｢沒有名字的甜點專賣」躺在我的口袋名單已久，備受好評的它讓我每次看到別人的分享時都很心動，不過位置對我來說稍微遠了些，直到今年才有機會造訪，究竟他們家甜點有什麼魅力，讓許多人特地前往呢?一起看下去吧!
跟著導航一路從新竹市區來到位於香山區的沒有名字的甜點專賣，眼前偌大的獨棟建築和一旁的河堤小徑讓人很難想像這裡有間烘焙專賣店，巧妙的符合店名｢沒有名字的甜點專賣」的神祕感。
不過即使交通不太方便，生意依然非常好，如果要內用的話建議先打電話向店家訂位。
店內空間沒有想像中的寬敞，只有一張七人長桌和四組雙人座，從落地窗大面積投射進屋裡的自然光線使空間十分清新明亮，我想，如果天氣好的話坐在戶外欣賞田園景色也是個不錯的選擇。
當日供應的品項以玻璃櫃裡的為主，主要的產品有塔類、瑞士捲、提拉米蘇、輕乳酪、手工餅乾等可選擇。
由於近期某些品項的價格會微幅調整，飲品菜單也會更換，文章內就不提供當天的價格資訊囉!
剛吃完早午餐還沒完全消化，戰力只剩四款甜點，不過開心的是我們幸運地坐到喜歡的位子，相機裡記錄的每張照片我都非常喜歡。
▲藍莓塔
一顆顆飽滿多汁的藍莓躺在卡士達餡上，上頭覆了一層白雪，外表低調的它層次分明且豐富，香濃杏仁奶油餡夾著藍莓果餡，搭配藍莓和底層的手捏塔皮吃起來除了酥脆感還有各個味道融合在一起的迷人香甜。
▲檸檬塔
檸檬餡酸度適中，和糖漬檸檬皮、杏仁奶油餡、塔皮搭配起來層次鮮明多變，口中滿是檸檬清香和越嚼越突出的杏仁香氣。
底下的塔皮屬酥軟型，切起來毫不費力，而且仔細一看就會發現塔皮非常薄，要捏出那麼薄的塔皮相當考驗師傅的經驗和技術，吃起來也的確能感受到他們的用心和產品的真材實料!
▲草莓塔
紅嫩飽滿的草莓大方地妝點在塔上，切開來發現餡裡還藏著草莓果醬，朋友一吃忍不住驚呼:｢欸這真的很好吃!」
我叉起盤裡的其中一塊一口送入嘴裡，吃起來的味道和口感比我想像中的驚艷許多，草莓的酸度提升整體的清爽感，濃郁奶香再疊加另種層次，比起前面兩款我更喜歡草莓塔，酸甜且齒頰留香，車程再遙遠都值得了!
▲芋頭瑞士捲
最後壓軸要介紹的是個人覺得必吃的芋頭瑞士捲，瑞士捲切面細緻口感紮實，芋泥餡滑順帶點顆粒，淡淡的芋頭色可以看出裡頭沒有添加人工色素，滿是食材的自然醇厚，吃起來甜而不膩，我很喜歡!如果你也是芋頭控現在可以打電話訂位了(或是直接訂整條帶回家吃)!
我想，沒有名字的甜點專賣除了甜點好吃，能夠坐在屋裡吃著甜點欣賞窗外的景致，享受貼近大自然的鄉野環境，也是大家願意遠道而來的原因之一，就算沒有名字和招牌，依然擁有讓人印象深刻的獨特魅力。
(文末附上店家資訊)
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店家名稱：沒有名字的甜點專賣
營業時間：週一12:00~19:00、週三~週五13:30~20:00、週六~週日10:30~20:00，週二公休
地址：新竹市香山區中華路六段331巷335號
電話：035377539
低消：每人$150
限時：平日2小時/假日1.5小時
粉專：沒有名字的甜點專賣
