既鮮又亮的甘甜湯香,從牛頭吃到牛尾~安仔牛肉爐。
感謝朋友帶路外加司機
才能發現這等好店~
佳里的「安仔牛肉爐」
號稱從牛頭吃到牛尾!
一開始還以為聽錯,
結果還真是牛肉而不是羊肉爐
神奇!真沒啥聽過牛肉爐耶。
還真讓人一吃傾心!!!!
位在車水馬龍的大馬路旁,
大幅招牌相當顯眼~
畢竟是有熟人帶路,
直接聽他建議點餐絕對沒錯~
點了◤原汁牛腩爐◢
光上桌沸湯滾滾的澄澈亮色、
還有其中載浮載沉的豆腐牛腩,
就相當滴誘人食慾。
當然是先喝口湯,
瞬間驚艷~~~甜啊!!!
不是加糖的甜,
而是既鮮又明亮的鮮甜味兒。
有著燙香爽口的牛肉脂香潤意,
可又不沾鍋般的清爽口感,
讓人好生喜愛.
(應該是牛肉本身的鮮味
加上蔬菜番茄那些食材甜度吧。)
牛腩肉自然是好吃,
大塊且肉嫩帶彈。
涮過的牛五花嫩脂潤口。
還有燙過的山茼蒿
沾上湯香,相當美味的說!
而且,熱炒類也是不遑多讓的精彩
原本我是不吃茄子的,
但這道◤魚香茄子◢
被我直接收尾,愛死了說!!!
豔紫潤香誘人視覺與嗅覺,
入口是脆中帶嫩而不軟爛,
還有其中爆香的蝦米、
以及蒜蔥香濃,超級下飯!!
而且是可以連吃數碗那樣~
◤鐵板牛小排◢
也是嫩脆兼具的肉感,
獨特的是那胡椒醬香
沒吃過的迷人味道。
(加上洋蔥脆甜)
店名:安仔牛肉爐
地址:台南市新市區富強路17號
時間:11:00–14:00
17:00–21:00(週一休)
電話:06 599 6005