飯BAR：內湖旗艦店｜二訪中菜第一品牌，依然讓我超驚豔！台北中餐廳

前年年末教會組聚小尾牙辦在微風信義店的飯BAR，那時對它們印象深刻

以台北中菜餐廳來說，每道都很有很有創意也很美，擺盤到調味都OK👍👍👍

這次二訪到內湖旗艦店，吃完馬上放入家庭聚餐推薦清單～

啊你們問微風店的文章呢？就欠稿啊嗚嗚嗚...

不過今天先給你們瞧瞧【飯BAR內湖旗艦店】

美味度一樣好！而且兩間裝潢不一樣喔！

2014開幕也是創始店～4月重新裝修後開幕

不知道是不是同時打內科、住宅區居民，裝潢走簡約、時尚風

踏入瞬間被明亮感包圍！而且天花板非、常、高😁壓迫感全無～

關於其他的裝潢、設備我一樣最後再分享喔喔～

先來說說這次品了啥佳餚👇👇👇

【開胃菜】盆栽沙律｜花雕遇到雞

【主食】避風塘岸腰瘦骨｜水煮火紅牛兒片｜金沙軟腳蟹

【飲品】雲兒伯爵茶奶｜後院的野莓園

【甜點】手作白蘭地提拉米蘇｜老爺爺的檸檬蛋糕

嘎哩共！上面沒有一道是雷！！！！沒在跟你誇張！！！

這次跟媽媽去，她也直說好吃～

下面從前菜開始一一介紹😊

盆栽沙律 $288

光看照片就感覺得到生菜快要「漫」出來了～實際上也是如此哈哈

真的名副其實是個中型盆栽哩！

除了上面的可食花、椰米，下面則是滿滿的蘿蔓生菜 俗話說「生菜沙拉必備蘿蔓」(好啦我自己說的XD)

不過最近美加區的蘿蔓有狀況，因此飯BAR使用的是台灣在地蘿蔓唷～

我吃起來是沒有差別，一樣清脆，而且能愛呆灣，何樂不為？

記得我上面說的「可食花」？對的！它們並非裝飾品，而是真的能放進嘴巴吃唷！

第一次遇到可以吃的花，起初有點害怕，最後覺得一定要嚐鮮就跟椰米一起咬～

結果吃起來有「花草茶」的味道😄很特別！

眼尖的朋友一定也有看到旁邊一堆一堆咖啡色、細細長長，類似泰國米的東西

別以為它們是蟲子啊！它真實身份是椰米，加了醬吃起來有點嚼勁～會有飽足感^^

沙拉醬看似凱薩醬，但只對一半～他們是以凱薩醬為基底去調製的～

花雕遇到雞  $308

說到中菜冷盤，絕對不能少了醉雞啊！

越冰越好吃的醉雞，是我中菜榜上前5名呢～看到他們有這道，簡直興奮到糊頻

他們使用的部位是雞腿肉，比其他部位更緊實(所以說要運動啊～)

肉質十分入味且嫩，沒有可怕的白斬雞硬、柴感！長輩or牙口不好的人也能吃～

雖說是醉雞，酒味有但不會太嗆或讓你吃了幾片就有微醺感

而且在酒香中，也能吃到淡淡的中藥味，屬於溫溫給你補的開胃菜^^

看到那薄薄的凍，覺得非常療癒～❤

而且有別於一般吃的醉雞都超大一塊，幾個人夾一夾就沒了QQ

飯BAR的醉雞每一片略薄，不過不會很小塊、而且份量很多

下面這張圖左邊區域就是已經夾了一輪之後，還能看到第二層唷！

下次帶爸爸三訪時，絕對會再點這道啦RRRR

水煮火紅牛兒片  $458

來、來、來！大家看看這鍋的顏色，有沒有想起昂妞的名言？

對！就是紅通通＝辣 大家很優秀😁😁😁

喜歡吃辣的捧油一、定、要、點、這、鍋💪

怕辣的人一定要趁剛上桌手起刀落、手起刀落，因為它越泡越辣、越入味！

建議點飯，一鍋可以扒好幾碗哩哈哈哈

有加燈籠椒、辣椒乾，麻、辣雙重享受啊哈哈哈(兩種辣感～)

而且這算是我第三家喜歡的牛肉，我20歲才開始吃牛，對牛的

不過飯BAR的牛肉片很嫩而且不薄(神奇吧！) 煮到全熟了，都沒有老掉、硬掉耶！

連快60歲的媽媽也覺得很好咬斷唷～(下次帶阿嬤來試試看哈哈哈)

牛肉片下方鋪著「寬粉絲」和「豆芽菜」

寬粉絲比較耐泡，像這鍋這麼辣，如果用一般細粉絲的話

應該一下子就泡爛了，這樣食慾會大大下降很母湯><

PS.教大家一個撇步，放冷了比較不會辣唷！

避風塘岸腰瘦骨  $308

這道一端上來，味道就引起我注意啦～

實在太香，而且那香味並不是膩膩的油味，而是特殊醬味

(因為不知道是什麼醬，就只能打特殊了😄😄😄)

這是帶骨、帶筋的豬肉，但不減它的美味程度！

不過筋需要咬比較久，長輩需要注意唷～

蒜蓉細細的灑在上面，提香之外也不會讓害怕蒜味的我感到負擔

逆砍砍、逆砍砍，「肉汁」被完美封存在裡頭！！！！

我通常不愛吃排骨，就是因為容易被炸的太老、太硬

但飯BAR沒有因為用炸的or放太久之後就被老、變硬💪

它的醃料味道很特別，不會太鹹、不會太甜，就是很特別(大家能自己去吃吃看～)

金沙軟腳蟹  $428

這道是媽媽最愛的料理😋😋😋其實我滿訝異的哈哈

我跟媽媽都算不愛吃螃蟹的人，桌菜最討厭紅蟳油飯之類的螃蟹料理XD

因為不會剝殼，而且就算剝開肉也很少，或是已經被我們用爛用碎了...完全不知在吃啥

飯BAR把蟹腳炸得很酥，一咬就咬開，吃到裡面滿滿的蟹肉

(其實跳過剝殼這關，我非常喜歡螃蟹啦哈哈哈！跟蝦子一樣～)

而薄薄的麵衣黏在殼上，不會太厚、完全真材實料！

我媽跟我咬第一口就感嘆：「終於不用弄髒手，就能吃到非常多的蟹肉！」

金沙的調味我也覺得很下飯，微鹹能幫蟹腳更加提味耶～

如果你們去吃有點這道，就點個飯類吧～

直接給我們滿滿的一籠蟹🦀媽媽就專門嗑這一籠哈哈哈

這道的咬開畫面，因為有點難拍照片，所以我畫面放在影片中喔！

吃完開胃菜、主菜的空空賞，真的超爆好吃der～

上甜點前，會清空鹹食，這個流程我還滿愛的，像我真的很討厭甜鹹一起

如果甜點不小心沾到鹹食or湯汁滴到甜食，我直接崩潰！

短暫等待甜點的時間跟媽媽看菜單，已經在下帶爸爸來要吃啥了🤣

Menu三份，我個人建議有選擇困難症的人，直接點配好的套餐就對哩😊

不然翻開另外兩本，就會陷入膠著XD 看起來都超好吃嗚嗚嗚👇👇👇

像是這樣啦RRR每一道看起來都超美味的^^

不只這頁喔～每一頁都是這麼美又精緻～

老爺爺的檸檬蛋糕  $148

別人都是老奶奶蛋糕，飯BAR就是老爺爺蛋糕(取名真的都非常有趣～)

上面有一片檸檬、下方也有店著一瓣檸檬

都是非常新鮮的唷～我以為是糖漬的，直接含了一大口，然後就知道是新鮮的了😅

媽媽吐槽：「看就知道不是糖漬的哈哈哈」果然是親媽....WWW

吃起來跟外面不一樣，它屬於扎實而綿密

類似棉花糖正在被壓縮的過程～口感非常好^^

而且用叉子叉並不會分崩離析！能優雅吃完～

像我就是不喜歡太鬆的蛋糕，容易碎掉也很沒存在感XD

建議沾點他們淋上的奶醬唷！

它跟檸檬蛋糕上的糖霜結合後，是滿令人驚訝的清爽口感😋

這張主要是炫耀他們的盤子也超美der

蜂蜜蛋糕配上蜂蜜插畫，我擺盤的很有巧思吧～

手作白蘭地提拉米蘇  $148

原本跟媽媽討論要吃布朗尼還是提拉米蘇，最後因為我總是點提拉米蘇而選布朗尼

不過XD 聽到提拉米蘇是【現做】之後，立刻跳票哈哈哈～

鏘鏘！就是這個小車車，當你通知服務生說能上甜點後

有點提拉米蘇，就會有這台推車到你桌邊表演喔喔喔！很酷吧～

服務生邊做還會說明，例如加咖啡豆、馬斯卡彭起司、咖啡等等...

大概10分鐘搞定～過程沒有太被打擾(例如甩麵我就覺得有點打擾哈哈哈)、收的速度也超快

叮咚！完成品長這樣！我果然還是最愛提拉米蘇啊😘😘😘

飯BAR的起司更加鬆、更加輕，幾乎是入口即化

不過還是比等等要介紹的拿鐵來得重一些些，畢竟奶更多～

下面手指餅乾被咖啡、白蘭地液浸泡的入味，不過一樣是不會醉的那種酒香

濕軟度我覺得還可以，我吃起來不會有餅乾的脆、但有沒有濕衛生紙的噁心感😊

別人做10分鐘，我花3分鐘吃完XD 實在太順口～

 影片在此 

後院的野莓園  $158｜雲兒伯爵茶奶  $128

特調飲品菜單：https://www.funbar.com.tw/menu_detail_144.htm

就說飯BAR這間中菜不一般，別家都是配茶、配果汁

他們整個把它變成西式餐廳，特調還超用心哈哈哈！

野莓園那杯滿滿的莓果類，喝起來卻不會很酸，搭配氣泡水

喝的過程中心情很跟著愉悅(很奇怪吧哈哈哈～難怪喝汽水很快樂？)

雲兒伯爵茶奶如同他的名字，奶泡真的像雲一樣輕飄飄的

綿密清爽，也不會太稀✌ 跟伯爵茶融合後是很醇的鮮奶茶～

更讓我超驚訝的：吸管、湯匙是一體成型啊！

餐點通通說完啦～也已經預約好下一次吃的位置了哈哈哈

接下來簡單帶大家看看他們的硬體設備(內部裝潢、環境)

他們的二樓空間規劃的很不錯～

·最想讓大家知道的就是這個：有兩間擺放長桌的包廂，只要打開中間的拉門，就能打通喔！

而且這裡不用包廂費，打通後可以坐16人(搞不好能加椅子)，家庭、公司、朋友聚餐都非常方便

上圖左邊就是長桌的近照，其實空間真的滿大的～

右邊則是二樓的圓桌區，圓桌有兩間，有包廂費：中午6000、晚上8000

我覺得也算CP值高的定價，一般桌菜也是這價錢啊～

從二樓到一樓的轉角也有巧思唷！然後從階梯上俯瞰一樓也覺得很美

像是來到飯店的Lounge

一樓也有圓桌！不過這桌沒有低消，當天有一家子坐那裡，氣氛也很不錯～

如果不是太大的家族，可以訂這桌唷！

門口則有甜點展示櫃，RRRRR每一個都好誘人><

對甜點沒有抵抗力的人，請勿靠近！！！

櫃子上擺著的是軒尼詩的酒品～最近合作中，想小酌是OK的

不過我本人會起酒疹，所以就無法了～👋👋👋

而最近農曆年快到啦～飯BAR也有推出年菜組合，可以參考唷！

春節菜單 https://www.funbar.com.tw/menu_detail_7_148.htm

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最後總結一下飯BAR，他們從裝潢到餐點到服務都感受得到用心(頒發特色中菜第一品牌殊榮～)

每家裝潢都走不同風格、餐名菜色也富有巧思、服務也很台灣味(但不會太有負擔)

是個非常舒適、美味的餐廳，必再拜訪👍👍👍

附上訂位連結囉：https://inline.app/booking/-LVBjsYXM4EuL6O7iOHN:inline-live-2a466

Bonus1. 飯BAR的外帶盒，紙盒上貼的貼紙非常精美^^

Bonus2.果然視角很不同WWW 看來要多多訓練媽媽(？)

歡迎加入昂妞粉專，會有秘密日常👇👇👇

創作者介紹

昂妞

Anting's Way to Heaven!