信兵衛 手作浮誇丼-大勇町目
位於台中新火車站周邊街弄內、大魯閣新時代購物中心旁
是一處超優越的地方，平假日都顧客滿潮呢！
▾ 外觀
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台中超人氣浮誇丼飯【信兵衛】是一間人人皆知的美食
以新鮮現作、爆料實在為著名，擁有視覺、味覺雙享受
而2020年在台中新火車站旁開二代目店啦～
店面外觀燈籠高高掛，非常華麗又顯眼，路過民眾都會忍不住停下來看一眼！
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【信兵衛】的這兩家店各有特色
「成功總店」的招牌人物是穿上漁夫裝，主打手作丼飯壽司
「大勇町目」的招牌人物是穿上日本武士頭盔，主打手作浮誇丼
而這次來到了【信兵衛 手作浮誇丼-大勇町目】
內部裝潢屬於台日風格的居酒屋，貼滿滿的插畫與塗鴉
上頭也掛滿了許多旗幟跟燈籠，整個就超有氛圍的～
小小一間店卻平假日都顧客滿潮，看來真的非常誘人呢！
室內室外都有座位區，但位置不太多，建議事先預訂哦～
▾ 室內環境
▾ 吧台座位區
這裡有許多酒飲擺設，而免費提供的麥茶與小菜也放置此處。
▾ 天花板滿滿的旗幟跟燈籠
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【信兵衛 手作浮誇丼-大勇町目】主打浮誇丼飯系列，吃很飽且有很多豐富的搭配，是許多顧客必點品項。
海鮮、肉品、蔬菜都是當天早上新鮮直送、現切現剖，絕不會留隔夜。
重點來了！丼飯加飯還免費、味噌湯品可續湯、麥茶小菜免費提供
哇賽！這根本超級划算又滿足呀
另外也有手作丼飯(生／熟）、必點浮誇丼丼、超載浮誇丼丼、壽司握握、切切刺身、壽司塔塔、單品、烏龍麵、手卷、沙拉、吸物、飲品。
而這裡也有提供加價升級套餐唷～
套餐A $99（含和風櫻桃鴨、40元手卷、鮮魚味噌湯）
套餐B $120（含胡麻時蔬、茶碗蒸、蛤蠣味噌湯）
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富士山爆牛丼丼(熟) $360：
翼板牛+雪花牛雙重組合，熱賣銷售前十名
剛上桌就讓人驚嘆不已，那層層堆積如山的丼飯實在太浮誇
底部為筋較多較有嚼勁的翼板，再一一鋪上生菜與雪花肉，最後淋上酸酸甜甜的優格醬
疊成這樣真的會讓人不知如何下手
蛋黃能與肉品一起食用，或者是與飯拌在一起增添香氣
而油蔥醬必要嚐嚐，包覆在牛肉片一併入嘴，不油不膩的剛剛好
海鮮炙燒丼丼(半熟) $380：
浮誇丼丼部分必點海鮮品項之一，熱賣銷售前十名
有鮭魚肚+炙干貝+炙花枝+炙星鰻+比目魚+松葉蟹+紅蝦一尾
炙燒海鮮部分都是表面炙燒半熟狀態，因為全熟會影響到原本口感
但若不敢吃全生的，還是可以點哦
即使半熟也是很新鮮且無腥味，像我不吃生食的人都敢吃了！
牛五花握握(6貫) $180：
不敢吃生食的朋友，這邊也有提供很多熟食唷！
像是這款熱賣銷售前十名，為牛雪花，會刷甜醬油，並用七味粉點綴
炙燒過的牛五花肉非常鮮嫩有嚼勁，一口入嘴，那香氣在嘴裡散發，滿滿的幸福味～
炙鮭魚握握(6貫) $260：
排名必點推薦，是炙燒過半生熟，愛吃鮭魚的朋友真的要嚐看看
微焦的外皮、軟嫩的肉質、新鮮的海味，同樣一口入嘴最過癮！
再沾取一些些醬油或是哇沙米，提升更多層次口感。
起司鮭魚塔塔(1貫) $120：
炙鮭魚+炙鮭魚+燒起司+鮭魚卵，新品上市
多種配料堆好堆滿，壽司用成塔來呈現，視覺味覺一舉兩得
而塔塔部分主要以炙燒鮭魚為主角，與前者相同
亮點就是那片起司，大大加分了這款品項
沒想到與鮭魚可以那麼搭，鮮味十足的鮭魚中帶點濃郁起司
哇～那根本是人間美味，超級速配
蟹膏干貝牛肉塔(1貫) $180：
蟹膏+炙干貝+炙牛肉，新品上市
與上者皆為塔塔品項，而這款是推薦給不敢吃生食的朋友
海陸一次擁有，互不享彼此的鋒頭，一併入嘴仍吃的到各自的味道與特色～
而蟹膏的部分，海味較濃厚，不一定大家都可以接受，所以就因人而異囉！
茶碗蒸 $50：
雞肉、蝦卵、蟹肉、蔥花、蛤蠣的組合
這款是無論我去哪間日式料理都會點的品項，每家的製作方式、配料、口感都不同
而【信兵衛】的茶碗蒸，蒸的時間拿捏得很好，讓蛋保有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感
也吃得出滿滿的海鮮精華，更驚豔的用料實在，絕不是碎塊而已。
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★MENU★
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台中日式丼飯餐廳百百種，而這間真的是必要來吃一次的店！
擺盤雖然浮誇，但食材的品質與味道一定成正比
為的就是給予顧客一頓視覺、味覺饗宴
再加上價格真的很親民又划算，有誰能抵擋得住它們的誘惑呢～
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◎重要資訊◎
[信兵衛 手作浮誇丼-大勇町目]
地址 : 台中市東區大勇街59號
營業時間 : 11:30～14:00、17:30～22:00
電話 : 04-2221-1620
Instagram:：donyyop (請按我)
*自助式點餐，無服務費
*路邊停車
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*本篇與 信兵衛合作 *
✔小編品嚐時間 : 2020/01月
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔文章具有時效性，僅供參考。
✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!
