雅香石頭火鍋
營業時間：11:30 – 05:00
電話：(02)2381-0255
地址：台北市萬華區成都路159號
官網：https://yaxiang.com.tw/ (官網可以買宅配包！)
雅香石頭火鍋是西門町超人氣的石頭火鍋
地點靠近電影街後面的電影公園
雖然營業時間很長，但每到用餐時間還是大～排～長～龍
而且不提供訂位服務！只能認命的排XD
這次吃雅香帶了一台舊相機去
之前壞掉維修過，想說應該沒問題了
回家看相片顏色整個大跑掉
所以這次的照片顏色跟之前比起來會有些不一樣(我努力調了ㅜㅜ)
雖然是台北人，但這是我第一次吃雅香石頭火鍋
雅香除了石頭火鍋之外，也有酸菜白肉火山鍋
第一次吃還是想選經典的石頭火鍋 XD
一進門旁邊就是飲料櫃，上面都有價格可以自取
雅香的餐點都蠻平價的，所以酒應該是整家店最貴的食物了
自助櫃的最上方有寫價格，主要用盤子顏色區分價格
從30元到70元不等
另外佐料、蛋、白飯另外單點計價
自助櫃沒有肉，肉需要跟店家另外單點 (我忘了問店家單份肉多少錢)
雅香真的超多食材可以挑選
蔬菜、菇類、主食的冬粉麵類、各式火鍋料、海鮮等等
有些食材很適合跟肉一起炒再下湯
像是魷魚乾、木耳、菇類、蔥蒜等等，味道會超香！
拿好食材之後，店員大姐會開始幫大家熱油炒料
(店員們都自稱阿姨，但阿姨我們其實也不年輕了啦！！XD)
炒料的顏色很像沙茶，底下鋪著洋蔥絲
不知道炒料有加什麼，聞起來很香～
會幫我們把適合炒的先丟下去一起炒，其他適合下湯的分開放
肉炒完之後會先夾出來，把分開的料放下去之後，肉放最上面
大姐們動作相當熟練，動作飛快的就會結束
以致會來不及好好拍照，加上大火加熱的煙霧
每張照片都糊得亂七八糟！(就這樣吧(已然放棄 )
倒湯之後就等熟開始吃！
在等食物滾的過程中，剛好可以取醬料
佐料的種類跟食材一樣很豐富！可以自由搭配
我自己的習慣是：沙茶、醬油、蘿蔔泥、蒜泥、醋
最近在試著吃辣，所以偶爾會加一點點的辣椒
回座後剛好湯滾就可以開始吃了！！
邊吃覺得還需要什麼，都可以直接到自助櫃取用
盤子疊在一起放在座位旁地板就可以
最後結算的時候大姐會把盤子都拿走計算
雅香的湯頭真的超、級、香！不愧是飄香超過40年的美味！
炒過的肉和平常火鍋涮肉的味道不太一樣
也可能跟湯頭的基底炒料有關係，所以肉的味道特別香
身為一個平常沒有很愛吃火鍋
而且曾經被石頭火鍋吃起來太油膩嚇到的人
雅香真的有出乎我意料的好吃，這個我可以常常吃沒有問題！XD
邊用餐邊可以理解為什麼雅香可以屹立不搖這麼多年
去年開始，雅香還出了可以宅配到府的火鍋組
不用大排長龍，在家就可以吃得到和店裡一樣的口味～
所以我吃完回家，過兩天就在官網下單了宅配組
趁著最近武漢疫情蔓延越來越嚴重，不宜常常外食的這個時刻
買宅配包回家跟家人一起分享雅香的美味！
文末再附上一次官網網址 https://yaxiang.com.tw/
最近有一些網紅和雅香合作
有興趣購買的朋友可以google網紅提供的優惠碼喔！
(我真的是用餐分享沒有優惠碼XD")
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