遠百信義A13有間隱身在3樓(與樂高LEGO專賣店同一層)來自日本全新概念餐酒館 bistro WAYO 除了擁有獨立的肉品熟成室外,這裡的餐點也很多元不論是異國風味料理、冷盤開胃菜、乾式熟成牛、豬、鴨的肉類餐點,這裡都能吃的到,加上營業時間從早上11:00-凌晨12點全天候供餐,不論是附近上班族來這吃商業午餐或是下班後的聚會小酌,都十分方便,餐廳的價位從90元至1480元不等,來這用餐低消只要點1份餐點或飲料即可,加上在戶外露臺座位區還能欣賞到101大樓與微風南山,比起遠百信義A13高樓層的景觀餐廳來說,價位上顯得較親民些.
遠百A13的bistro WAYO 使用來自日本技術將熟成室內的溫度控制在0-4度,無塵的獨立密閉空間,以Mi/Fi負離子與遠紅外線將肉品熟成,將肉品外表風乾,鎖住水分與脂肪,讓乾式熟成肉不論在口感與風味,比起濕式熟成的肉品來說,卻更上層樓.
bistro WAYO 乾式熟成室內的整塊美國肋眼牛需至熟成30天,去除風乾後的外皮,才能成就這一塊肉質緊實且油花分布均勻的肋眼牛.
遠東百貨信義A13 bistro WAYO 和洋融合餐酒館
訂位電話:02 8786-3331 線上訂位:點我進入
營業時間:11:00-24:00 需另收10%服務費
bistro WAYO餐酒館室內座位不多,以2-4人的沙發座與圓桌為主,店內也有獨立小包廂,目前沒有低消限制,只要人數超過5位以上即可預約,由於十分熱門,建議提早訂位,戶外的半露天座位區,很適合下班與同事或好友來這小酌,喝杯手工啤酒或調酒,再來份開胃菜,微風徐徐,一邊欣賞微風南山與101大樓的景色,大啖美食,快活. 未滿18歲請勿飲酒 喝酒不開車 嚴禁酒駕
半開放式的廚房 餐廳平日14:00前僅供應商業午餐,下午2點後與假日則採單點方式,全時段供餐,大家可以依照跟預算來選擇搭配自己喜歡的餐點.
九九小菜(前菜)99元/份 餐廳每日提供多款開胃菜,今天小菜有 紅酒醋漬杏鮑菇、干貝唇、蜜漬黑豆、黃金泡菜、涼拌海蜇皮與海帶芽.
涼拌海蜇皮
烤過的杏鮑菇以紅酒醋醃漬入味,微酸略帶甜鹹口感的杏鮑菇,十分清爽開胃.
鐵鍋蒜煮蘑菇鮮蝦 290元 一上桌就香氣撲鼻而來,不論是煮到入味的新鮮蘑菇或是去殼的飽滿鮮蝦,搭配櫛瓜與酸甜的小番茄,讓人一吃就愛上,加上食材以鑄鐵鍋盛裝,不會因為溫度流失而影響食物的美味.
MiFi乾式熟成串烤豬里肌 420元 份量十足的豬肉串經過乾式熟成後以低溫烹調,微煎入烤箱烤至上色,撒上七味粉辣香中帶嚼勁,還能嘗到豬肉本身的甜鮮滋味,,沾食一旁的味噌醬也很可口.
佐菜的部分也十分搞剛,除了香菇海帶芽外,白色泡沫的慕斯則是以昆布高湯與大豆製成,另外這烤過的乾豆皮,入口越嚼越香,如果覺得單吃豆皮太清淡,可以搭配海帶芽與慕斯一起吃,口感風味會更好.
比利時巴克斯手工3倍啤酒 250元/瓶 跟三五好友來bistro WAYO餐酒館,一定要來杯啤酒來放鬆一下,不論是選擇蒜煮蘑菇鮮蝦或是熟成串烤豬里肌都很適合來當下酒開胃菜.話說這來自比利時的手工啤酒,綿密的泡沫淡雅的麥芽香還帶點果水與微苦氣味,十分順口. 喝酒不開車 未滿18歲請勿飲酒 嚴禁酒駕
遠百信義a13的 bistro WAYO 除了手工啤酒與各式調酒外,還有提供多款日本清酒,上桌前會有專人端來清酒專用的酒杯,挑一個喜歡的杯子來喝酒,讓用餐更增添了樂趣, 喝酒不開車 未滿18歲請勿飲酒 嚴禁酒駕
不馬虎的提拉米蘇 180元 bistro WAYO 的提拉米蘇份量十足,綿密濃郁的乳酪慕斯與可可本身的微苦風味入口即化,還能嘗到淡淡的咖啡香氣,此時再來杯焦糖鮮奶根本就是完美搭配.
焦糖鮮奶 150元/杯
冰淇淋荷蘭鬆餅 220元 現點現做來自荷蘭的傳統美食,熱騰騰蓬鬆的鬆餅,今天上桌的是2球草莓冰淇淋,不論是一口鬆餅一口冰淇淋,冰熱口感交融非常特別,建議趁熱食用最好吃.
如何前往bistro WAO餐酒館,搭乘遠百A13手扶梯至3樓後,往鎮金店的方向直行到底,看見One Gourmet後往右邊方向走即可抵達.
貼心提醒:用完餐後記得來戶外露臺區欣賞微風南山與101大樓的絕美夜景.
即日起至 遠百信義A13 bistro WAYO 餐酒館用餐,出示本文內微風南山與101的夜景(上圖)即可獲贈主廚精選甜點乙份,相關活動與優惠內容請以官網粉絲團或現場公告為準.
訂位電話:02 8786-3331 線上訂位:點我進入
營業時間:11:00-24:00
啤酒/清酒/調酒/紅白酒/威士忌酒單 喝酒不開車 未滿18歲請勿飲酒 嚴禁酒駕
喝酒不開車 未滿18歲請勿飲酒 嚴禁酒駕
喝酒不開車 未滿18歲請勿飲酒 嚴禁酒駕
