樂。野食,轉角的早午餐,是夫妻倆共同建構的一處溫暖/

文：甩甩20200115

東區商圈給人的精華地段感太過強烈，來到這裡總是有種無法靜下心來的感覺，但很久以前偶然發現，在跨過復興南路後，忠孝東路三段後方的巷內，雖然一樣開了很多店家，卻有著舒適沉穩的氣氛，原來東區還是有許多巷弄，比鄰社區公園而綠意滿盈，似乎踅進某個轉角，就可以將鬧區的喧囂拋在腦後，找到一處可以讓自己放鬆的角落，也因此讓我更加喜歡此處的風景。

某回從喜歡的甜點店走出來，發現下一個街道轉角上的店家，將外觀漆成純淨的白色，搭配上大片落地窗，讓經過的人們都忍不住多瞧幾眼，當時正想吃點鹹食的我自然多留意了一下，不過或許店家氣質特別吸引人，性質也很適合大夥兒聚餐，店內高朋滿座的於是作罷。

後來經過幾次都會特別留意，店家座位數似乎不算多，但只要在餐期都會坐得滿滿是人，受歡迎程度可見一番。其實一直對店名沒多留意，只記得招牌上有顆大大的樹，和這個街區特別契合。這次收到了樂。野食的邀請，才發現原來就是我一直心心念念的「大樹早午餐」(自己心裡的暱稱XD) 自然立刻找上好友一起前往。

※此篇為店家邀約，為個人真實感受，請安心閱讀。

平常沒吃早餐習慣的我，因為深知樂野食平時生意真的很好，造訪當天特地起了個大早，想趕在一開門時就入座，沒想到遲了五分鐘的我一到達，就看見店內已經有兩三桌客人了！

店內空間有適合較多人數聚餐的大桌、大部分則是二至四人的小桌，窄長的空間雖然不寬敞但也不致促狹；白色和木質家具，還有店主細心打理裝飾的小細節，讓整個空間看起來簡約舒適。

店內各處都裝飾著點點綠意，室外也種植了許多植栽，加上大片落地窗的視野，彷彿和街區的整片綠意連成一氣，或許這也是雖然空間不寬敞，卻還是讓人感到舒適放鬆的原因之一吧。

在空間後方有放置可自助拿取的各式餐具、醬料、飲用水等。

這陣子樂野食正在進行菜單改版，當然經典招牌人氣菜色一樣沒少，又多加了許多具巧思的新菜色，並將豐富多樣的料理做了分類統整，讓顧客可以更加快速地根據自己的需求選擇餐點。

▲這是目前正在更改當中的「臨時菜單」，樂野食的菜單更新，之後可以參考 樂野食的粉絲專頁。

德腸炒菇蔬食 $240

雖然看到「蔬食」兩個字，難免還是會預想或許口味會較清淡，不過其實這道德腸炒菇蔬食以乾辣椒跟蒜末翻炒過，吃起來調味厚實，作為開胃菜先行上桌相當適合。

雖說炒入乾辣椒，不過這有點像是中菜裡宮保的做法，取其辣椒香氣而辣味則不外顯，反倒是蒜香及粗粒黑胡椒的香氣堆疊出了調味的厚實，彈牙的德式香腸和多汁的香菇、再搭配脆口的生菜，整體風味讓人味覺立刻被點醒，可以好好迎來接下來的餐點。

酸甜萊姆風烤魚排 $360

開胃菜的德腸炒菇蔬食、以及作為前菜的這道烤魚排，在份量上都相當紮實，在上桌時我和好友都忍不住嘟囔了一句：「這也太大盤了吧 … …」XD

前菜的酸甜萊姆風烤魚排，選用肉質鬆軟但相當有咀嚼飽口感的鱸魚；調味部分有著淡淡萊姆香氣帶些微酸，吃起來有點像泰式的檸檬魚。底部則是鋪滿了櫛瓜和甜椒，添了些蔬果甘甜，整體相當清爽好入口，我們兩個人分食，沒三兩下就吃完了。

野食。雞腿法國 $360／鮮蔬野菇歐姆蛋 $320

樂野食最受歡迎的，絕對是以各式的早午餐莫屬，雖然自己不是時常早起可以吃早餐的人，但只要能趕上一點點早晨的尾端來份早午餐，大大的餐盤上擺滿了各種不同的需求，就可以讓我感到一整天的精神都被鼓舞。

樂野食的人氣招牌早午餐野食。雞腿法國，烘烤過的雞腿排醃漬入味，表層帶有烘烤的焦香氣和淡淡的義式香料味，且內裡肉質軟嫩多汁，吃起來相當爽快；一旁同樣經過香料烘烤的馬鈴薯塊，外皮在咬下時帶有脆感、內裡軟綿，和主角雞腿的調味呵成一氣，並呈現截然不同的口感，相得益彰。

此外，一旁還有附上一杯當日濃湯、生菜、法棍切片等，濃湯當天喝到的是白花椰菜濃湯，口味有別於一般濃湯，同樣濃稠之外、還多了白花椰菜特有的淡淡甘甜及香氣，我很喜歡。整個餐盤雖然看起來似乎不多，但吃起來可是相當飽足哪！

鮮蔬野菇歐姆蛋以軟嫩的歐姆蛋包覆炒菇，裡頭的炒菇份量飽實且相當水嫩多汁，整個歐姆蛋外皮被撐得胖胖飽飽的。同樣附上濃湯、生菜和吐司，當天吃到的是竹炭吐司，不過老闆表示之後會統一更換成僅有雜糧吐司。

雜糧吐司吃得到穀物顆粒及香氣，稍事烘烤的切片吐司吃起來越嚼越香，和竹炭吐司比較起來，我反而更喜歡雜糧吐司的香氣及口感哪。

焦糖洋蔥布里起司牛肉堡 $380

在這份漢堡上桌時，我本來還以為最上方的白色四方體是豆腐呢(笑) 原來它是風味獨特的布里起司，底下有被炒成焦糖色的洋蔥、培根和牛肉漢堡排等。

炒焦糖洋蔥耗時費工，為的就是要引出洋蔥的自然甘甜味，及轉化成焦糖色之後的焦香氣；以焦糖洋蔥為基礎，表層被煎得帶點脆感的培根、相當厚實飽富肉汁的牛肉漢堡排，還有奶香濃郁、質地柔軟的布里起司，各部用心製作的食材一起大口咬下，特別滿足過癮。

當中，我相當喜歡布里起司的奶香和濃稠的口感，還有焦糖洋蔥的自然甘甜，都讓整體一起入口時的口感更為契合，彷彿成為所有食材之間的調和劑，將其融為一體。

對了，一旁附上的薯條是帶皮的，吃起來和前一道附上的馬鈴薯塊一樣外層酥脆、內裡鬆軟，忍不住就會將薯條一支支地塞入嘴裡啊XD

本來拍完照之後準備要食用時，我們將漢堡麵包蓋上，才發現這漢堡原來長了眼睛XD 而滿溢出來的培根，看起來就像是這小妖怪吐舌的模樣，俏皮得相當可愛。

蒜辣鮮蝦蔬食麵 $360／松露野菇燉飯 $420

這道蒜辣鮮蝦蔬食麵，大致調味和開胃菜的德腸炒菇蔬食有部分頗為相似，同樣都是以蒜末和乾辣椒做為調味基礎翻炒，減去了黑胡椒香，但無論蒜味或是辣味都更加重些，加上清爽多汁的櫛瓜以及超大隻且處理乾淨的蝦，這讓本來就比較重口味的我感到相當過癮。

店員特別推薦的松露野菇燉飯，讓著迷於松露的香氣的我相當滿足，加了黑松露醬和白松露油的燉飯，香氣濃郁得讓吃到這裡，幾乎已經相當飽足的我們再度開了胃口，濃郁的白醬之間有多汁的野菇、以及清脆的蘆筍，讓整體口感即便濃稠，但完全不生膩。

燉飯的米粒部分處理帶顆粒口感，不會過於軟爛，在咀嚼時的口感飽實度而言相當充足。

吻仔魚XO醬風乾蕃茄麵 $360

在這吻仔魚XO醬風乾蕃茄麵上桌前，我和同行好友們早就飽到不行了，畢竟樂野食的每一道餐點份量實在都很充足啊。不過口味特殊的吻仔魚XO醬風乾蕃茄麵，還是將大家的好奇心提起，說什麼都還是想嚐嚐鮮。

吻仔魚XO醬風乾蕃茄麵幾乎是將最台式的元素，融合到了西式的義大利麵裡頭，成為相當創新的口味。吻仔魚在煸炒之後帶些脆感，但更加引出了吻仔魚獨特的香氣；搭配微辣的XO醬一起拌炒、以及當中風乾蕃茄濃縮起的酸香氣味，讓這道義大利麵中西混血得相當精采。

玫瑰蜜糖檸香麻糬鬆餅 $280／巧克力炙燒棉花糖麻糬鬆餅 $240

自己實在不是特別喜歡沃夫鬆餅的口感，不過樂野食的鬆餅在其中加入了麻糬，外層烤得帶著脆口感、內裡Ｑ彈的麻糬實在替整體鬆餅加了不少分數。

巧克力炙燒棉花糖麻糬鬆餅是屬於較常見的口味搭配，整體表現較為規矩；我和友人們相比之下，都更喜歡玫瑰蜜糖檸香麻糬鬆餅多一些，撒上滿滿的檸檬皮，檸檬精油的舒爽氣味裡，襯著淡淡的玫瑰香氣，相當特別且討喜。

看見店裡擺飾有兩隻白白胖胖的小豬，忍不住笑了出來－－不只菜單，連擺飾都有小豬，可能是希望客人到店裡吃飯，都可以好好地吃飽吧XD

起司乳酪塔 $150

老闆老實地對我說，自覺自家將心力都用在了堅持好食材、好味道的餐點開發上，無力再多製作令人驚豔的甜點(笑) 那還不如尋找志同道合的其他商家合作，提供客人不同的選擇。

老闆特地找了宜蘭的友人製作這款起司乳酪塔，即便看起來貌不驚人，但原料部分選用了來自北海道的十勝鮮奶油及乳酪，吃起來乳香氣真的濃郁得沒話說，口味上讓號稱螞蟻人的我同樣感到相當出色。

熱玄米抹茶 $150／藍莓優格 $160

友人點的熱玄米抹茶，讓啜了一口的我相當驚豔：抹茶香氣濃郁但不帶過多苦澀，上方焙烤過的玄米帶出了初入口時的濃郁香氣，讓不特別喜歡抹茶的我，仍然感到相當順口。

藍莓優格粉紫色的外觀，似乎讓在場少女們都相當矚目，不過也不只漂亮，藍莓優格喝起來不帶過多的酸楚，而是在淡淡藍莓香氣中還有蜂蜜香氣，且可以喝得到碎果粒，用料方面相當實在。

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在樂。野食用餐，我想許多人留下最深刻印象的，大抵會跟我一樣，是來自老闆及老闆娘熱情溫暖的招呼吧。這裡沒有什麼客套、無微不至的服務，而是像來到朋友家用餐，夫妻倆待人親切，卻又在用餐過程中感受到諸多貼心細節。

當天有三位媽媽帶著兩位小小孩，大約都才一、兩歲，當有較大桌子空出來時，老闆主動詢問他們是否要換位置，媽媽們應好之後，先是將大包小包的東西移過去新座位，其中一個孩子還坐在原本的座位上。這時，我看見人高馬大的老闆對著小小孩蹲了下來，問小小孩說：「要不要我幫忙把你抱過去呢？」小小孩點點頭，老闆才伸出手將他抱起。

看見這幕時我感動莫名，即便是這麼細微的動作，都可以感受得出老闆對於所有人的尊重，即便是這麼小的孩子，也都不能忽略他有他自己身體的自主權，需要詢問、需要受到尊重。

如此溫柔的待人處事和深知尊重，也難怪樂。野食可以如此自然地，讓人感到來到這個空間用餐，會是多麼舒適的體驗吧。

樂。野食

地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄16號

電話：02-2752-3180

營業時間：10:00-21:00

週六、日09:30-21:00

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