台中西屯美食「羅記知味-古今滷味」，是靠近水湳市場的滷味專賣店，也是他們在台中的第三間分店！販售清爽好吃的冷滷味，搭配店家的特製醬料，一醬入魂，讓人吃了一猶未盡。文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。(UberEats合作店家)
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▲這天來到「羅記知味-古今魯味」位於中清路上的分店，這是他們2020年最新的店面，也是在台中地區的第三間分店！中清路的分店靠近水湳市場，地點還蠻好找的，而且攤販前方可以暫時停放機車或汽車，下車採買食物好方便！
▲如果懶得出門，店家也有和UberEats美食外送平台合作外送喔。
PS：UberEats新用戶輸入優惠代碼”weiwei“，可得2趟100元美食金。(輸入後需於7日內使用完畢)
▲店家也提供QR CODE，讓客人可以透過line@線上點餐，可以省去到現場等候的時間！超貼心！
▲桌上貼著店家的營業時間，還有附有價目表的名片可以索取，還放了些糖果可以在等待時解饞一下。
▲這是「羅記知味-古今魯味」的完整菜單，販售的品項超多，價格也很透明（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）。
▲「羅記知味-古今魯味」的滷味擺放在櫥窗中，而且這並不是一般的櫥窗，這櫥窗裡面是有冷藏設備的，可以更加確保食材的新鮮度，讓客人吃得更安心。
▲「羅記知味-古今魯味」的滷味選項很多，食材選用上都很講究，是店家當天至市場採購的品項，鴨肉也都選用新鮮的溫體鴨！秉持著一道一道手工程序完成！
▲如果老闆不忙，可以看著Menu直接和老闆點餐～如果老闆剛好在忙，熟客們通常都是自己拿起一旁的夾子，夾取想要吃的食材。
▲我選了我想吃的，我老公選了他想吃的，另外還要外帶回去給哥哥嫂嫂吃，不知不覺就把檯面上的餐都點了一輪～直接點了「羅記知味-古今魯味」的全餐XD
▲最推的就是他們手炒的酸菜和蔥花，老闆在加酸菜和蔥花以前會先問你吃不吃，會吃才加～外面有些滷味加酸菜還要另外加錢，這裡是免費加給你，我們當然要加啊！蔥花也儘管加吧！我們都很愛♥
▲這個保鮮盒是店家集點的贈品，不限消費金額，只要來消費一次就給你一點，集滿8點就可以來換這個保鮮盒！之後來買滷味就可以直接用這個保鮮盒裝回家！很環保！
▲老闆很熱情、很可愛！他很有自信地和我們推薦他的滷味，每個滷味都像他的孩子一樣，談到滷味都會自豪地笑呢！可以感受到老闆對食材的用心！
▲把自己想吃的滷味夾入盤子裡，老闆就會幫你切成方便好入口的大小。
▲我們點了鴨頭、鴨翅、雞腳這些下酒菜，老闆加了特製醬料、酸菜和蔥花後，用塑膠袋幫我們裝。
▲如果你是點全餐，或是點UberEats搭配好的套餐，店家就會用這個高質感的餐盒幫你裝滷味唷！
▲面對滷味的誘惑，小朋友才做選擇，我們決定全包了，把高質感滷味全帶走！！！這樣彭湃的滷味就是我們四個人今天的晚餐，回家吃著滷味配啤酒，超級享受R！
▲來到「羅記知味-古今魯味」可以單點自己喜歡的品項，就算只想要吃一兩個品項，稍微解解饞也OK！如果像我們一樣是要聚餐，就可以點外送平台上的套餐，或是阿莎力的點個全餐來吃！
▲我們這天就直接選了UberEats上的Shape Me 拼盤，是滿滿蔬菜的拼盤，老闆說這拼盤是女生的最愛，點購率超高！
▲「羅記知味-古今魯味」的包裝未免太美了吧，這個盒裝包裝看起來就是高級餐盒的姿態，很適合帶到朋友家聚餐，或是帶出門野餐。
▲老闆幫我們把醬料和辣醬另外用夾鏈袋裝，可以依照個人口味另外添加！
告訴大家一個小秘密，可以自己在家煮個王子麵，再加入一點店家的秘製醬汁！真的是超好吃R！好吃到我們來不及拍照紀錄就被吃光XD
▲盒裝的滷味好精緻，只要點拼盤或是全餐，你也可以享有這麼華麗的包裝喔！
▲這是店家另外送我們的梅香釀番茄，一盒25元，家人說這番茄酸酸甜甜，吃起來很解膩！
#Shape Me 拼盤：258元
▲這個蔬菜拼盤是Uber Eats外送平台的熱賣餐點，到現場也可以買到！因為外送平台要抽成嘛，所以現場買的客人，老闆還會多送你一樣小菜喔！
▲拼盤裡面有杏鮑菇、花椰菜、小黃瓜、玉米筍、蒟蒻腰花、海帶、秋雲耳、四季豆等！如果想要吃得清爽，這份拼盤很值得點！怪不得老闆會說這是外送平台上最熱賣的組合啊！因為這也是最快被我們掃空的一盒！
#全餐SET
▲因為我們四個人想吃的東西都不一樣，最後就莫名其妙地把店家檯面上的品項都點了一輪，造就了這個全餐組合！實在是很浮誇啊！
▲米血一片18元、大黑豆干18元、芋頭粿一條18元、甜不辣兩片18元。
滷味都經過店家的特殊處理，讓滷汁可以滲透其中！每次吃滷味我都必點基本款的米血和甜不辣，他們的米血軟而不黏牙，甜不辣口感軟Q。
▲小黃豆乾兩片10元、糯米腸一條25元、百頁豆腐半條18元、豆皮串30元。
糯米腸可以吃到米粒的口感，不會過硬或過黏，吃起來很紮實！百頁豆腐一口一個，吃起來很方便，百頁的豆香，口感Q彈，讓人忍不住一口接一口！
▲每一份滷味都會加入店家自己炒的酸菜及蔥花，食材新鮮，品質好，把冷滷味處理得很入味，不會讓人食之無味。
▲鴨脆腸40元、豬腱子40元、鴨胗帶45元、豬耳朵35元、貢丸30元、鴨胗30元。
招牌的鴨脆腸很適合搭配酸菜，滷到脆而不韌的脆腸，口感爽脆有嚼勁！豬耳朵膠質豐富，含有豐富的蛋白質，也是不少人吃滷味時的首選！
▲這一袋裝著老公最愛的鴨頭、鴨脖子、雞腳和鴨翅，愛啃骨頭的人肯定都會點這些品項當下酒菜！
▲鴨頭和鴨脖子是連在一起賣的，一份45元，鴨頭能吃到鴨肉的香，鴨脖子也讓人吮骨回味。
▲雞腳兩支15元，帶皮的雞腳鹹香Q彈，無論單吃或下酒都是很棒的選擇。
▲鴨翅一支30元，他們把鴨翅切開，特別好啃，只要轉一轉就能吃得很乾淨，輕易的就可以骨肉分離，讓客人可以吃得很方便！
▲「羅記知味-古今魯味」的滷汁不會死鹹，可以吃到食材的原味，清爽無負擔，很符合現代人的口味！
▲愛吃辣的人一定要沾店家的特製辣椒，辣椒很提味，一吃會愛上（建議不要把辣直接倒在滷味裡，先用沾取的方式，先嘗試看看是否為自己能接受的辣度喔）。
▲乾杯！滷味就是要配啤酒！好吃的滷味就是要和親朋好友分享，更是聚餐時不可或缺的必吃美食！（喝酒不開車，開車不喝酒）
▲整體來說，這間「羅記知味-古今魯味」的滷味選項很多，老闆堅持選用新鮮食材，親力親為的關心每個細節！冷滷味滷得入味，搭配的獨門醬料更是一醬入魂，加上手炒酸菜和蔥花點綴，更是好感度UPUP！個人推薦米血、米腸、鴨腸和各種爽口的蔬菜，清爽好吃的滷味，越吃越涮嘴！很適合買回家解饞，或是當作下酒菜喔！
「羅記知味-古今魯味」店家資訊
▋地址：台中市西屯區中清路二段221號(水湳淨信會大樓旁)
▋電話：0909-811-588
▋營業時間：週二至週日15:00-23:00(每週一公休)
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
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「羅記知味-古今魯味」分店資訊
❶南區美村店台中市南區美村南路72號(市集第一攤)、0908-422036
❷北屯遼寧店台中市北屯區大連路三段203號(遼寧路面)、0908-422-035
PS：各分店營業時間相同
***本文感謝”羅記知味-古今魯味”邀約,內文為真實感受分享***
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