●拉圖爾精釀柴燒餐廳│怎樣走

拉圖爾精釀柴燒餐廳位於西門町中華路這裡。講西門町大家會想到中華路西邊這裡。不過其實 拉圖爾精釀柴燒餐廳它在中華路東側
從五號出口出來(錢櫃中華新館這個方向) 後一路向北走，首先你會先經過武昌街這個城隍燈區，西門燈會一向是大家很喜愛的活動
但請繼續走，不要受燈會的影響轉進去

再走一小段你就會看到一個Sony 專賣店，如果你從台北車站方向過來，那麼你會先看到中華路的壽司郎
在這兩間店中間的巷子，白天你很容易找到 拉圖爾精釀柴燒餐廳，晚上就認這個LA TOUR Beer 的霓紅燈招牌，那就對了

餐廳門口目前因為西門燈會的關係裝飾了很漂亮的燈籠
更加漂亮

門口是精釀啤酒的銅罐，拉圖爾在新北汐止擁有自釀啤酒工廠，酒類的品質是超棒的

磚牆式的建築
門口的大落地窗蠻不錯的，只是看來有準備窗簾，也許白天會太曬一點

拉圖爾精釀柴燒餐廳的招牌，覺得設計感十足。

 ●拉圖爾精釀柴燒餐廳│磚牆、水泥、老屋的懷舊組合

一走進店裡，給人的感覺是除了LA TOUR 這個燈飾以外，這裡就一個破舊的水泥磚牆老屋，但被裝璜成現代被稱為工業風的風格
整體氣氛超好，這裡據說以前是一間老飯店，拉圖爾精釀柴燒餐廳接手後就把它打造成這很有氣氛的感覺
小編蠻喜歡這種風格，此外桌距也相當開，在這吃飯聊天很輕鬆。沒有壓迫感

店內裝設了多組大型LCD 電視，在運動時節，它也是大型的運動酒吧

外露的管線，貨真價實的磚牆，仔細看你會發現原來的門上了新的磚，現有的通道是把牆面直接打出來的

邊邊也有像這樣的小包廂，可以用簾子隔開，簡單的聚餐或約會也很棒，隱私感不錯

一樓店面有很大一塊是開放式的廚房。就像日劇《東京大飯店》類似，現代的餐廳為了讓大家對料理過程放心，甚至廚師料理過程被當成一種表演
都喜歡這種開放式，乾淨又漂亮的廚房

小編自然是這種廚房的支持者

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│二樓，古董60年代風格的沙發，酒吧

踏上鐵梯走上二樓，樓梯間的DRINK , DRANK , DRUNK 霓虹燈就說明了二樓的風格
一樓是很標準的餐廳，二樓則就像個古董60年代風咖啡廳或酒吧了
各式很漂亮的沙發

話說那銀色的沙發讓小編聯想到了遊戲《異塵餘生》裡的60年代金屬風格

這邊則是高腳凳與小圓桌，很適合在這喝杯飲料，吃點小菜，聊個一晚上的天

大電視與古董級的沙發

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│二樓望下去的美麗燈海

二樓還有個陽台
因為西門燈節的關係，拉圖爾精釀柴燒餐廳布置了許多漂亮的燈嚨
分為鐵架上的精緻燈籠

以及在牆上的一般燈籠，燈籠上可以寫上自己的願望喔

夜裡，相當美麗

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│菜單

拉圖爾精釀柴燒餐廳的餐點充滿創意，匯集了各國的特色餐點，以美味為主軸

搭配了各式各樣特別的異國餐點
所以你可以前菜吃個充滿台味的花生，還有竟然是可以當前菜的瑪德蓮，然後炸個印度雞肉餅，再來個醬漬鮑魚
接著來個剝皮辣椒蛤蜊湯

創意十足，擺盤漂亮

主菜則是以柴火炭烤為主
一樣結合了各式料理

主菜除了排餐，還有很特別的油封鴨腿
另外有燉飯與義大利麵

甜點也充滿巧思

前面有提傲，拉圖爾自己有精釀啤酒廠
所以酒類也非常多樣化

也有各式各樣的輕飲料與咖啡

這天吃的

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│柴火炭燒，最美味的傳統料理法

很久以前到過親友位於鄉下的大宅拜年。晃到廚房才發現，爐灶不是我們所習慣的瓦斯爐，微波爐，而是用炭火的傳統爐灶
老奶奶辛苦的在那邊添柴炒菜，那時候覺得她真是好辛苦。
然後菜色上桌，我們卻驚訝於這菜怎樣那麼好吃

原因無它，火力很足的傳統爐灶。這不是我們一般家用瓦斯爐可以做出的菜

之後年歲漸長，就更少看到這種爐灶。只有在中秋節烤肉體驗一下美味的燒烤，或者在少數的餐廳吃吃柴燒窯烤披薩之類
這天在拉圖爾精釀柴燒餐廳看到這柴燒的料理方式覺得超驚奇

有問師傅說這樣不會很麻煩嘛?
師傅回答說辛苦但做出來的東西好吃

這裡的主要料理都是以柴燒炭烤為主
光是料理時的香氣就讓人肚子超餓

烤的差不多放在爐旁靜置回溫的牛排

烤泰國蝦!!

不要以為只有烤物，這裡連炒菜一樣都是柴火炭燒!!

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│極具特色的開胃前菜│風乾水果

很特別的一道。
平松洋子在《味道的風景》裡提到，『風乾』是一種招來美味的變化
食物在乾燥後，與新鮮的原味相比，水份散失後換成其它風味跑了出來
這風乾水果有著淡淡的微甜，一點點酸味，比起原先新鮮時那種直接的味道，風乾後更顯淡雅
輕輕淡淡的，也許正是那種好像還可以更甜一點更酸一點的感覺，帶來更多的食慾

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│極具特色的開胃前菜│手做瑪德蓮

瑪德蓮蛋糕是將熱那亞蛋糕麵糊，放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成。(by Wiki )
以前在台灣比較少見
第一次聽到這名字，應該是小編當年還是個青年時在看法國知名作家普魯斯特的《追憶逝水年華》的時代
書中常提到這個

我們一般在台灣吃到的瑪德蓮，是甜的

不過這邊反其道而行，做鹹的。裡面帶著堅果。味道相當不錯，友人與小編就一口一個，吃了還想再吃
幸好就這一盤四顆
不然最後應該吃不下其它的菜了

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│極具特色的開胃前菜│炙燒牛五花沙拉

它其實在菜單上是冷前菜
不過牛五花是在柴火烤爐上炒過再拌成沙拉的
所以肉香外還帶著點炭火薰香

搭配上蔬菜，相當爽口好吃

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│大火快炒│牛肋條烤鳳梨辣菜圃

大火快炒，而且是用柴燒的爐子炒的
上來鑊氣就是不一樣，看看這上面的煙
牛肋條蠻入味，搭配菇類炒過後更香，覺得其實可以配飯吃(笑)

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│大火快炒│南洋泰國蝦、蝦餅

這個超棒。泰國蝦是用柴火炭烤的
香氣就不同

搭配紅咖哩醬汁，蝦子超好吃
蝦餅可以沾醬汁吃更好

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│大火快炒│剝皮辣椒野菇炒東北角小卷

這道也是用炭火熱炒，香氣足，小卷也好吃
其實是很下酒的菜......

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│大火快炒│辣味羅勒牛奶貝

超大顆的牛奶貝
光是個頭就超誘人
底下是炒好的辣味蘿勒醬

搭配的脆脆的麵包可以沾醬吃超棒

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│炸物│印度雞肉餅

SAMOSA，印度一種三角餅，這邊裡面的內餡是包雞肉 ( 也有類似做法是放其它餡料 )
wiki 把它翻成咖哩角有點想太多了
酥脆，沾醬後相當好吃

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│PASTA義大利麵│柴燒美國沙朗大蒜辣椒麵

相當喜歡的一道菜
牛排份量相當多，與一般一客牛排的量也沒差多少了
肉的熟度烤的極佳
還帶著柴火炭燒的香氣

大蒜辣椒義大利麵極為夠味
辣度算微辣而已，除非完全不吃辣應該還好
但香氣十足又入味
會讓人一口接一口的好料

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│五穀米燉飯│BBQ豬膝松露野菇燉飯

很不錯的燉飯，不過稍稍偏向台式風格一點。不過也是，義式帶米芯的燉飯會被台灣人當沒煮熟
能接受那種口感的也不是很多。
飯的香氣十足，趁熱吃最好

BBQ豬膝是最精彩之處

軟嫩多汁非常好吃，而且骨頭只要一拉就出來，非常方便

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│拉圖爾精釀啤酒

這裡本身就有精釀啤酒，同時它又可以當運動酒吧

啤酒的泡沫細緻

這邊有很多很棒的下酒菜，吃點菜配點啤酒，看個籃球或棒球轉播，相當愜意

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│芒果氣泡飲與OREO餅乾冰砂

氣泡飲甜度較低，是喝來不會有什麼負擔的清爽飲料
冰砂也做的極佳

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│氮氣提拉米蘇

很好吃的提拉米蘇，還搭配上好吃的草莓
草莓蠻甜不是那種進口美國貨酸的要死的口感
但口感不太一樣
原因是原來提拉米蘇該用的是手指餅乾
這裡是用法式甜點費南雪來替代它
所以更軟一點

●拉圖爾精釀柴燒餐廳│總評與活動

很棒的餐廳。光是為了它的柴火炭燒就值得一試
啤酒與運動餐廳部份算額外多的
現在因為西門燈會，店內有活動會送小燈籠，詳情請恰店家櫃台

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