花蓮好吃的美食，這家只賣米粉，但是生意卻好翻天！用餐時間幾乎都要排隊，一吃過後都會讓人回味懷念。特別是加上店家自製的辣椒，更是提升海鮮的甜味與米粉湯的層次！
花蓮單一純賣雞湯米粉就位在煙波大飯店花蓮館對面，店家的營業時間是11:00-14:00；17:00-20:00，中午有休息時間，如果剛好2點來也是很抱歉賣完要休息了。
當天抵達時已經下午1點45分了，很擔心店家要休息不賣了。還好店內還有一桌空位，但是只剩小卷雞湯米粉，雖然比較想吃什錦米粉，但至少還有小卷可以選擇沒有撲空。
傳說中的好吃雞湯米粉生意真的好，已經接近打烊時間店內還有8成客人用餐。
這裡就只賣2種雞湯米粉，還有一些小菜可以選擇。當天只剩小卷米粉雖然遺憾沒有什錦米粉，但至少有吃到。
這裡除了米粉外，自家自製的水果泡菜與泡椒也很受歡迎。
店內小菜自取
選了店家招牌小菜水果泡菜與涼拌粉肝品嘗，水果泡菜味道以酸味為重還帶點微甜，爽脆口感的高麗菜醃泡的有入味，好吃。
涼拌粉肝，就是一般常見的蒜頭風味粉肝，軟嫩不柴。
小卷米粉一上桌有驚豔到，滿滿的配料小卷給的很大器，花看就覺得味道肯定鮮甜。老闆娘有交代，喜歡辣味的人可以加點自製的泡椒提味，但是要注意泡椒是朝天椒，辣椒一咬開後辣度會瞬間爆發。
趕緊先喝一口原味湯頭，這雞湯加上小卷的自然鮮味，湯頭喝起來很清甜爽口，味道是比較屬於淡雅的風味，建議可以加些白胡椒粉，湯頭味道會更鮮美。我還有加些泡椒，多些微辣的湯頭喝起來也不錯。
整體來說，單一純賣雞湯米粉真的好吃又不貴，食材新鮮湯頭清甜，配料給的很大方，真心推薦來花蓮可以找個時間來吃這碗雞湯米粉，要注意營業時間還有要有排隊的心理準備喔(笑)。
單一純賣 雞湯米粉
花蓮縣花蓮市中美路67-2號
0938 129 826
OPEN : 11:00-14:00 ; 17:00-20:00
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