來到濱江市場附近吃海南雞飯，這兒離榮星公園也不遠。
門口大大的招牌不容錯過，店面很寬，
不過附近很多小吃，要突破重圍、吸引饕客可不容易。
鵝黃色裝潢顯眼而柔和，要內用就進門詢問，
若人太多要等待，走廊上也有椅子可以坐著等。
店面有一半是外帶區和半開放廚房，
若要外帶就直接在這邊點餐。
上方有菜單，右邊是單點的價格，也可加50元升級套餐，
套餐會有一份青菜和飲料。
海南雞飯會有雞胸、雞腿和雞翅，海南雞腿飯則只有雞腿，
就看各人喜歡哪個部位的口感。
搭配的飯可以選香蘭黃薑飯或清雞油飯，價格是一樣的。
除了海南雞飯和黑蒜肉骨茶套餐，另有四款叻沙麵，
還有幾樣小菜、兩種飯和四種飲料可單點，
若想吃多一點肉，也可以加點雞腿、半雞或全雞。
外帶取餐記得拿醬料和餐具，要是能自備餐具是最環保的了。
店家也有跟外送平台合作，不出門也能吃美食。
店裡約有三十個座位，座位不會太擁擠。
因應最近的疫情，大家對於消毒和衛生都很注重，
店家在門口也有提供消毒酒精。
桌面也都有消毒擦拭，就是要讓大家安心用餐。
新加坡的海南雞飯赫赫有名，肉骨茶、叻沙和咖哩也不遑多讓，
這其中的咖哩、薑黃與蒜頭都是最近討論度很高的食品呢。
好吃的雞肉除了煮法很重要，選擇食材也很重要，
店裡選用35-40天大的中熟成雞，每天直送溫體電宰雞肉，
兼顧肉質、新鮮度與衛生安全。
入座後可以參考店內菜單，與外帶區的菜單其實是一樣的。
桌上的餐紙顏色蠻吸引人的，很可愛，菜端上來直覺就放在中間了。
點了一個海南雞腿飯，搭配的是清雞油飯，
配上一點醃黃瓜和半顆小番茄點綴。
這雞腿雞皮油亮的黃色感覺就很好吃，好像玉米雞的顏色，
肉質Q彈細嫩又多汁，非常好吃。
阿毅兩三下就快清空，我得特地拜託他留兩塊給我吃。
附上的沾醬分別是新加坡進口的老抽、蔥薑醬和酸辣醬，
老抽是一種醬油，我沾了一點，味道有點甜，感覺像醬油膏。
蔥薑醬的綠色讓人以為是芥末，其實是用蔥和薑去打的，非常細緻，
吃起來有些微生薑的辣，雞肉沾了很好吃，是我最愛的醬。
酸辣醬的辣比蔥薑醬要辣，適合嗜辣的朋友們。
這些沾醬除了可以沾肉，要拌飯吃也行喔。
清雞油飯是海南雞飯的特色之一，用雞油拌過的飯，粒粒分明，
吃起來不會膩，蠻好吃的。
不過冷冷的冬天會想吃熱飯，熱飯拌起來應該會更香吧。
單點一盅黑蒜肉骨茶$80來吃，滿滿一碗，
有加幾塊油條，油條吸飽湯汁變軟，但並不會爛。
黑蒜加枸杞熬出來的湯底很清甜，沒有中藥味，也沒有胡椒味，
喜歡單純味道的小孩也覺得好喝，
對我來說倒是有點清淡。
排骨肉蠻大塊的，還有香菇和金針菇，味道鮮美。
另一份是黑蒜肉骨茶套餐，搭配香蘭黃薑飯、菠菜和飲料。
黑蒜肉骨茶很大一碗，好幾塊大塊排骨，也有油條，
肉燉得很爛，嚼起來不費力；香菇很新鮮，好吃。
我也分給阿毅吃，他的味覺還不錯，說肉有點中藥味，但湯沒有中藥味呢。
香蘭黃薑飯顏色看起來就很誘人。
很多年前就看過朋友加薑黃下去煮成一鍋黃色的飯，
這應該是最容易的薑黃料理了。
我自己拿新鮮薑黃來入菜味道蠻濃的，
但放薑黃粉煮飯就不會有強烈的味道，還蠻奇妙的。
除了薑黃，也有拌雞油油蔥，帶點鹹味。
我覺得蠻好吃的，但阿毅就比較喜歡原味。
套餐的青菜是燙青菜淋上特製蔬菜醬，這菠菜還蠻嫩的。
套餐的飲料選了凍檸茶，是有冰塊帶甜味的檸檬紅茶，
檸檬的味到畫龍點睛，味道還蠻清新的。
冷冷的冬天店家也特地提供暖心服務，
如果覺得飲料太冷，可以換肉骨茶清湯。
雞肉與黑蒜肉骨茶湯是溫補的好食材，
我也喜歡吃有點辣的叻沙，下回想試試看他們的叻沙麵呢。
星島海南雞飯有兩家分店，朋友們可以就近去嚐嚐喔。
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