東港強和牛燒肉台南旗艦店 網路和牛拍賣起家來台南，牛肉燒肉定食299元起，一人一爐小鍋燒烤，除了牛肉也有伊比利豬肉和海鮮，更不可錯過干貝握壽司和和牛握壽司。
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小編覺得每一間餐廳都有吸引人的地方，但這家店我的第一眼不是東港強，而是看到店前掛著山形牛，山形牛這三個字深深的吸引我，因為前年跟一群部落客好友去仙台、山形玩，還記得那一天已經是下午五點多快接近晚餐時間了，但到了當地沒有品嘗在地美食好像說不過去，結果每個人在晚餐前又嗑了一份山形牛，也正因為當時吃到真正日本牛肉，從此就愛上了，但想不到不用出國，在台南也可以吃到了。
很多人可能跟小編一樣，對於『東港強』這個店名很陌生，剛開幕的時候小編以為是專門賣海鮮桌菜的餐廳，因為東港就想到黑鮪魚，但有常常逛網路的朋友，對於東港強應該印象深刻，因為東港強在網路和牛拍賣很有名，也因為貨源穩定、網路上的評價也不錯，所以在2018年於東港開了第一家門市，在台南永華路也開了『東港強和牛燒肉台南旗艦店』。
店名很中式，但餐廳風格很日式，一進到店內就聽到店員用日語招呼，頓時會以為來到了日本。環境很寬敞也很乾淨，主要是以四人桌為主，共兩層樓的用餐空間，但如果人數多的也可以做併桌的調整，如果需要包廂的，店內也有一個約20人的獨立小包廂。
要賣和牛老闆還親自到日本去探查，也和當地討論進口的細節，老闆和牛達人也上過很多個節目，所以在台灣知名度來說算滿高的，有些朋友是從網路認識和牛達人，有些則是透過電視節目。
店內也擺放了一些證書和資料。
從店的感覺和店家的介紹，小編的第一印象直覺就是一定很貴，但來吃了之後發現其實價錢上算是OK的，牛肉定食299元起，海鮮和伊比利豬定食499元起，也可以單點，也有提供外帶便當和兒童餐。
店內不是木炭大爐子燒烤的，而是一人一爐的方式，直接在烤盤上加熱就可以吃了，單吃可品嘗食材本身的味道，也可以加上桌上四罐的調味品，有胡椒粉、辣椒粉、玫瑰鹽和燒肉醬油，喜歡單純味道的就加點玫瑰鹽，喜歡口味較重的可以沾上燒肉醬油。
六款飲料自助式喝到飽，品項比較特別的是氣泡水，不喜歡有糖的朋友滿適合的，吃日式美食當然少不了熱茶。
每個人低消就是一份定食，我們兩個人就點了兩份定食，再加點海鮮盤、握壽司，當月壽星還送小份的海鮮(壽星禮請依現場公告為準，因為每個月都會不太一樣)。
『日本黑毛和種A5和牛(799元/套)』
東港強的和牛來自於北海道北雪和山形這兩個地方，這是日本A5等級的，看著牛肉油花的分布超迷人的，直接烤到3~5分熟就可以入口了，口感很嫩肉多汁，滿滿濃郁的油脂和香氣，配台東關山米的白飯也很對味，也可以直接沾玫瑰鹽或配鹽昆布，味噌湯中有著魚塊，白飯和味噌湯都是可以免費續加的，如果喜歡和牛的朋友也可以把白飯加29元升級和牛肉燥飯。周邊的配菜都是隨著季節做變化，這個季節是法式海螺、和風柚子醬佐生菜、旗魚炸、炸蝦.蔬菜。
『伊比利梅花豬燒肉定食(499元/套)』
米來自台東關山，味噌湯帶點甜味，白飯和味噌湯都是可以免費續加。梅花豬是來自於西班牙伊比利豬，是非常珍貴而且稀少的豬種，所以被稱為勞斯萊斯等級的豬肉，烤過的梅花豬帶點厚度，有著香草香和脆脆的口感。配菜是法式海螺、和風柚子醬佐生菜、旗魚炸、炸蝦.蔬菜。
『海鮮總匯(400元/份)』
400元我覺得不貴，因為食材都很新鮮，有天使紅蝦、生鮮干貝、生蠔、中卷。干貝和生蠔是生食等級的，烤一下就可以吃了，但怕生的朋友建議可以烤久一些，微微烤過的生蠔帶著滿滿的海味，而且很肥嫩肥美，干貝也是滿滿的鮮甜味。天使紅蝦讓我顛覆了對於紅蝦的既定印象，之前吃的天使紅蝦肉都是爛爛的，但東港強的天使紅蝦蝦味還強的，而且蝦子是帶點Q感也鮮甜。中卷也是稍微烤一下，呈現乳白色就可以起鍋了。
這個月的壽星禮，兩顆干貝和兩尾蝦子，加點奶油烤，帶著奶香味很好吃，奶油對於海鮮有提點作用。
『干貝握壽司(149元/3貫)』
買2送1只要149元，平均一貫只要50元。生食等級的干貝，又大顆又鮮甜，炙燒後再刷上醬汁和調味粉，一口咬滿滿的干貝湯汁，超滿足的。
『和牛握壽司(89元/貫-特價)』
炙燒和牛上頭撒上黃金麥片，油油亮亮完全沒讓我失望，很直接的牛油脂香氣，香氣擴散到整個口腔，就算吃完了還留著和牛的香氣，肉質鮮嫩鮮甜，沒有多餘的調味就很好吃，小編列為必點，和牛握壽司不是每天都可以吃到的，這道是限量推出的。
燒烤不是一直翻面，像肉類就是當一面出水的時候就可以翻面，再烤一下就可以起鍋了，海鮮也是一樣的道理，如果烤的過熟就不好吃了，如果不知道怎麼烤的，服務人員也會很細心的講解，讓你吃到的每一口食材都是最美味的。
飯後甜點是梅子凍，上面是水蜜桃。
看完食記後，是不是對於東港強有不一樣的認識，像小編一開始看到東港的直覺就是專賣海鮮的中式餐廳，但實際吃過後，原來是來自和牛達人的日式燒肉定食，一人一鍋燒烤，吃完沒有油煙味，而且白飯、味噌湯、飲料都是吃到飽的，喜歡牛肉的朋友可以來試試，日式燒肉定食299元起。
東港強 和牛燒肉台南旗艦店
【地址】台南市安平區永華路二段41-2號(Google地圖)
【電話】06-2988597
【時間】中午1130~下午1430；下午1730~晚上2130
【網址】粉絲團
【低消】一份套餐/人，另收10%服務費
【公車】
0左.0右.6.10.19.77..藍23於家樂福下車，步行約3~7分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
Tbike臺南市議會站步行約3~7分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】有路邊公有收費停車格
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