2019-4/20（六） 台中 沐越 Mu Viet
這次來到的餐廳，位於台中公益路上的沐越－Mu Viet，是王品集團底下的新品牌！主打的是越南菜餐廳，道地的越式南洋料理，台中公益路上真的是一級戰區！超多好吃的餐廳都在這裡！等等跟大家分享我的體驗^^
身為科技廠的小小op～沒錯鍋鍋這次又來朝聖其他餐廳囉！這次是我們好麻吉的生日聚會，每年我們幾個總是會幫對方慶祝生日、一起吃飯聚聚，數十年來都是這樣的習慣，人生苦短，希望大家把握當下！
這次選擇台中的 沐越 Mu Viet ，這是王品集團旗下的越南菜餐廳，我們是吃中餐13:00左右的時段，本次生日聚餐我們總共5人（耶～代表我可以點整桌滿滿的菜）鍋鍋們年紀大了，已經不是當年的小鮮肉搬能吃耐操了><所以我們五人點了四人套餐，外加單點幾道喜歡的菜色，於是湊足了滿滿整桌的菜（根本就是六人套餐 XD）！
沐越餐廳的裝潢也非常用心，充滿越南風的特色裝潢～斗笠、木船～整體讓大家有舒適的空間可以好好用餐放鬆！٩(｡・ω・｡)و
今日菜色
涼拌米線
招待的涼拌米線～帶點酸酸的清爽口感～真不錯！
夏日青木瓜雞絲沙拉
跟泰式料理的味道不太一樣，酸酸的青木瓜絲與雞絲拌在一塊兒，口感絕配啊，蠻推薦的一道涼拌菜！
雙味甘蔗蝦
很有特色的一道料理，不但底下的棒子是甘蔗，在上頭的是蝦漿炸至金黃酥脆而且外頭的酥炸麵衣有兩種口感杏仁粒與爆米香的感覺，不過鍋鍋覺得這酥炸的外皮有點太過於強眼，掩蓋過了黃金酥炸蝦漿的味道，雖然創意十足但搶走主角風采有點可惜！
焦糖瓦鍋豬肉
在小小瓦鍋中，醃漬過好幾種香料的豬肉拌炒後搭配幾顆金黃色的鳥蛋（似乎炸過）搭配在裡面，另一個盤子中有生菜讓我們把肉包起來，再搭配著香菜、羅勒、辣椒，一口吃下清爽不膩，越南的美味就是如此！
芽莊紅咖哩雞（佐法國長棍）
咖哩一直是鍋鍋的最愛料理之一～這次的越南菜大多都較清爽,這個咖哩終於是味道比較重一點的，但是說起咖哩他也沒有印度咖哩的濃稠，反倒是多了香料的清新感覺，也沒泰式的過辣，不過只要說到咖哩我都超喜歡，拿咖哩沒輒^^，還附上法國長棍麵包～可是傳統如我（老人家）還是愛配白飯，法國麵包配咖哩也是蠻獨特好吃的新體驗喔！ (๑´ڡ`๑)
香茅嫩烤胡椒魚
魚類～其實海鮮我喜歡，可是魚類鍋鍋都是敬而遠之，麻吉們點的這個胡椒魚也是店內的招牌，值得一嚐！
現炒蝦醬空心菜
好吃的空心菜，不過真的非常的蝦醬，不知道是不是錯覺？感覺蝦醬比泰式料理還要更多的蝦味XD~~
春捲繽紛三味
這個春捲是越南料理中不可少的一道菜（對我來說啦！）而且三種口味，芋泥、烤雞、跟鮮蝦，裏頭包著生菜，可以沾店家附上的酸甜魚露醬，真的一口咬下清爽好吃，魚露醬很對味，味道酸甜適中沒有過重的魚腥味，很推薦這道菜!
香茅炸豆腐
金黃酥脆的炸豆腐～簡單好吃!
越式酸子香酥豬
加入了羅望子，酸酸的香酥炸豬肉，可是我覺得焦糖瓦鍋豬肉比較推薦，而且有香料可以包生菜!
宮廷火焰椰子蝦
非常令人期待的一道餐點，椰子上掛滿一圈蝦蝦！端上餐桌上還有桌邊服務～點火開始！點火點著⋯⋯！
怎麼突然唱起生日快樂歌XD~ (´>∀)人(´・ω・)ﾉヽ(・ε・*)人(-д-`)
端上檯面，霸氣十足，很具有視覺效果的一道菜，實際品嚐，蝦子有點過熟連殼都有點兒難剝除，點火讓裏頭的椰子汁跟蝦的味道混合加熱還喝的到椰子果肉，不過⋯真的是視覺效果大於一切，嚐起來味道很普通的一道！（我們應該點推推鍋才對啊啊啊）算是霸氣十足的一款料理~~我要海鮮推推鍋~~~(#`Д´)ﾉ
飲料我們是點羅望果酸子汁
恩～有點兒酸酸的感覺的果汁，淡淡的喝不出啥感覺～我覺得應該點熱帶鳳梨綠茶的，我的麻吉們有事嗎？
甜點是我覺得蠻用心的部分，
法越布蕾
布蕾軟嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，還附上黑咖啡讓你淋在上頭，這兩種口味的太法式了吧！鍋鍋非常推薦！很特別又好吃的布蕾！真的好吃沒業配~~d(`･∀･)b
椰子雪酪紅豆紫米好像沒了？所以換成芒果冰淇淋椰奶西米露，一球大大的芒果冰淇淋裏頭有椰奶跟底下的西米露，芒果冰淇淋口齒留香啊啊啊^^，也很推薦！甜點的部分真的花蠻多心思的感覺！吃完餐點來份很棒的甜點劃下完美的句點！
OP鍋鍋小小總評：
沐越的裝潢設計很不錯，無論是斗笠還是木船、到處充滿著越南的感覺！是一間很有舒適感的餐廳，料理充滿道地的越南味，如果你喜歡越南料理的話 ，這家算很推薦唷！不過也有些許道菜色是感覺不錯，實際上嚐起來卻與想像中的有所差異，但是甜點的表現可圈可點！大致上表現都在標準之上，裝潢、氣氛、服務、價格，不虧是王品的新品牌，美食料理是非常直接直覺的反應，鍋鍋的小小心得給大家參考囉！
滿分5顆星~鍋鍋我給4顆星!給大家參考唷 σ`∀´)σ
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