外省老師傅獨門製作，一定要來嘗嘗
有在北車補習街呆過的捧油就知道，這附近超多好吃又便宜的餐廳或小吃店，缺點就是超難停車
所以阿連有機會來到台北車站，一定會趁機找地方吃飯。這間 南南一村 台灣牛肉麵 是阿連的新發現
基於阿連、阿連妹、卡勇哥都是愛吃牛肉麵的傢伙，二話不說就進去啦...
店家資訊
南南一村 台灣牛肉麵
地址 台北市中正區信陽街10號
預約電話 (02)2370-9990
營業時間 11:00~20:30
FB粉絲團 https://www.facebook.com/南南一村Nan nan 台灣牛肉麵-213317278999639/
捷運族 可搭至 捷運台北車站,站前地下街Z2出口 步行180m 約2分鐘即可到達
公車族 可搭至 臺北車站(公園)站 / 博物館(襄陽)站 步行160~180m 約2分鐘即可到達
台北車站這帶常常一位難求，不管是汽車還是機車都是一樣，建議搭乘大眾交通工具前來
南南一村 整間淺綠色的外觀，在短短的信陽街上非常突出
在騎樓看到店外牛肉麵和小菜的圖片，超級好吃的樣子，口水都要流出來惹...
我們週五的下午2點到達，店內1樓客人還真不少
門口柱子旁的公佈欄，超復古的
走進店內似乎是不同世界，彷彿來到媽媽年輕時的眷村時代
牆上都有標語，仔細看好歪樓...XD
1樓最內側是廚房，寫著 伙房重地，私闖槍斃，拜託阿連只是偷拍照不要抓我去關啊...XD
菜單
麵食類 有 各種牛肉類、擔擔麵、酢醬麵、湯餃，喜歡吃飯的還有 咖哩雞肉飯 可以選擇
飲品 / 小菜 小菜種類蠻多的
畫好菜單後就可以拿到櫃台結帳等待出餐
自助區
自助區附有 洗手台，阿連覺得飯前洗手非常重要...
餐具 和 飲用水 自行取用
牛肉麵少不了的 酸菜，和小菜少不了的 辣油
他們家的 酸菜，裡頭有切的很細的筍絲增加口感，酸菜有處理過，不會死鹹，加在牛肉麵裡很提味
外場的店員小姐手腳非常快速，結帳完畢就來做小菜，三兩下就上齊啦
椒麻腐竹 $40
靠近一聞花椒的香氣不斷噴出，上頭還附著辣椒段，看起來是道又麻又辣的小菜
腐竹吃起來略有嚼感，不會爛爛的。且實際吃起來完全不辣，滿滿的香氣讓人口水直流...
樹子苦瓜 $55
苦瓜煮的很透，底下的醬汁甘甘甜甜的，樹子的味道完整被苦瓜吸收
苦瓜微苦口感軟而不爛，卡勇哥超愛...
紫蘇梅蕃茄 $55
這道小菜很麻煩，因為小蕃茄還要費工去皮，所以一般麵店是點不到的
聞起來有清爽的紫蘇梅香氣，一口咬下有爆漿的口感，酸酸甜甜好開胃
黃金泡菜 $40
泡菜脆口，吃起來很清爽解膩。雖然看起來有點紅紅的，但只有微微的辣度，要仔細吃才會吃的出來喔
村長拼盤 $40
阿連看到很多1個人來用餐的捧油都會點這道小菜，一次可以吃到3種不同小菜，堪稱本日最划算
(左)毛豆豆干 豆干似乎有先炸過再涼拌，有著特別的口感，香油的香氣非常重
(中)涼拌玉米筍 裡頭有 玉米筍、紅椒、青椒、木耳，有香油但味道偏為清爽
(中)枸杞絲瓜 絲瓜吃起來非常清甜，還透著淡淡中藥味道
才幫小菜們拍完照，牛肉麵就1碗1碗陸續到達，速度還蠻快的...
半筋半肉四川麻辣牛肉麵 $199
雖然他叫"四川麻辣"，看起來還好，但卡勇哥吃下去尖叫，麻辣的程度有點超過範圍...
牛肉麵的湯頭花費6小時以上慢慢熬製，還添加蔬果增加清甜滋味，原汁原味不加1滴水稀釋
卡勇哥的四川麻辣則加入中藥和辛香料，一入口是牛骨高湯的清爽，隨之而來的是花椒香和辣椒味道
是辣到於麻的程度，雖然點的是小辣，但阿連挺吃不消的，愛吃辣的捧油不能錯過
卡勇哥選擇選擇 老長官細麵，沿襲日本拉麵和義大利麵的工法，除了麵條口感Q彈有勁之外，更容易吸附湯汁
但因為麵條除了吸湯汁之外還會吸辣，卡勇哥吃成香腸嘴，吃的很慢麵條也不糊不爛，很不錯呢
半筋半肉牛肉麵裡頭固定有 3塊牛筋+2塊牛肉，牛筋 滷的很透，軟中還略帶口感，不會爛爛的
牛肉 採用 昂貴極品牛腱心，筋和肉分布很漂亮，牛肉切的厚實，吃起來不騷不柴很有口感...
半筋半肉梅釀蕃茄牛肉麵 $199
雖然看起來和卡勇哥的牛肉麵很像，但是是完全不同的風格
卡勇哥的四川麻辣，阿連覺得辣到味道失去 (抱歉阿連只有幼幼班的程度)
這碗阿連覺得喝的出來牛骨湯的香氣，梅釀蕃茄讓湯頭變的更濃郁，略酸好喝
麵條阿連選擇 山西刀削麵，就是喜歡這種紮實帶Q的口感...
裝牛肉麵的紅色大碗，是特製的超厚瓷碗，保溫效果極好，阿連吃到最後都還有溫度喔...
老北京酢醬麵 $95
不吃牛但誤闖進來嗎？沒關係啦，南南一村有提供 含豬肉 的 老北京酢醬麵
既然阿連和卡勇哥都點牛肉麵了，阿連妹決定要點不一樣的來嘗嘗
阿連妹一邊拌一邊聞到噴香的酢醬香味...
南南一村給的酢醬非常多，足以讓你每1口都吃的到酢醬，裡頭還有3種蔬菜增加口感
酢醬屬於略甜的口味，和一般麵店的很不一樣，不吃辣的阿連妹覺得蠻好吃的
其實這裡還有2樓用餐區，但因為已過了用餐尖鋒時間，所以樓上沒有開放
阿連要趁沒人的時候來探索2樓順便拍照...
2樓跟1樓很像但用餐空間更多，更有眷村的感覺
窗戶的吧位看起來很素西
窗邊還有小巧可愛的植物們...
雖然阿連沒有經歷眷村的年代，但很有八點檔"光陰的故事"裡的感覺
看似反攻大陸的標語，仔細一看超級歪樓，根本是吃貨標語啊...XD
最後段的廁所超級可愛
洗手台還是小石子沏的，跟阿連小學時的洗手台非常相似
3間廁所非常靠近，男生小便斗還寫著"非禮勿視"...
其實在進來之前，我們都覺得重裝潢的牛肉麵店應該都不好吃，沒想到阿連錯了 (對不起)
小菜樣樣精彩，牛肉麵竟然讓刁嘴+毒舌王卡勇哥稱讚，如果不要把卡勇哥辣成香腸嘴會更好...
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南南一村 台灣牛肉麵
地址：台北市中正區信陽街10號
電話：(02)2370-9990
營業時間：11:00~20:30
交通方式：捷運台北車站,站前地下街Z2出口步行2分鐘 (約180m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/南南一村Nan nan 台灣牛肉麵-213317278999639/
